牛肉蓋飯做好能放多久

主料

牛肉若干，土豆一個，胡蘿卜一根，咖哩粉 少許

輔料

蒜幾瓣，姜幾片，蔥半段，鹽少許，味精少許，水淀粉少許，料酒,一湯匙、米飯適量

做法:

1. 牛肉切成方形小塊, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中殘留的血液. 土豆, 胡蘿卜切塊, 蒜 (一頭)切塊, 姜切片, 蔥切花

2. 鍋內燒油至8層熱時, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味揮發后倒入土豆和胡蘿卜, 翻炒 均勻后加入咖哩粉和鹽, 炒勻后摻入清水 至剛好淹沒原料為止, 煮開后轉入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠, 加入味精, 攪拌均勻, 然后勾芡, 撒上蔥花.

3. 將煮好的米飯盛入飯碗內, 把表面使勁壓 平, 然后倒扣在盤子上, 淋上剛剛煮好的 咖哩牛肉即成.

牛肉蓋飯怎么做最好吃竅門

牛肉蓋飯因其美味的口感，不錯的營養價值，廣受人們喜愛，那么牛肉蓋飯怎樣做營養呢？下面我們就來一起了解一下。

準備一個小碗，加耗油，生抽，味淋。

加入米酒，適量的水，配制料汁。

將洋蔥切成片。

下鍋炒至透明，下肉片炒至變色。

加入調好的料汁。

加入糖，適量的鹽調味。

小火煮8-10分鐘。

盛米飯，可以加上適量的配菜。

蓋上牛肉后即可完成。

用電飯煲醬牛肉需要多長時間

永煮粥的按鈕，因為牛肉要煮的時間久

牛肉可以在電飯煲里放多久

40-50分鐘左右吧，1、牛肉分部位決定煮多久，煮太長時間就澇湯了，肉就會柴的。腰窩部位，和上腦部位醬煮一個小時。肋條和牛腱子煮一個半小時。

2、大火燒開下肉，再開鍋轉中火煮十分鐘，這樣會迅速鎖住水分。之后轉微火到指定時間。最后浸泡數小時直到湯肉徹底冷卻。之后最好用保鮮膜裹緊放冰箱冷藏。

3、冷藏是最關鍵的步驟。第二天以后在開始吃。（冷藏后的牛肉切時不會碎）

牛肉片蓋飯的做法竅門竅門

1、牛肉橫紋切片，在切好的牛肉里放點鹽，醬油，味精，黑胡椒，用筷子攪拌均勻，然后加入適量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小蘇打的話也可以放一點點，可以使肉多吸收水分。攪拌均勻，靜置30分鐘左右，直到水分都被肉吸收；

2、加入雞蛋攪拌均勻；

3、把干淀粉一點點加進放好雞蛋的牛肉里，邊加邊攪拌，把牛肉用手抓抓看，不會從手指縫里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒點油進去，攪拌均勻，這樣肉下鍋的時候才不會粘在一起； 說簡單一點就是入基本味和水，放置30分鐘，加蛋，加淀粉，加油。

4、熱鍋熱油（油要多一點）才不會粘鍋，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉變色，盛起澆在煮好的面條上。

牛肉片蓋飯怎么做

用料

牛肉 適量

洋蔥 一個

胡蘿卜 一根

西葫蘆 一個

家常牛肉蓋飯的做法步驟

牛肉腌制：半勺鹽 一點點料酒 一勺糖 一勺淀粉 兩勺油 腌制15分鐘（最低10分鐘）

步驟 2

洋蔥 西葫蘆 胡蘿卜?洗凈切好

步驟 3

熱鍋下油 下洋蔥翻炒出香味

步驟 4

洋蔥有點炒發黃下西葫蘆和胡蘿卜翻炒 （如果喜歡軟一點的可以先下胡蘿卜翻炒，再下西葫蘆）

步驟 5

一勺醬油 一勺鹽 （我還放了半勺味美多）

步驟 6

翻炒蔬菜軟了下肉

步驟 7

翻炒（大約4分鐘）

步驟 8

出鍋

牛肉蓋飯做好能放多久啊

食材明細主料：牛肉適量輔料：青紅椒適量、洋蔥適量、百合適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、大米適量配料：蠔油適量、鹽適量、糖適量牛肉蓋飯的做法步驟

1青紅椒切絲；洋蔥切片；百合用溫水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，鹽，料酒，腌制十到二十分鐘

2牛肉炒前先用淀粉拌均勻，再用油拌一下。倒入處理好的肉片快速滑炒，等肉片一變色立即盛起

3鍋里放油炒香蔥姜蒜

4依次放入洋蔥 青紅椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加調料耗油，鹽，少許糖，老抽增色，出鍋前加少許雞精即可

5把菜放到盛入米飯的盤子里，這牛肉蓋飯就做好了 。