牛肉與什么一起蒸好吃

1.把買回來的牛肉切好并洗好。2.準備適量的紅棗、枸杞、黃芪、黨參。3.把洗好的紅棗、枸杞、黃芪、黨參和豬肉放到一個碗里。并放適量的油和鹽。4.攪拌一下，然后放適量的水。5.蒸的時候可以單獨來蒸，也可以煮飯時蒸。我是把肉放進電飯鍋一起和飯蒸。這樣既可以省時間也可以省電。6.先把米淘好，然后放進一個蒸的鐵架，把紅棗枸杞和肉放到上面蒸。7.半個小時后，飯和肉同時熟了

蒸牛肉搭配什么食材

1、牛肉泡水，其余菜洗凈切好。

2，牛肉加蛋清輔食機里打碎，青菜可以一起放進去打碎，也可以切碎了攪拌到一起。我的太浠了，加了點面粉。

3，冬瓜去皮，接近皮的那塊也都切了不要，太硬。其余部分切丁。

4，先煮冬瓜湯，再下肉丸子。煮好后盛起來晾著，多余的蛋黃煎熟。

牛肉與什么一起蒸好吃竅門

答；牛肉餡和什么菜包餃子好吃（芹菜）。

用料

餡料：

牛肉 500克

西芹 一把

蔥姜水 50g

花椒油 一勺

香油 一勺

花椒粉 少許

生抽

老抽

蠔油

雞精

鹽

熱油 一勺

面團部分：

面粉 500克

涼水 280克

做法步驟

1、提前準備好蔥姜水，（蔥姜、花椒加入少許水煮開，蓋上蓋子燜十分鐘晾涼備用），

2、軟面餃子，面粉混合水，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團（中間多揉幾次，面會更筋道）

3、牛肉餡中放入所有的調料攪拌均勻；

4、50克蔥姜水分三次加入到肉餡中，每次加入都要攪拌至充分吸收后再加入下一次；

5、西芹切碎，喜歡軟的就先將西芹焯一下水再切，喜歡脆一些的就直接切；

6、切好的西芹用紗布包起來擠一下水分，再加入到肉餡中拌勻，嘗一下咸淡，如果淡了就再一點鹽；

7、醒好的面團分成幾個小的劑子，取其中一個，剩下的再放回到面盆中蓋起來；

8、小劑子搓成長條，再分成小劑子，揉圓后按扁，搟成中間厚周圍薄的餃子皮；

9、包入適量的餃子餡封緊口；

10、鍋中將水燒開，放入少許鹽，放入餃子，用勺子沿著鍋底輕輕推動，避免餃子入鍋后沾底，蓋上鍋蓋，等到再次開鍋后，揭開鍋蓋，用勺子沿著鍋邊往中間推餃子，煮4-5分鐘就可以裝盤

牛肉和什么蒸

大頭菜剁碎，五花肉剁碎，蔥剁碎，然后花椒爐一下碾碎，鹽適量，以自己的口味來說比炒菜的味道微咸最佳，熱油少許，醬油適量。

大頭沖菜蒸牛肉

牛肉200克

輔料

沖菜適量

配料

姜適量

蔥適量

花生油適量

1. 將牛肉切片，準備好姜蔥沖菜等材料

2. 牛肉用一點生抽拌勻，然后再加點花生油腌制半小時左右

3. 將沖菜、姜切條，蔥切段。

4. 牛肉和沖菜、姜攪拌均勻裝盤，將蔥段撒在上面。

5. 鍋里加水燒開，將牛肉入鍋猛火蒸三分鐘到三分半鐘。

6.蒸好的牛肉非常鮮嫩

牛肉蒸著好吃還是煮著好吃

紅燒牛肉和燉牛肉是牛肉烹飪的兩種方法，具體說哪個好，完全依據個人口味而言，沒有可愛性。只是有人喜歡濃烈都紅燒口味，有人喜歡燉牛肉的清淡口味。

而就這兩種烹飪方法而言，紅燒牛肉顏色鮮亮，色澤濃郁，看著就很有食欲，且紅燒湯汁濃厚，各種香料更入味。

然燉牛肉是牛肉本色，顏色口味清淡，完全是牛肉的原有滋味，咀嚼后也會唇齒留香。綜上所述，兩種口味的牛肉都是烹飪的好方法。

牛肉與什么一起蒸好吃呢

用料：

牛肉 半斤

豆腐 1盒

辣椒 1根

蔥

生抽

料酒

淀粉

白糖 少許

高湯（或雞精）

步驟：

0. 首先買牛肉時要選嫩質牛肉，如里脊，外脊

1. 再將牛肉預處理：將牛肉按紋路的垂直方向切成片。再用生抽、料酒、白糖、干淀粉，與切好的牛肉片拌勻，并往同一方向快速攪拌3分鐘，然后在牛肉上倒一層生油，腌30分鐘以上。辣椒切成末，蔥切細

2. 豆腐切成薄片，鋪在碗里，加高湯（或雞精和水），淹過豆腐即可。放沸水鍋里蒸3分鐘

3. 炒牛肉的時候得放多點油，油燒到5成熱，倒入腌好的牛肉、辣椒末迅速翻炒，待牛肉變色，加入蔥花就可以起鍋了。腌牛肉已經放了調料了，炒牛肉的時候就不用放了

4. 把炒好的牛肉裝到蒸好的豆腐上就可以了。因為炒牛肉要用較多的油，和豆腐一起吃不會膩口

蒸牛肉和煮牛肉有什么區別

答：蒸牛肉炒牛肉哪個營養好（蒸牛肉營養比較好）。

食材：牛肉、土豆、米粉

牛肉用水浸泡一個小時。

制作步驟

1.牛肉用水浸泡一個小時，撈出切成薄片。

2.放入盆里加入蒜蓉和姜蓉，料酒、蠔油、白糖、生抽、豆瓣醬，淀粉一起攪拌均勻后再淋入熟油腌制30分鐘。

3.碗里加入米粉放入腌制好的牛肉拌勻。

4.土豆削皮洗凈切小塊放在碗底。

5.將裹好米粉的牛肉依次碼在碗里，上籠蒸40分鐘。

6.蒸好后后撒上香菜，即可。

牛肉和豬肉一起蒸嗎

主料

牛肉1200克 土豆1200克

輔料

胡蘿卜1200克 尖椒4個

蔥適量 姜適量 香葉適量

茴香籽適量 桂皮適量

干辣椒適量 黃醬適量 玉米油適量 香油適量 水適量 生抽適量

老抽適量 料酒適量 味精適量

步驟1

牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊

步驟2

牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋后繼續煮2分鐘

步驟3

撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫

步驟4

牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒

步驟5

煮開后添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鐘

步驟6

添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘

步驟7

添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘

步驟8

調入味精和香油，出鍋即可

烹飪技巧

因為我用的牛肉全是瘦肉，為了避免肉的口感發柴，所以我在第一次煮開牛肉后添加了兩匙油，起鍋時格外添加了一點香油，也為了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉，此步驟完全可以省略。我做這道土豆燒牛肉的時候，在傳統的方式上稍加改良：

無需煎炒，牛肉焯水后，直接用水和調料燉煮，這樣做既可以做到少油，并且可以最大限度地保持食材的營養成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡，但更有利益健康

除了牛肉和土豆，適量添加胡蘿卜、青椒等蔬菜，既豐富了整菜的營養價值，并且可以有效地改善菜品單調的色澤，同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔

蒸牛肉和煮牛肉哪個好

原因如下：

平時我們在燉牛肉的時候買的牛肉，其實就沒有特別的講究，可能隨便的買上一塊牛肉就可以了，那么這些牛肉當中就會有牛雞，不僅嚼起來比較困難，而且煮起來也會比較慢，因為這種牛筋的是比較難煮熟的，所以我們在煮牛肉的時候，必須要煮很長的時間，才能夠把牛肉給煮熟，并且才能夠讓牛肉入味。