位于越南和泰國之間的柬埔寨充滿著強烈的東南亞風情，當地美食糅合了泰國菜、越南菜以及法國菜的特點，又創造出具有自己獨特風味的“高棉菜”。這里我就為大家介紹幾道具有柬式風味的美食吧！

1、Mi Gola

這是一種類似干拌米線的小吃，之前只嘗過柬埔寨的湯米線，味道確實很不錯，但是不曾想還有這種干拌的米線，然后抱著試試的想法嘗了一次，味道絕對的驚艷啊。不同于湯米線的熱氣騰騰，Mi Gola是少見的涼拌的方式，混合著東南亞地區獨特的甜醬油，再配上小黃瓜絲和咸蛋，就成了當地的傳統美食了，當地人還會選擇它作為早餐哦。如果你實在是不喜歡吃涼的，這里我還告訴你一種方法，那就是將米線泡進米粥里，當然這個米粥不是我們平時喝的普通米粥，而是用類似柬式的河粉湯的湯頭來熬制的粥，這個粥一定熬煮到入口即化的程度，喝下去的時候已經吃不到米的口感，然后加入米線，你會感覺自己像在喝湯，只不過后來加了一點米線的口感。

2、火湖炒魚

在柬埔寨，當地人的主要食物是魚、面條和米飯，其中魚是各種菜單中的主菜。其實這與柬埔寨的地理條件有關，在柬埔寨的中心位置有一個大湖—洞里薩湖，這就是柬埔寨最大的產魚地了。而且當地人做魚的方法千變萬化，關于魚的美食也是多種多樣，其中火湖炒魚堪稱金典。火湖炒魚是一種椰奶咖喱制成的菜品，而且做法較為簡單，只要將一整條魚油炸過后淋上椰汁咖喱后，放入鐵板上就可以食用了。在這個椰汁咖喱里面除了黃色kroeung醬和辣椒外，還有花椰菜和卷心菜，配上它，我能吃三大碗米飯呢！

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