在現代人的生活中，現都把健康排在首位了，日常生活中，炒菜最好選用壓榨的花生油這種油營養豐富，或選擇橄蘭油對身體會更有益處，要多樣化輪換良用，有豆油，菜籽油也可使當吃一奌營養更豐富了。

建議家庭炒菜時，用魯花牌花生油為最好，魯花牌花生油營養價值比較高，口感也好，但是一定要買正規廠家的，同時，使用食用油也應該經常換牌子使用比較好。

豬油花生油菜籽油橄欖油。都是比較常見最為干凈味道好的油啦。針對性喝效果也不一樣。主要還是看你喜歡哪一種油得的。

家庭常用的菜肴烹飪方法大致有哪五種？

有涼拌(鹵味)，炒，燉，蒸，油炸。

涼拌類:夏天和逢年過節的必須，最常見:涼拌黃瓜，涼拌豆芽，涼拌豬耳朵，涼拌牛肉等。

炒菜，包括葷炒和素炒，如青椒肉絲，酸辣土豆絲等。

燉菜，如燉羊肉，燉排骨，燉雞湯等。

蒸菜:蒸肉，梅菜扣肉，蒸魚，蒸酒米等。油炸，炸丸子，炸帶魚等。

第一是燉菜，第二是炒菜，第三是做湯，第四是蒸菜，第五是油炸。

有什么好的家庭菜譜？

我給你一個網站，是目前國內最大的一個家常菜譜網上，里面幾乎包括了所有的家常菜。非常實用。謝謝我哦。呵呵、

求營養美味的居家食譜

相信2020年這段宅生活讓很多朋友和我一樣學會了烹飪，家常菜固然好吃，但還是需要換換口味，給平淡的生活創造點新花樣，今天就和大家分享幾道居家美食吧。
第一道：小黃人太陽蛋開放式三明治



做法步驟：
1. 多功能或平底鍋刷上植物油。雞蛋磕入盤中。
2. 圓火腿片煎制。蓋鍋蓋燜一會兒，火腿翻面。
3. 海苔剪出小黃人的五官和頭發，芝士片一角剪下眼白部分，粘貼到蛋黃上。
4. 取一片面包，擠上醬料，放上生菜、芝士片和火腿片。
5. 中間放上小黃人太陽蛋即可。


第二道：西蘭花芝士飯團



做法步驟：
1. 西蘭花洗凈，切小塊。
2. 鍋中倒入適量清水和油，鹽燒開，放入西蘭花煮熟后切碎。
3. 西藍花倒入米飯中，帶上手套拌勻（可加一些鹽）。
4. 手掌放保鮮膜，米飯放手掌上，放入肉松，芝麻，用保鮮膜包緊。
5. 烤盤墊油紙，飯團擺在烤盤上。安佳芝士片一分為四放在面團頂部，烤箱上下火180度預熱好，烘烤5分鐘取出。
6. 擠上醬料，表面撒點芝麻或海苔即可。


第三道：黃油梅香小排



梅子排骨不必多說，但是黃油煎制的做法真的強烈安利！用富含天然乳脂的恒天然安佳黃油煎出來的小排更為嫩滑，肉質更軟爛，香醇的黃油加上梅子酸甜的助力，排骨的香氣唇齒留香！
做法步驟：
1. 肋排切成段，梅子放料酒里泡10分鐘，生抽、老抽和鹽糖調成汁待用。
2. 鍋中放涼水、蔥姜、排骨，煮沸后10分鐘撈出。
3. 開小火，鍋中放入40g安佳黃油。
4. 下排骨煎炒至排骨顏色焦黃，放入話梅和料酒。
5. 倒入調好的料汁，大火煮開后小火燜制至收汁即可。


以上，均衡搭配，營養美味！喜歡烹飪的集美可以互相交流哦~