想知道地道的北京人都去哪里吃北京美食么？那我今天就給您推薦幾家~
1.寶瑞門釘肉餅
提到門釘肉餅，首屈一指的當然是東四六條東口的寶瑞門釘肉餅了。這家開了二十多年的老店雖然門面不大，桌子也不多，但就是憑借著好味道深深吸引著男女老少的吃貨朋友們。
寶瑞的門釘肉餅，飽滿、多汁、濃香。趁熱吃省著油水凝固，怕膩的您可以蘸著醋，牛肉大蔥餡的肉餅就著細膩的小米粥，要的就是這滋味兒！
地址：東城區朝陽門北小街59號
2.黑窯廠街糖油餅
我相信他家大家應該都知道，很受歡迎的一家，傳說中的京城第一糖油餅，每天早上都會排起長隊，很多人恨不得跨了半個北京城來吃他家。
他家主打糖油餅，是又大又厚實，外層又香又甜，內層軟軟的還挺有嚼勁。再配上碗豆腐腦或者羊雜，幸福感撲面而來。其實不見得美食只存在于精致的大飯店里，往往是這種街邊小店會給你意想不到的驚喜。
地址：黑窯廠街四平園南平房3-1號工商銀行對面
3.小腸陳鹵煮
鹵煮是當著大伙兒的面做的。熱氣騰騰的鍋里煮著所有食材，師傅從鍋里撈上兩個火燒切“井”字刀，拿出腸、肺頭和豆腐，擱在菜板上“當當當”幾刀切成塊兒，然后再切幾片五花肉提香，最后舀出一勺湯倒進碗里，得嘞，一碗鹵煮就做好了。
因為肺和腸都是仔細清洗處理過的，吃起來并沒有刺激的氣味兒，肺頭的口感很棒但有些人會不太接受；豆腐吸飽了湯汁滋味純厚；我最喜歡里面的小腸，一口咬下去濃香在嘴里散開，很過癮；火燒是死面的，有嚼勁，兩塊就飽了。
地址：南橫東街194號
4.海碗居炸醬面
無論您去增光路總店還是其他分店，門口一定會有熱情的伙計拉著長長的吆喝歡迎您，讓您一進門就覺得倍兒舒坦。要是您正趕上飯點兒去，可能還要排上一會兒，大堂里一張張八仙桌坐滿了客人，喇叭里放著京味兒的小曲兒，相當熱鬧。
小碗干炸是必點的，來這兒就是奔著這口的，炸醬面好不好吃，一看面條， 二看炸醬，三看菜碼。面上完了就該拌炸醬了，各有各的方法，拌完了就開始享受美味吧！
地址：增光路11號
5.宇飛牛肉面
他家的牛肉面也是名氣很大，每次來都排隊，他家只有一面和一些涼菜，小菜，沒有炒菜。而且只收現金！面也不貴，分小碗大碗和加量三種。
面吃起來很不錯，有彈性，嚼著口感很棒，湯也很香，十幾塊錢一碗絕對良心！你看這牛肉粒都這么大個呢！小菜上的很快，牙簽肉是真的很好吃??！不僅沒涼，而且還很筋道，塊頭也不小。羊肉本身的鮮美加上孜然和芝麻的香氣，實在好吃！
地址：垂楊柳西里13號樓
6.烤肉宛
但凡提到炙子烤肉，必然要介紹“南宛北季”，這南宛指的就是烤肉宛。有著上百年歷史的烤肉宛，招牌特色是烤牛肉。
烤肉宛的肉很考究，要求四至五歲、體重三百斤以上的西口羯?；蛉榕?，只取其上腦、排骨、里脊、等最嫩的部位，并剔除肉筋?？境龅娜馊赓|潤滑、肥而不膩、瘦而不柴。
地址：南禮士路58號（南禮士路店）
7.門框胡同褡褳火燒
他家的裝修純粹就是老北京風格，透著濃濃的京味兒?；馃遣挥谜f，顏色金黃，外焦里嫩，光是看著口水就留下來了。再咬上一口，甭提多香了。
他家的火燒最低2兩起賣，1兩有3個，價錢在8-10元不等，有葷有素，再配上個粥，粥要單買，2元一碗。也是相當實惠呢。
地址：趙公口7-8號樓一層（距劉家窯地鐵站D口步行約700米）
8.香妃烤雞
這家店開了很多很多年了，也是一代北京人成長記憶里的一部分。別看店面不大，點餐收銀也是同一個人，但是好吃的還真不少，而且，就那么擺在面前，實在誘人！
烤雞很嫩很入味，西式炸雞和它一比簡直是對雞肉的浪費！外皮烤得恰到好處，緊繃焦香，不干不膩，咬開后就是細嫩的雞肉，還有豐盈的汁水，咸香可口，實在滿足！不管是雞腿兒還是雞身，都是個大味美，好吃極了！
地址：西單橫二條2號（近西單地鐵站B口）
9.蝎王府
他家的羊蝎子也是大家比較熟悉的了，幾乎天天爆滿。湯是精心熬制的老湯。肉燉的很爛乎，一咬就骨肉分離了。剛開始吃的時候感覺有點淡，但是越煮越入味，越吃越香。
地址：虎坊橋路甲4號
10.姥姥家春餅店
這是一家有“家里味道”的春餅店，看這名就親切。他家的餅分春餅和筋餅兩種，筋餅吃起來有嚼勁，春餅就稍微厚一點。到了這兒仿佛到了姥姥（奶奶）家，分量十足，真是怕你餓著。點個炒合菜，炒豆芽菜，酸辣土豆絲，京醬肉，再拿餅一卷，滿足感爆棚。對了，還有這個東北大拉皮也是很推薦的。
地址：石佛營路路西八里莊北里304號樓
11.聚寶源
如果說想吃上一口正宗清真的牛羊肉那當然要數聚寶源了。但是他家處在天天都在排隊中，盡管這樣，還是攔不住吃貨們一顆非要吃的心。
來他家必點的要數“手切精品鮮羊肉”了，他要比普通的肉厚一些，吃起來口感也更好一些，肉的量也特別足，看著就滿足。而且他家的小料也是精髓所在，調制正宗，吃一口，滿嘴的麻醬香。
地址：牛街西里商業1號樓5-2號（清真超市旁）
12.白魁老號飯莊
白魁老號我們都知道，是個清真老字號，以經營燒羊肉為特色，創辦人白魁。想來吃一頓進門還得先換票，不由得讓人感慨還維持了老傳統。他家的老北京小吃種類很多，基本上樣樣都受歡迎。羊湯做的也是特別不錯，各種料都齊全，味也對，價格也實惠，還不錯。
13.寶記豆汁
豆汁是老北京人最離不開的美味，喝起來就像年輕人喝碳酸飲料一樣津津有味。寶記豆汁是輸入胡同里很受歡迎的一家小店，以外帶為主，有真空包裝干凈方便，當然周邊街坊也會自己帶著瓶子來買，這家只收現金，您要是想嘗嘗可得有準備。
地址：牛街輸入胡同27號
14.京天紅酒家
要說吃炸糕，我首選就是他們家，但是每次都是烏央烏央的人，排隊排的老長了。他家的炸糕都是現炸的，外皮焦黃酥脆，特別薄，咬開后里面的豆沙餡又沙又綿的，里面還摻了桂花，很香，吃起來一點也不膩。果然名不虛傳。但您可千萬別著急著吃，容易燙嘴。而且這玩意可不能多吃，一次吃一兩個就行了。
地址：虎坊橋7號（近工人俱樂部）
15.張記醬牛肉
一說張記醬牛肉，老北京應該都知道，店面不大，很老式的小餐館，但是東西好吃啊。招牌醬牛肉那當然是必點的，再來個剛出鍋的火燒配上碗羊雜，幸福感撲面而來。用倆詞形容就是：地道，實惠。
地址：南新華街131號（虎坊橋北）
16.增盛魁小吃店
一家老字號的小吃店了，無論什么時候去也都是爆滿，但是大家都是吃完就走，也很快，不用等很久，而且來這吃的也基本上都是熟客?！奥槿鸽m小五臟俱全”，別看店面小，但是東西一樣不差，很受歡迎，來的晚可能還沒有了。不愧是東四排行第一的小吃店。
地址：大佛寺東街26號(隆福醫院北)
17.全聚德烤鴨店
一說烤鴨哪吃去，肯定張口就來全聚德。他家烤鴨已經馳名中外，家喻戶曉，大有名氣。這么有名當然也是有原因的，首先鴨子的質量要優質，然后又有著自己專門的生產線，最后加上獨特的烤制方法，烤出來的鴨子必然好吃。
他家采用掛爐烤鴨，明火燒木烤制，一般烤制45分鐘左右?？境龅镍喿峪喥び炙钟执啵肟诩椿?，鴨肉鮮嫩可口。用荷葉餅或者芝麻燒餅，再加上黃瓜、蔥、蘸上甜面醬一卷，回味無窮。
地址：地安門西大街57號什剎海體校內
18.老誠伊
他家是比較有名的一家，主打羊蝎子。他家的羊蝎子煮的很軟爛，一咬就下來了，骨肉分離。而且也特別的入味，越煮越入味的那種，吃了一口還想接著吃下一口，除此之外也沒有什么膻味，口味挑剔的朋友也不用擔心。
除了羊蝎子他家還有很多菜品也是相當好吃，像是烤羊肉串，蔥花餅和小豆涼糕，也是不錯的選擇。但要注意，他家經常是爆滿，飯點的時候要排1個多小時，不過您可以在排隊的時候去旁邊的清真超市轉轉，有很多老北京傳統小吃。
地址：牛街11號 禮拜寺斜對面（距廣安門地鐵站步行約950米）
19.東來順飯莊
相信不少的朋友們都去過，沒去過的也都聽說過，是個很有名的老字號了，幾乎天天滿座，趕上飯點的時候還要排很久的隊。
他家的羊肉肥而不膩，瘦而不柴，切出的肉片更以薄、勻、齊、美著稱，半公斤羊肉可切二十厘米長八厘米寬的肉片80到100片。吃起來是又香又嫩。
地址：西絨線胡同51號北門（距西單地鐵站E口步行約280米）
20.爆肚馮
想必他家的爆肚也是很有名了，開創于清光緒年間，也是個百年老字號了。光看著門臉就透著濃濃的京味兒，很想立馬進去來常常這百年留香的美味。
他家的爆肚火候很到位，又脆又嫩，有嚼勁，清清淡淡，不臊氣，配上特制的小料，吃的舒坦。要注意的是，他家等位也是必然的，經常滿座。
地址：菜市口十字路口西南蓮花胡同（楓樺豪景西側，距菜市口地鐵站D口步行約360米）
以上給您推薦的都是些品質有保障，很受歡迎的，基本上都是老字號。當然，北京好吃的，正宗的美食可不止這么點，沒準您走在哪個胡同里就能發現驚喜。
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