牛肉和冬瓜炒好吃嗎視頻
用料：牛肉300克、香菜5克、冬瓜 400克、枸杞5粒、蔥末5克、姜兩片、料酒15克、八角一個
1、把牛肉，冬瓜洗凈切塊備用。
2、準備好蔥段，姜片，八角，枸杞，香菜備用。
3、牛肉冷水下鍋，煮開撈出來用清水洗三次，瀝干水份備用。
4、起鍋放適量的油，燒至五成熱，放蔥段和姜片爆香，把牛肉放入鍋中大火翻炒變色。
5、加入適量的生抽和料酒，加水沒過食物，然后放入八角，草果，枸杞，大火燒開轉中火燉50分鐘。
6、在放入冬瓜繼續燉15分鐘。出鍋加入適量的鹽和雞精，撒上香菜和小蔥末即可。
7.美味又好吃的冬瓜燉牛肉最正宗的做法完成開吃了。
牛肉片炒冬瓜
食材：冬瓜500克、豬肉200克，牛肉200克、紅辣椒1個、油適量、食鹽3克、醬油5毫升、水少許、撈汁5毫升
做法：
1、冬瓜去皮，所有食材洗凈，將冬瓜切成片，豬肉，牛肉切成絲，紅辣椒切塊，蒜瓣去皮切碎
2、鍋中倒入油燒至七成熱，然后關火冷卻油溫到兩成熱，加入牛肉絲翻炒變色后開火繼續炒，再加人豬肉絲
3、不斷小火翻炒豬，牛肉絲，將豬，牛肉絲油煎出香味后，加入蒜末繼續炒香
4、將豬，牛肉絲炒至七成熟，加入冬瓜片和紅辣椒，加入食鹽和醬油
5、充分翻炒使菜入味，加入少許水，關上鍋蓋煮幾分鐘
6、煮至鍋中水干了，冬瓜軟爛即可，最后加入撈汁調味
7、香噴噴，就做好了
牛肉紅燒冬瓜好吃嗎
用料
冬瓜約500克，牛肉200克蝦9只，香菇三個，豆腐一盒，，瑤柱六顆，蝦米一小把，蠔豉一小把，姜片若干，醬油少許，鹽少許，糖少許，麻油少許，鷹粟粉少許
步驟 1
先把蝦的頭和身子切分開。蝦頭與姜片，與瑤柱，蝦米，蠔豉，泡發的香菇一同熱油下鍋，炒到香味出來。
步驟 2
將切成小方塊的冬瓜粒倒入，翻炒一下，加熱水，蓋蓋子煮。
步驟 3
大火沸騰后轉小火繼續煮15分鐘。這時候可以切牛肉（切片或者剁肉肉末均可，不過我喜歡吃肉所以切片了哈哈）。然后加入少許鹽，醬油，糖，鷹粟粉（玉米淀粉），麻油腌起來
步驟 4
等到冬瓜粒開始變透明了，加入同樣切成小方塊的豆腐粒，等待再次沸騰后加入腌好的牛肉和剛才剩下的蝦身，稍煮幾分鐘等蝦身變紅即可熄火，
牛肉和冬瓜炒好吃嗎視頻播放
主料：
牛肉500g
冬瓜750g
輔料：
調和油適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
花椒適量
茴香籽適量
醬油適量
水適量
做法：
步驟1.準備好適量的肉和一個冬瓜
步驟2.把肉切成大小均等的肉丁
步驟3.把切好的肉丁盛入盤子中
步驟4.把準備好的冬瓜去皮洗干凈
步驟5.用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空
步驟6.把挖空的冬瓜切成塊
步驟7.把切好的冬瓜盛入嘍嘍中
步驟8.準備好適量的蔥花和姜塊
步驟9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中
步驟10.然后將切好的肉丁倒入炒勺中
步驟11.加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水
步驟12.把加入水的肉倒入湯鍋中
步驟13.取適量的花椒和茴香
步驟14.待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之后即可出鍋
步驟15.將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用
冬瓜可以炒牛肉嗎
牛腩 、冬瓜、土豆、 鹽 、 冰糖 、 花椒 、 大料 、 桂皮 、 草果 、 香葉 、 干辣椒 、 蔥段 、 姜片 、 料酒 、 老抽 、 山楂干
烹飪步驟：1.牛腩用清水浸泡2個小時，泡出血水，中途換一次水。
2.可以將易碎的的花椒、大料裝進調料網或者安志勇紗布包起來，省得吃的時候不好挑。
3.冷水下鍋將牛肉煮一下，撇去血沫撈出備用。
4.起鍋，將未裝起來的調料爆香。
5.放入牛腩、料酒、老抽翻炒上色。
6.加入開水末過牛腩。加入鹽調味。
7.想讓牛腩軟嫩可以加幾片山楂干。
8.小火燉一個小時后，加入冬瓜塊再大火燉至冬瓜軟爛后收湯出鍋。
