微波爐做面食口感不好。做米飯還可以。 做米飯： 將適量的米先進行泡制，然后加水（與其他爐具做差不多）蓋上蓋，用高火5-6分鐘，開鍋后打開蓋子用中檔繼續煮至水漸少后（約3-5分鐘），加蓋繼續煮至熟。（總用時約15分鐘） 青菜很多都可以用微波爐制作，現舉幾款供參考。 溜蝦仁豆腐 【材料】豆腐一塊（約250克），蝦100克，料酒一勺，豌豆粒，蔥、姜各少許。淀粉、油各適量。 A：高湯1/4杯，醬油2勺，酒、糖、生粉各1小勺。 【做法】 1）豆腐切塊，淋上熱水后再用冷水浸泡，最后干水份待用。 2）蝦去殼、泥線后洗凈。 3）蔥切碎，姜切絲。 4）蝦、蔥、姜放入碗中，加酒腌制后與生粉適量及1湯勺油拌均，加蓋，用高檔加熱1分鐘。 5）將調味料A拌勻。 6）將蝦、豆腐、豌豆粒混合后，加入調味料A加蓋，用高檔加熱3分鐘，倒入水熔生粉，再用“高”檔加熱1分鐘即可。 【特點】紅、綠、白三色相間，色澤亮麗?？诟絮r美軟嫩。 素小炒uo 【材料】花菜200克；木耳20克。黃花菜10克，相干兩塊，香菇2個， A鹽、糖各1勺，味精半勺，熟油1湯勺，生粉2勺。 【做法】 1）香菇、木耳、黃花菜用熱水泡開。 2）花菜洗凈，摘成小朵，香干切片，加入調味料A及黃花菜拌勻。 3）裝入盤中，加蓋后用“高”檔加熱4分鐘即可（中途需攪拌1次） 【特點】色澤清淡，味道鮮美。 希望通過這樣的例子達到舉一反三的作用，當然您還要有個熟練的過程。祝早日達到“大廚”的水平！

誰能給我留下用格蘭士微波爐做幾道特色小菜的方法，要配方哦！有圖更妙

001、桔香牛肉蘿卜絲
材料：牛肉 蘿卜 桔皮 青蒜 辣椒
調料：醬油 老酒 淀粉 食油 食鹽 味精
作法：
1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味。
2、牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出后把牛肉絲另裝盤。
3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。




002、蘑菇豆腐
材料：蘑菇 豆腐 香菜
調料：食鹽 食油
作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，擱鹽、油蓋上蓋子進微波爐5分鐘（中間暫停端出攪拌）。
2、拌入香菜裝盤即可。




紅燒螃蟹
材料：螃蟹 姜 蒜 蔥
調料：食鹽 醬油 老酒 食油 味精
作法：
1、螃蟹洗凈切塊放碗里，擱生姜、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，蓋上蓋子進微波爐高火５分鐘（中間暫停端出輕輕拌動一下）。
２、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上，OK。



004、清炒油冬菜
材料：油冬菜
調料：食鹽 味精
作法：１、將菜洗凈切小段放碗里，擱鹽、油，加入一點涼開水蓋上蓋子進微波爐高火２分鐘。
２、端出攪拌一下蓋上蓋子再進微波爐中火３分鐘。
３、端出加少許味精拌勻裝盤，OK。




005、生仁炒雞肉
材料：雞肉 生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒殼
調料：醬油 老酒 食鹽 味精
作法：
1、雞肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒殼，擱醬油、老酒、食鹽拌勻漬10分鐘以上。
2、生仁裝盤進微波爐高火2分鐘出爐翻動一下再進微波爐中火2分鐘（不要蓋上蓋子，生仁平鋪）。
3、入油將漬過的雞肉劃開蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出加入切好的辣椒拌勻再進微波爐高火2分鐘。
4、把熟生仁放入雞肉碗里添上味精拌勻裝盤。

[溫馨提示]
生仁烤好出爐后請勿馬上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不適。



006、西紅柿燒蛋湯
材料：西紅柿 雞蛋 香蔥
調料：食鹽 食油 味精
作法：１、西紅柿切小片放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，進微波爐大火4分鐘端出。
２、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，進微波爐１分鐘端出。
３、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。