秋葵和牛排

食材：牛排，黃油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，

做法：

1、牛排常溫解凍之后，無需清洗，直接用廚房專用紙吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的兩面都輕輕拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制的時候入味。

3、在牛排的兩面都撒上胡椒粉，再抹上一層黑胡椒汁。腌制15分鐘的時間。

4、起鍋，放一小塊黃油，也可以用常規的食用油，或者橄欖油，但是黃油煎出來口感更香。

5、待黃油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜愛的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會兒。再將側面都煎一下，可能很多人會漏掉這個步驟，煎側面也叫“鎖邊”，可以防止牛肉汁水流失。側面煎好之后出鍋裝盤。

7、燒一鍋水，放入幾根秋葵焯水，煮開之后，撈出過一次涼水。

最后把秋葵放入盤中裝飾一下即可，好看又好吃，鮮嫩多汁的牛排就做好了

秋葵和牛肉

秋葵和牛肉一起下鍋炒熟即可

秋葵牛排湯

黃油煎牛排

食材：牛排，黃油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，

做法：

1、牛排常溫解凍之后，無需清洗，直接用廚房專用紙吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的兩面都輕輕拍打幾下，再用牙簽扎一些小孔，方便腌制的時候入味。

3、在牛排的兩面都撒上胡椒粉，再抹上一層黑胡椒汁。腌制15分鐘的時間。

4、起鍋，放一小塊黃油，也可以用常規的食用油，或者橄欖油，但是黃油煎出來口感更香。

5、待黃油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜愛的熟度，喜歡全熟的可以多煎一會兒。再將側面都煎一下，可能很多人會漏掉這個步驟，煎側面也叫“鎖邊”，可以防止牛肉汁水流失。側面煎好之后出鍋裝盤。

7、燒一鍋水，放入幾根秋葵焯水，煮開之后，撈出過一次涼水。

最后把秋葵放入盤中裝飾一下即可，好看又好吃，鮮嫩多汁的牛排就做好啦。

秋葵牛排擺盤做法

操作步驟如下：

1、準備材料：牛排，鹽，黑胡椒，橄欖油，黃油，百里香。

2、準備牛排的部分基本與煎牛排一樣，首先務必要在牛排解凍后拿出冰箱，直至牛肉溫度與室溫一致。擦干牛肉表面的水分。

3、用小刷子抹上一層橄欖油，沒有刷子洗干凈手直接按摩也可以。然后撒上鹽和黑胡椒。

4、不要開火。把牛肉放到烤盤上，放到上層架子上，調整架子的高度讓肉的表面和上層的加熱管保持大約5~8厘米的距離。喜歡牛排外焦里嫩的可以湊近一些，喜歡牛排烤的均勻些適當的放遠一些。

5、烤箱開炙烤檔，選擇高火，預熱一下。

6、預熱好之后就可以把牛排放進去了，牛排比較厚的話可以多烤一會兒。如果比較薄的話，比如1厘米厚，2~4分鐘就可以了?？局频臅r候最好要在旁邊看著，以免烤過頭。

7、 烤好一面拿出來翻個面繼續烤，時間要比第一面減去1~2分鐘即可。比如第一面烤了5分鐘，翻面之后再烤4分鐘就可以了。

8、烤好之后裝盤，可以切一小片黃油，撒些百里香（或者其它喜歡的香料），黃油靠著牛排的溫度會化掉，再稍微緩上3分鐘就可以開吃了。

秋葵和牛排能一起吃嗎

1、吃牛排要吃七分熟對人對事也要保持百分之二十的熱情，保持一定距離是最好的。

2、昨天去一家稍微好點兒的西餐館吃牛排，感覺還挺失望，外面都焦了，還沒我自己煎的好吃，土豆泥倒是特別好吃。

3、誰還不會給自己整點吃的咋樣就是吃牛排發現家里沒叉子，只能切開拿筷子吃了。

4、我已經過上退休生活了，心態老齡化，情緒呈現多愁善感型，看渣渣輝也流淚。還天天吃牛排，我覺得我上輩子就是一塊牛排。

5、最近愛上了吃秋葵，沒有刀叉只能用筷子吃牛排，努力把生活過得精致。

6、今天吃牛排不小心大力的咬到了叉子，牙齒被硌壞了一個小角，我的牙齒怎么會如此脆弱。

7、今天中午吃的牛排，我一般是喜歡吃五成熟的，因為有肉汁剛剛好，咬起來也很嫩。

秋葵和牛肉相克嗎

可以秋葵不能和什么一起吃　　秋葵最好是和一些常規的肉或蛋類一起吃，涼拌也可以，暫時沒有發現不能和什么一起吃的東西?！　∏锟置蚪嵌?、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養保健蔬菜，不用忌什么的?！　∵m合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。　　但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

秋葵牛排叫法

主料：福成牛肉。

　　輔料：胡蘿卜300克、土豆300克`、姜3片約15克、大料(八角)3塊、桂皮1小塊、草果1個、香葉1片、橙皮1小塊、茶葉1湯匙(15ml)、冰糖10克、醬油1湯匙(15ml)、料酒1湯匙(15ml)、鹽適量、香油1茶匙(5ml)、油。

　　操作步驟：

　　1、將牛腩切成1.5厘米左右見方的塊;土豆和胡蘿卜洗凈去皮切成大小合適的滾刀塊。

　　2、鍋中放入適量的水，燒開以后放入切好的牛腩煮變色，撈出瀝干待用，此步驟為了去除牛腩中的血污和腥味。

　　3、將燉肉的香料，大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉等用料盒或者一次性藥包裝起來，買現成的一次性燉肉調料也可以。

　　4、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入牛腩塊翻炒，炒出牛腩的水分，加入冰糖一起炒，然后加入醬油、料酒一起炒。

　　5、加入足夠多的開水(要沒過牛腩)，放入燉肉的香料，燒開，撇去浮沫。轉小火，加蓋燜40-60分鐘，至牛肉酥爛。

　　6、在燜牛肉的時候，將土豆用少量油煎一下，煎至表面金黃。這么做是為了減少土豆燉的時間，也防止燉土豆時候土豆糊鍋。

　　7、待牛肉燉爛，加入煎好的土豆和胡蘿卜，加蓋小火再燉15-20分鐘，使土豆變軟。

　　8、土豆變軟后，開蓋轉大火，讓湯汁收濃，可以適當翻動避免黏鍋，最后加鹽和香油調味即可。

　　小貼士：1、在噸牛肉的時候加入少量茶葉可以去腥增加燉肉的香味，還能使牛肉快些酥爛。橙皮可以也可以去腥增加燉肉的香味，用吃剩的橘子皮橙子皮曬干即可。2、燉肉的最后開大火可以使湯汁收濃，滋味更好。3、燉肉時候用的醬油可以用生抽和老抽兩種，生抽用調味，再加一些老抽調色。