今夏我們遇到了一個氣溫高時間長的一個暑假，一日三餐進廚房對于寶媽們來說真的是酷刑，所以我們也要靈活機動，在保證全家營養的前提下盡量少用明火，現在就來分享一下這個酷暑我家的食譜:早晨起來把頭一天就泡在水里放在冰箱里面的綠豆拿出來，和百合、南瓜一起放入高壓鍋里煮，煮好后冷卻，吃的時候用勺子舀在自己碗里（備注:我家熬綠豆南瓜湯不放糖的，南瓜的甜度夠了），另外還可以用酸梅粉準備一罐酸梅湯，或者用豆漿機打一些雜糧糊、五谷豆漿等。

中午我們一般是一葷一素一湯，素菜以涼拌為主，葷菜以蒸菜為主，湯也是素湯，有時候會放幾個肉圓子。晚餐就更簡單了，買幾個煎餅，或者蒸幾個饅頭包子就著小米粥。

東北八珍菇怎么炒？

食材明細

百靈菇，猴頭菇，滑子蘑，雞腿菇，口蘑，草菇各50克，金針菇30克，水發木耳30克，西蘭花40克(或者任意八種菌類)黃辣醬，蒜米，精鹽，胡椒粉，雞精，鮮湯，水芡粉，香油，色拉油各適量。

紙鍋八珍菌的做法詳細步驟

1、猴頭菇、雞腿菇、口蘑、草菇洗凈切片，水發木耳撕成小塊，滑子蘑、金針菇洗凈，西蘭花改刀成小朵。把上述原料入沸水鍋中稍汆后，撈出。
2、凈鍋上火，入適量色拉油燒熱，下黃辣醬、蒜米炒香，摻入鮮湯燒沸，下入各種汆好得原料，調入精鹽、花椒粉、雞精等燒入味后，用水芡粉勾薄欠并淋少許香油，起鍋盛入紙鍋內，最后撒少許青紅尖椒圈，隨點燃得酒精爐或者蠟燭上桌即可。

紙鍋八珍菌的營養分析

木耳
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發... 一般人群均可食用1. 適合心腦血管疾病、結石癥...
木耳菜譜:?木耳炒肉?百合銀耳湯?木耳冬筍炒蝦球?

金針菇
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且... 一般人群均可食用1. 適合氣血不足、營養不良的...
金針菇菜譜:?涼拌金針菇?砂鍋魚頭?蒜蓉蒸金針菇?

口蘑
1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒... 一般人都適合食用，尤其適合癌癥、心血管系統疾病...
口蘑菜譜:?口蘑蒸雞?簡易版紅燒口蘑?芙蓉口蘑?