手打牛肉丸的制作過程作文

Beef ball is the most famous and popular traditional snack in Shantou City and even the whole Chaoshan area of Guangdong Province. It can be used as a snack as well as a banquet soup.

介紹牛肉丸的作文500字

牛肉丸子主要特是Q有彈性。

作文做肉丸

串串火鍋

無論是大人還是小孩兒，我相信很少有人能抵擋住串串火鍋的誘惑。在白茫茫的霧氣中，鍋底開始沸騰，殷紅的辣油上下翻滾，跳起華麗的圓舞曲。白蘿卜和黃腐竹點綴其間，披上了油亮亮的紅外套。串串下到火鍋里，鮮紅色的肉漸漸變成淺灰，一陣陣香氣直沖入心肺，令人的口水怎么收也收不回去？香氣四溢的牛肉，脆嫩爽口的毛肚，光滑可口的鵪鶉蛋，輕輕放一個肉丸在嘴里，鮮香的汁水頓時在嘴里炸開，沁人的芳香久久縈繞在唇間，夾起一片牛肉，濃濃的肉香從嘴里香到心里，讓人吃一口就停不下來，直到吃的肚子圓鼓鼓的，我也還在回想剛才的美味

做牛肉丸的作文細節描寫

首先，要選用特別新鮮的上等牛腿包肉作為料，把它們去除筋后切成一塊一塊的，然后把它們放在一塊木板上，用勁全身力氣把牛腿砸成肉漿，再加上少量的食用堿、食用鹽、味精還有魚露，然后再砸上約莫二十分鐘左右，用一個大大的盒子裝起來，加入味精，攪拌均勻，然后用手擠出環形狀的牛肉丸，扔進鍋中煮上一會兒，不用太久，最后加上根據個人喜好的調味料（如辣椒、胡椒粉），色味俱佳的牛肉丸就可以吃了，吃起來令人回味無窮。

牛肉丸的自述作文

因為牛肉丸的話基本都有加牛肉精，而且可能注過不衛生的水。牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸，潮州的手打牛丸非常著名。由于香港有相當的祖籍潮州或汕頭的居民，故牛肉丸亦在香港流行。味道鮮美，肉味濃郁，肉質鮮嫩，嚼勁十足。

手打牛肉丸的制作過程作文四年級

潮汕牛肉丸的做法跟很多地方的牛肉丸不同，獨到之處讓很多外地人驚訝，專做手打牛肉丸的品牌店都有一道風景線，一排整齊的大砧板，一大片紅嫩嫩的牛肉，年輕的壯小伙，輪起棍子捶打，非常有節奏，聲音渾厚響亮

手打牛肉丸是怎么做出來的？

食材

牛肉 若干

食用油 少量

精鹽 適量

胡椒粉 適量

味精 少量

蒜蓉粒 適量

雪粉 適量

方法/步驟

1、鮮嫩牛肉先去筋潮汕人吃牛肉是我見過最精致的，而且能把牛身上的每一個部位吃到極致，牛肉店的老板也能根據客戶的具體要求一一滿足做手打牛肉丸，筆先把鮮嫩的牛肉去除筋后切成大片的肉，不能切碎，因為要保持牛肉的紋路

2、錘肉用專門的不繡鋼錘子不停的捶打切好片的牛肉，一直反復錘到牛肉變成肉醬為止，這個動作真是非?？简炐』镒觽兊捏w力和耐力，在人工費高昂的今天，很多店都是一家老小齊上陣，以確保每一個環節的質量都是有保證的

3、攪拌、拍打把錘好的肉醬放進一個不銹鋼大盆里，加上精鹽，生粉、味精、胡椒粉、食用油和蒜蓉粒攪拌均勻后還要不停的拍打，直到肉醬抓起來后不會下掉為止，所以正宗的牛味丸吃起來彈性非常好，用它來做乒乓球打都不為過所以現在老牌的手打牛肉丸都是限量限時供應，不提前交待預定比較難買到

4、擠丸這個步驟非常考驗師傅的手法和速度，我見到的場景是，幾個師傅抓一把肉醬在手里，緊握拳頭，把肉醬從大拇指和食指的位置擠出球形，用一個普通的陶瓷湯勺把肉丸一個個挖起放進旁邊的溫水盆里定型，一粒粒牛肉丸就不會黏住了，擠丸速度真的不是一般人可以做得來

5、冷卻把定型好的牛肉丸用漏勺勺出來，用大盆裝好，放在通風透氣的地方，讓其自然冷卻，在本地吃的正宗牛肉丸都是當天售完，很少有冷凍的，這樣才能保證它的鮮美 外地朋友需要郵寄或者銷售到其地方就可要真空包裝好進入冷凍箱保存

做牛肉丸的作文

1.先將兩個西紅柿和一些牛肉切成小塊。

Firstly,cutting two tomatoes and some beef into small pieces.2接著往鍋里放少些油油熱以后，把西紅柿和牛肉放在鍋翻炒幾分鐘然后加兩碗水。

Then,place some oil into the pot and heat,after that,put tomatoes and beef into pan to fry a few minutes and then adding two bowls of water into it.3水開以后把面條放入煮5分鐘，再煮五分鐘最后加一點鹽和少許調味品你就可以吃了。After boiled,put the noodles into and cook about .,at last,put some salt and seasoning,you can taste it.希望對你有幫助

手打牛肉丸的制作過程作文怎么寫

今天，我向大家介紹的是我們潮汕地區的特色小吃——牛肉丸，你們別看牛肉丸吃的時候很容易，只需要把嘴巴一張就可以了，但其實他們的制作過程特別復雜。

首先，要選用特別新鮮的上等牛腿包肉作為料，把它們去除筋后切成一塊一塊的，然后把它們放在一塊木板上，用勁全身力氣把牛腿砸成肉漿，再加上少量的食用堿、食用鹽、味精還有魚露，然后再砸上約莫二十分鐘左右，用一個大大的盒子裝起來，加入味精，攪拌均勻，然后用手擠出環形狀的牛肉丸，扔進鍋中煮上一會兒，不用太久，最后加上根據個人喜好的調味料（如辣椒、胡椒粉），色味俱佳的牛肉丸就可以吃了，吃起來令人回味無窮。

手打牛肉丸的制作過程作文三年級

準備好牛肉，豬肉，蔥姜；牛肉和豬肉洗凈，提前浸泡2~3小時，去除一部分血水后，切成小肉??；放入大的容器中，加入鹽；用手揉捏至微微發粘，蓋上保鮮膜，放入冰箱，冷藏3~4小時或者過夜；

冷藏結束前，將蔥姜切碎末，加入熱水，提前浸泡20~30分鐘；將冷藏好的肉丁放入料理機的攪拌桶中，如果量多，可以分次加工；攪打成泥狀。

我是攪打一會兒就停下來，用筷子拌一拌再繼續攪打，這樣能打的比較均勻；加入除了生粉之外的各種調味料，再次攪打均勻將蔥姜水過濾，此時蔥姜水的顏色應該微微泛黃將2/3量的生粉與蔥姜水混合，攪拌至沒有干粉的狀態；加入攪拌桶中，繼續攪拌均勻；將攪打好的肉泥倒入盆中，加入剩下的1/3生粉；用筷子朝著一個方向快速攪打，至肉泥開始上勁抱團；用手抓起肉泥，用力的摔打，慢慢的你會發現肉泥的粘性越來越強，成為一個有彈性的肉團。

我摔了大約500多次吧。摔得越多，彈性越好；肉泥摔打上勁的標準，入圖中所所示，取一團肉泥貼在掌心，翻轉掌心向下，肉泥不會掉下來，基本上就可以了；摔打好的肉泥，放入冰箱中，繼續冷藏4~5小時或者過夜；冷藏結束后，取出肉泥。

同時煮一鍋清水，水量可以稍微多一些，鍋也要大一些比較好，煮開后轉微火。

用手抓取一團肉泥，用虎口的力量擠出一個圓球；勺子上蘸些水，挖取一團圓形的肉丸；將勺子放入鍋中，幾秒中后肉丸會自動脫落。

依次做完全部的肉丸，開中火，將肉丸慢慢養熟至浮起水面；撈出肉丸，待完全冷卻后，就可以裝袋密封冷藏或者冷凍了。（學區房拍賣平臺提供）

潮汕手打牛肉丸作文

襄樊的牛肉面,不同于蘭州的牛肉拉面.蘭州的牛肉拉面其實有著精工細做意味,面,拉得勻稱,牛肉,片得夠薄,黃澄澄的伽哩牛肉湯配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有著文縐縐的雅氣.它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其實是不會吃面的.面不夠香,湯是用面湯加豬油調出來的,令人起膩.只有他們的澆頭不時翻新,出點花樣,可是這多少又有點舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位