江蘇人大部分是南方人。地理學上，南方和北方以秦嶺淮河一線來分界的，線的南邊屬南方，而江蘇的泗洪縣、洪澤縣、淮安市（北距淮安市區約5.68公里）、漣水縣、阜寧縣、濱海縣、射陽縣在分界線上，一小部分屬于北方。

江蘇，簡稱“蘇”，是中國省級行政區，省會南京，以“江寧府”與“蘇州府”之首字得名。位于中國大陸東部沿海中心、長江下游，東瀕黃海，東南與浙江和上海毗鄰，西接安徽，北接山東，地跨長江、淮河，京杭大運河從中穿過。

江蘇地形以平原為主，江蘇陸地面積為103229.17平方千米，其中，平原面積占比86.89%，達89706.03平方千米，丘陵面積11916.16平方千米，山地面積1606.98平方千米，比例居中國各省首位，主要由蘇北平原、黃淮平原、江淮平原、濱海平原、長江三角洲平原組成。

南通飲食甜口還是咸口？

南通是江蘇省下轄的一個地級市，位于江蘇中南部，南鄰長江，隔江與蘇州、上海相望，東瀕黃海，屬蘇中平原，物產豐富，主產小麥、玉米、大米，是聞名遐爾的建筑之鄉、教育之鄉、家紡之都，下轄崇川區、通州區、海門區、啟東市、如皋市、海安市、如東縣，行政中心在崇川區，有一個國家級開發區、疊石橋家紡城、通州灣。主食大米、偏甜，特別海門紅燒山羊肉，堪稱是地方特別佳肴。

南通飲食基本上屬于吳越菜系，稍微有點偏甜，甜度不及江南