常州硬菜排行前十的菜譜如下：

1.經典名菜天目湖砂鍋魚頭

?2.溧陽扎肝?

3.香糟扣肉

4.橫山橋紅湯百葉

5.網油卷

6.蘭陵靠鱔

7.西夏墅羊肉

8.芙蓉螺螄

9.寨橋老鵝

10.溧陽清炒白芹

這些都是依據常州地區特色菜，傳統名菜，招牌菜，代表菜，宴席菜等進行選擇，參考江蘇省餐飲與美食行業協會評選的名菜。

求八個江蘇連云港的常見菜譜.

哈哈贛榆美食太多了：最具特色有菜有炒花蛤、煮白蛤、炒鐵蛤、煮毛蛤、煮紋蛤、煮面蛤、掃歪蛤、焊蛤歡迎品嘗

南京美食網‘一些美食的做法好吧

死面餅
食材面粉500g雞蛋1個
清水適量花生油適量五香粉5g
步驟
死面餅的做法步驟11
面粉放入盆中。
死面餅的做法步驟22
打入一枚雞蛋。
死面餅的做法步驟33
加適量的水揉成面團。
死面餅的做法步驟44
在面團中間摁個窩，加入少許花生油。
死面餅的做法步驟55
反復揉，把油揉到面里面，揉上勁。
死面餅的做法步驟66
蓋上濕龍布醒10分鐘。
死面餅的做法步驟77
再取出揉上勁。
死面餅的做法步驟88
揉好的面搟成薄餅。
死面餅的做法步驟99
在上面刷上一層花生油。
死面餅的做法步驟1010
再撒上些五香粉。
死面餅的做法步驟1111
從一邊卷起來。
死面餅的做法步驟1212
盤起來。
死面餅的做法步驟1313
再搟成餅。
死面餅的做法步驟1414
在電餅鐺上刷一層油。
死面餅的做法步驟1515
放入搟好的餅。
死面餅的做法步驟1616
兩面烙熟即可。
小貼士
1，面和的一定要軟一些。
2，和面時加入雞蛋，吃起來由嚼頭。
3，喜歡吃咸的可以在搟餅的時候再加些鹽。
4，要是用鍋烙的話一定要用小火慢慢烙，不能著急。