西方人于飲食強調科學與營養，故烹調的全過程都嚴格按照科學規范行事。著名菜點有意大利菜、法國菜、美國菜、德國菜、俄羅斯菜等。著名飲品有葡萄酒、咖啡、紅茶。意大利菜是鼻祖，法國菜是國王，美國菜是新貴。日常食俗，以肉食為主、素食為輔。西餐的開胃菜雖然份量很小，卻很精致，值得慢慢品嘗。餐后可以選擇甜點或奶酪、咖啡、茶等等

美國人為什么不胖？

美國的胖人比中國一點都不少。而且應該說要多了許多。

美國人的肥胖率之高，除了種族的體質體型遺傳因素之外，恐怕不健康食品，尤其快餐速食品是一個禍首。

有美國社會學家認為：“快餐改變了美國人的飲食習慣，經濟、勞動力、通俗文化和景觀，擴大富人和窮人之間的距離，刺激肥胖病的流行，并將美國文化帝國主義推進至國外?！边@話不無幾分道理。只要看看每天充斥于電視廣告中的那些高脂肪高蛋白的快餐速食、高糖分的巧克力和碳酸飲料就知道原委了。

美國人在快餐上花的錢要比在高等教育、計算機、計算機軟件或者新汽車上多。每個月超過90％的美國小孩在麥當勞吃飯。

美國人胖子很多，美國肉類便宜，蔬菜反而貴，美國喜歡吃漢堡雞腿炸土豆等高熱量食物，肥胖率高。

美國男人特點？

美國男人有著很強的幽默感，擅于學習新的知識，樂于了解新的文化，喜歡旅游和冒險，喜歡結識新的朋友，富有很強的愛心和同情心，有遠大的理想和不斷的進取精神（電鋸殺人狂那類除外）。

在愛情方面，我的經驗是美國男人喜歡堅強，有智慧頭腦，有責任心和創造力的女人，他們不喜歡冷酷的女人，喜歡有愛心得女人，因為他們自身的特點，他們希望自己心愛的女人能和自己一起成長，一起奮斗。他們很愛打抱不平，有大男子主義的特點，希望充當能保護別人的英雄角色。所以，告訴你一個秘密，作為亞洲女人還是很有優勢的，亞洲女子沒有美國女人那么強悍，有時我們會撒個嬌什么的，他們會很喜歡，但是剛認識美國男人時不要撒嬌，他們會覺得你不穩重，當然混熟了后可以的。

美國有哪些特色美食?

【餐館特點】美國的餐飲多元化，大城市中有世界各地風味的餐館。歐洲餐廳以法國和意大利餐館為主，中餐館遍布全美，其他還有日本、印度、中東、拉美和東南亞餐館。
比較富有美國當地特色的則是快餐，如以麥當勞為代表的漢堡包餐廳、以肯德基為代表的炸雞餐廳，此外還有出售披薩、三明治和熱狗的快餐店。美國正規餐廳里就餐后要付15―20%的小費，而在快餐廳里就不必付小費了。
【特色美食】
阿拉斯加鱈魚柳：阿拉斯加深海鱈魚，好味健康。
熱狗（Hotdog）：是香腸的一種吃法，夾有熱狗的整個面包三明治也可以直接稱作熱狗。
美國大龍蝦。
【當地口味以及飲食習慣】美國人的口味比較清淡，喜歡吃生、冷食品，如涼抖菜、嫩肉排等，熱湯也不燙。美國菜肴的味道一般是咸中帶點甜。美國人喜歡吃糖醋魚、咕嚕肉、炸牛肉、炸牛排、炸豬排、烤雞、炸仔雞等肉食菜品，愛用冰水、礦泉水、可口可樂、啤酒、威士忌、白蘭地等飲料，喜歡在飲料中加冰塊。美國人不喜歡飲茶，飯前以蕃茄汁、橙汁等作為開胃飲料。美國人吃飯時習慣飲用啤酒、葡萄酒、汽水等飲料，飯后則喝咖啡，很少喝烈性酒。
1、特大啃
Turducken是最具創意的美國本土食物。有些美國人根據自己的口味還會加入一些溶化的奶酪制品。這道菜通常是在美國的一些盛大節日里才吃得到，像美國的國慶日（每年7月4日）、感恩節、圣誕節。
2、布法羅辣雞翅
在布法羅，正宗的店要數AnchorBar和位于城市邊緣、安默斯特薛理丹路（SheridanDrive）上的Duff's了。在周邊地區多數的比薩餅店和路邊酒館都有雞翅出售。這道菜色在美國其他地方稱為布法羅辣雞翅，但在布法羅周圍和東北部大部分地區就直呼為雞翅。
3、科布沙拉
科布沙拉是曾經風靡美國70年代的健康減肥沙拉，價格便宜又有減肥的功效，科布沙拉美味的奧秘其實在其醬汁里，科布沙拉原料及制作都非常簡單，是夏日居家男女的經濟型適用餐。
4、果塔餅干
S'mores在美國非常流行。其餅干用的是英國的Grahamcrackers，美國人野炊時經常會在中間夾一塊肉桂塊和軟糖塊，就成了果塔餅干。
5、蘋果派
蘋果派（Applepie）最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。蘋果派有著各式不同的形狀、大小和口味。形狀包括自由式、標準兩層式等。口味包括焦糖蘋果派、法國蘋果派、面包屑蘋果派、酸奶油蘋果派等。
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