豆角肉包子的做法大全

包肉包子的話，里面可以放的配菜有:豆芽，芽菜，藕丁，小米辣，白菜包菜，生菜，蔥花姜，蒜末，以上這些都要切成小丁，還可以包一點，胡蘿卜丁，芹菜丁，還可以報一些荸薺丁。都可以增添包子的風味，減少豬肉的油膩，讓肉包子吃起來口感更豐富，層次更鮮明，也不容易膩的慌。

豆角肉包子的做法大全竅門

酵母粉溫水溶化后加入面粉里攪勻，揉成面團發酵兩倍大。

鍋燒熱，加水、花椒、大料，水開后倒入碗中晾涼，開水里倒油，焯下豆角，過涼切碎。

料水倒入肉末，加蔥姜、生抽、老抽、鹽、油、豆角拌勻，面醒好加小蘇打，適量水揉勻繼續發酵，把面揉下分成劑子，搟成皮后包入餡，涼水下鍋。

開鍋后蒸15分鐘，關火燜2分鐘即可。

豆角肉塊包子的做法大全

首先，先把豆角兩邊摘掉，然后把肉剁成餡，再把豆角用水焯一下，去一下豆角那獨有之味，再把它切成小塊放一邊備用。

然后在肉餡中放入蔥花，五香粉，醬油，鹽，油，順時針攪拌，隨后把豆角小丁放入，再攪拌均勻即可。

然后用發好的面包好，用冷水下鍋，開鍋蒸二十分鐘，美味豆角包子即成。

豆角肉大包子怎么做好吃

長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。

做法：五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻。長豆角洗凈，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝干水份切碎。

切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！水，酵母，面粉混合揉成光滑面團。蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小。面團排氣后分成均勻十份揉圓。搟成圓皮，放入餡料包好。蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！

豆角肉包子怎么做好吃

 【制作食材】豆角，洋蔥，胡蘿卜，木耳，五花肉，甜面醬，食用鹽，胡椒粉，面粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是豆角肉餡包子，吃起來特別好吃，皮薄餡大，宣軟可口，餡香十足。先來把做豆角肉餡包子需要用到的材料準備一下，準備一大把豆角，再準備一個洋蔥，半截胡蘿卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面醬，適量的食用鹽，胡椒粉和面粉就可以了。將這些做豆角肉包子需要用到的材料都準備齊全了之后咱們就可以開始烹飪了。

2、先來處理一下豆角，將準備好的豆角放到一個大盆中，然后再放入適量的清水，給豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后瀝干水分拿出來放到案板上，先給它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后將其放到一個大碗中備用，接下來再來處理一下洋蔥。

3、將咱們準備好的洋蔥先去掉最外面的老皮，然后再切頭去尾，切完之后再將其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你覺得切洋蔥比較辣眼睛的話，那么就將洋蔥先放到清水中浸泡10分鐘再切，那樣就不會辣眼睛了，洋蔥小碎丁切完之后也要放到一個碗中。

4、洗凈并去皮的胡蘿卜取出來先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋蔥中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得盡量碎一點，切好之后先放到一旁備用。把準備好的五花肉清洗干凈先切成長條，然后再切成小片，片要盡量小一點，切好之后先放到一旁，接下來開始烹飪。

5、煎鍋中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，將五花肉連同油脂一起倒入到豆角里面再攪拌一下，這樣可以鎖住豆角里面的水分，然后加入剛剛切好的配料，再加入一勺甜面醬，一勺食用鹽，再來點胡椒粉，充分攪拌均勻放到一旁備用。

6、咱們準備好的面粉放到一個大碗中，用一根筷子將面粉從中間分成兩半，一半倒入涼水和面，一半倒入開水和面，和好之后將它們攪拌在一起，然后下手揉成面團，面團要稍微軟一點，揉好之后再拿到案板上多揉幾下，揉好之后將面團做成小一點的包子皮。

7、把餡料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屜上鋪上一層紗布，澆上燒好的熱水，再把包子放上去，蓋上鍋蓋用大火蒸40分鐘，時間到了就可以吃了。

豆角肉包子的做法大全圖解

看了一下大小，大約100克的話約有120大卡熱量。相當于一碗米飯。減肥得少吃餡類，因為包子很容易多吃。