簡單實用的養生食譜

??? 護腦：菠菜? 對于大腦，并非所有食物都有利，油炸食物和肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可導致大腦缺血，而因擁有胡羅卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以組織腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于“還原食物”呢？專家研究認為，菠菜首當其沖。其次韭菜、蔥、椰菜、豌豆角、西紅柿、胡羅卜、小青菜、大豆、蒜葉、芹菜等蔬菜，核桃，花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及? 糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。
??? 護眼：紅薯? 維生素A素有“護眼小衛士”之稱，如果人體缺乏維生素A，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應能力也會減退，嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡羅卜素轉變而成的。紅薯中富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素A，可以增進視力，而且常食紅薯對皮膚有好處。
??? 護肺：番茄? 英國的最新研究發現，一星期吃超過番茄可以預防呼吸系統疾病，保護雙肺免受細菌的感染。但高級營養師陳靜提醒，番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
??? 護腿：香蕉? 含鉀元素豐富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預防腿抽筋。排名第二的“美腿高手”就是芹菜了，它有大量的膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，補充筆直雙腿所需的鈣質，還能預防下半身浮腫。
??? 護甲：蛋黃? 健康的指甲都是粉粉的，因為有充足的血液供應。指甲的變化若異常，往往是營養缺乏或其它潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的蛋黃則是獲得蛋白質的良好來源。不過，如果你的血中膽固醇含量不屬于正常范疇，你可以考慮通過補充谷物、豆類、燕麥、堅果等來得到蛋白質的補充。
??? 護發：海帶? 說起護發的食物，可能你知道的很多，例如，能令頭發烏黑的黑芝麻；能令毛發生長的生姜；或者是能令頭發閃亮的核桃等等。但你知道食物護發的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養專家們認為，經常食用海帶不但能補充身體的碘元素，對頭發的生長、滋潤、烏亮也都具有特殊功效。
??? 護心：深海魚? 德國專家曾發布過這樣一組實驗證明：堅持每日吃魚50克，可減少心臟病發生的40%，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為“好脂肪”，它們能擔當天然抗凝血劑的幫手，降低血壓，抑制心肌的興奮性，減慢心率而保護心臟。
???? 護腎：黑豆? 自古豆就被譽為腎之谷，而黑豆從外表上看來，你會發現形狀與人體的腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫認為它們還具有能補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。
???? 護胃：甘藍? 甘藍俗稱“洋包菜”，是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然“胃菜”?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，醫生都會建議要多吃甘藍。你也可以每天混合蜂蜜使用，有促進潰瘍愈合的作用。
???? 護膚：西蘭花? 《時代周刊》雜志在2007年里推薦的十大健康食品中，西蘭花榮登第四位。它不僅營養豐富、口感絕佳，還是著名的“抗癌戰士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助于保護皮膚彈性

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