板栗燜牛排骨的做法

主料:

豬大排1盤

板栗1大盤

輔料:

老抽1小勺 生抽小半勺 醋小半勺 料酒1小勺 蒜5瓣 八角3個 蔥半棵 冰糖1把 植物油1湯勺 紅尖椒1小把

板栗燜排骨的做法:

步驟1

將排骨冷水下鍋氽燙，水開后將排骨氽湯至去除雜質和血水；氽湯好的排骨撈出瀝干水份

步驟2

將栗子用刀在表皮上切十字花，不用太深，切開殼和里面的皮就好(切的少許栗肉也沒關系)；將切好的栗子放入鍋內加水煮至七成熟即可

步驟3

煮好的栗子從鍋內撈出，快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮)；輕輕的一擠切的刀口，用指甲撕開即可剝出栗肉了

步驟4

鍋內倒油后放入冰糖熬至冰糖變成褐色；將瀝干水的排骨倒入鍋內翻炒至上色

步驟5

倒入老抽和料酒，放入蔥蒜紅椒八角一起繼續翻炒；放入剝好殼的板栗快炒，再倒入少許醋和生抽

步驟6

翻炒均勻的食材轉入砂鍋煲中；加一碗半的水加蓋中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可關火，燜一會兒再揭蓋

板栗燉牛腩

榴蓮與板栗、臘肉能一起吃，沒有不良反應。

　　以下食物不宜與栗子一起吃：

　　1、板栗+牛排：引起嘔吐 。

　　2、板栗+羊肉：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛。

　　4、板栗+牛腩：引起嘔吐。

　　5、板栗+牛肉：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。

排骨燜板栗怎樣做

因為板栗掉色呀 不信你可以單獨煮個板栗試試，看水是不是變成了咖色，如果是帶皮煮的話顏色會更深的，和排骨沒什么關系

牛排燉板栗怎么做

　家常燉牛排的做法

　　食材準備

　　牛排1500克，醬油30克，白糖60克，芝麻油16克，植物油20克，蔥(切碎)30克，蒜泥2瓣，生姜(剁碎)5克，料酒30克，芝麻面(焙好)3克，熱水250克，玉米粉10克，涼水15克，大蔥(裝飾用)幾根。

　　方法步驟

　　1.把牛排骨剁成5厘米長的塊，再切成兩邊帶肉的條。

　　2.鍋內加油，燒熱后放入牛排骨翻炒，再放入其他調料(不包括玉米粉和涼水)燒開，蓋上蓋，燜40～45分鐘。

　　3.玉米粉用涼水調勻，慢慢倒進鍋里，直到湯變稠為止，把牛排骨盛在碗里，撒上蔥絲即成。

　　4.蔥切細絲后，放冰水里，使其打卷會更美觀些。

　　紅棗香菇燉牛排的簡單做法

　　食材準備

　　牛排400克，香菇、白蘿卜塊、胡蘿卜塊、去皮粟子、紅棗、銀杏、剝殼松子、雞蛋、醬油、糖、蔥末、蒜泥、香油各適量。

　　方法步驟

　　1.牛排切段，劃刀紋;香菇去蒂。

　　2.鍋注油，放銀杏炒后去皮;煎黃白蛋皮，切菱形;醬油、糖、蔥末、蒜泥、香油制成調料。

　　3.牛排汆水，鍋放水入牛排用中火略煮撈出，肉湯涼后過濾。

　　4.鍋里放入牛排與調料，倒入肉湯燉熟。

　　5.放香菇、白蘿卜、栗子、調料、胡蘿卜、紅棗、銀杏、松子，邊淋湯邊煮，快要熬干時，放油拌勻，放上黃白蛋皮。

牛筋燉板栗的做法大全

牛肌腱或骨頭上的韌帶?！吨芏Y·考工記·弓人》：“牛筋蕡灂?！薄端问贰だ畲粋鳌罚骸皶t市牛筋，凡五千斤。 椿 奏：‘一牛之筋纔四兩，是欲屠二萬牛也?！薄吨袊耖g故事選·木且苦苦的故事》：“他們一聲不響地割斷了拴在 呷那郎吉 手上的牛筋。”參芪蹄筋

原料：蹄筋500g；蔥段4-5段；姜片4-5片；干辣椒3-5個；桂皮、大料、料酒適量。

做法：

1、蹄筋用高壓鍋壓一下，在鍋中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入蔥段、姜片、干辣椒、料酒、大料、

桂皮，以開鍋冒氣后15分鐘為宜。

2、取出蹄筋，切小段。湯汁留用。蹄筋放入砂鍋內，加入原汁沒過蹄筋。

3、在砂鍋內放入人參切片3克（只能少，不能超過3克），黃芪5-6克。大火燒開后轉小火燉煮30分鐘即可

。

味道鮮美，營養豐富呢，可以補氣益血，強筋健骨哦。

板栗燜牛排骨的做法大全

板栗燉排骨加入兩根蔥也很美味，下面是板栗小蔥燉排骨具體做法：

用料：板栗3-400克，排骨3-400克，八角一個，蔥兩根，生抽適量，老抽適量，料酒5-70克，姜適量，蒜少量，糖適量

1、板栗用開水燒一分鐘倒出來扒皮，排骨涼水下鍋焯水洗干凈備用。

2、鍋里倒入適量的油，大料、姜、蒜先下鍋翻炒出香味，加白糖，加排骨中火翻炒上色至金黃即可加入熱開水，大火燒開，轉至小火燉一小時。

3、板栗要等排骨差不多爛了再倒進去繼續小火燜10-15分鐘。

4、小蔥打結，下鍋開大火收汁即可出鍋。

5、把板栗小蔥燉排骨倒出來裝盤即可食用。