來新疆要注意保濕和防曬，因為這里干燥，陽光燦爛。新疆的民族特色餐飲很多，大多味重偏辣，根據自己的飲食習慣吧！
新疆人喜歡吃醬菜嗎
新疆人喜歡吃：烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等
新疆菜：它既具清真菜特性，又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 新疆飲食的原料是比較豐富的，主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等，蔬菜在調味上與其他菜系一樣，差異主要就是在用肉、蛋方面，有著獨特的習慣和講究。新疆菜以清真菜系為主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。
去新疆旅游必須要吃的東西是什么?
新疆美食，第一個要提到的自然是新疆大盤雞，雖然現在各個城市都能吃到新疆大盤雞，但真正好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。圖片上的大盤雞是烏魯木齊比較有名的血站大盤雞，20塊半份，一盤半只雞；35塊全份，兩盤一只雞。我沒在別的地方吃過大盤雞，但在新疆真正大盤雞是用當地土產公雞配上土豆、青椒和紅山椒燒制的，口味鮮辣，吃起來酣暢淋漓。 吃大盤雞的方法是，冰凍啤酒配雞吃。雞吃完了，鮮美的湯汁可不能浪費，這個時候就要上主食了，那就是寬厚的皮帶面。煮熟的面非常有嚼勁兒，在鮮辣的雞汁里一拌，哪個美味啊……筆者個人覺得這后面的雞汁拌面片是比前面的雞肉還要好吃的。由于皮帶面是要另外要的，所以有些外地來的游客并不知道這樣的吃法，實在是很可惜，希望朋友你將來有機會去新疆吃大盤雞，雞吃完了別忘了要皮帶面啊。
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到新疆不可能不提到新疆的烤羊肉，不過在新疆，烤羊肉是外地人的叫法，本地人都直接叫做烤肉（因為基本沒豬肉）。新疆的烤肉串大味美，最重要的是烤制時候各種香料的選用是最正宗的，烤肉一般的味道是靠這些香料的。好吃的烤肉，一串肉上不應該只有瘦肉，那是不會吃的人的吃法。真正好吃的烤肉，串肉時一概是一塊瘦肉一塊肥肉的串起來的，這樣烤的時候，肥肉里美味肉汁滲進邊上的瘦肉里，才會讓烤肉格外美味。好吃的烤肉攤子要在新疆自己去淘，如果你足夠勤快的話，你才能找到價格便宜（1塊一大串）味道又好的烤肉
到了新疆，你所能吃到的不僅僅是烤肉，還有烤羊腰、羊腎、羊肝、羊心和羊腸等等。除了羊腰比較貴，三塊一大串（三個完整羊腰，喀什價格）之外，其他的就比較便宜了。在喀什，一串羊腸只要兩毛錢的，當時我還以為我耳朵聽錯了呢。當然，喀什的物價在整個新疆來說也是最便宜的。 字串6
馕是新疆人的主食，就象南方人的米飯一樣。馕的品質區別很大，好吃的馕氣味甘香，口感很好，多吃也不覺得口干。在新疆俺吃了很多馕，外出帶的干糧都是它了，我最后總結出一條，判斷一個馕好不好吃主要是在它完全干透以后，好的馕是干而香脆的，差的馕那就只能叫干硬了。如果你怕麻煩的話，那就去找圖里所拍的“阿布拉達爾曼馕”吧，它就相當于包子中的狗不理一樣，不過價格自然比別的馕貴了一倍。
