星期一：蔬菜素丸子
原料：
土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、蛋清1只、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末少許。
做法：
1。土豆洗凈去皮，切成薄厚適中的片，放進鍋中隔水蒸熟，盛進碗里
2。把土豆壓成泥，再加進蛋清，蔥末，鹽，胡椒粉，蘿卜絲，香菜碎，混和。
3。做成丸子，放進7成熱的油鍋里炸熟
星期二：大鍋燉菜
原料：
油、蒜、姜、豬肉、土豆、蕓豆、水、醬油、鹽、味精、老干媽辣醬、香菜。
做法：
做法：
1、油熱后，蒜姜爆鍋；
2、下入豬肉翻炒；
3、加土豆蕓豆大火長時間翻炒，至蕓豆變色變軟；
4、加足夠的開水，加醬油，鹽，轉中火燉；
5、土豆蕓豆基本熟透，加發好的粉條，繼續小火燉；
6、待湯汁收干，加點味精、老干媽辣醬，蔥和香菜末出鍋。
小提示：
1、最好用花肉，燉出的菜香味濃；
2、蕓豆土豆下鍋后不要急于放水，大火長時間把蕓豆土地外皮炒變色變軟，才的味道才地道；
3、粉條因為提前已經發好，注意掌握不要燉的時間太長，否則會爛糊，影響外觀和口感。
星期三：京醬肉絲：
原料：
里脊肉、面粉、雞蛋、黃瓜、大蔥、甜面醬、芝麻。
做法：
1、肉切絲，加鹽、醬油、姜絲、白酒、淀粉腌入味，備用；
2、黃瓜、大蔥分別切絲，大蔥怕味沖的話，用涼開水泡著；
3、面粉半斤，打兩個雞蛋，慢慢加水，調成面糊，入平底鍋攤成雞蛋餅；
4、鍋里入油，把腌好的肉入油鍋中滑油，撈出控油；
5、鍋里留一點底油，下姜蔥蒜炒香，下甜面醬炒出油，再把肉倒入鍋里翻炒上色，適當加些辣椒取味，最后撒上炒香的芝麻。
星期四：栗子燜排骨
原料：
排骨500克、栗子500克、生抽1湯匙、砂糖1小勺、生粉1小勺、姜片3片、蔥粒。
做法：
1、排骨飛水后用生抽、砂糖、生粉、料酒、姜片腌15分鐘；
2、栗子在中間劃一刀以后放水里煮，水開以后再煮5分鐘左右，趁熱剝就很容易剝皮；
3、熱油鍋，放入姜片擦鍋，然后倒入排骨，兩面煎香；
4、加入腌排骨的醬汁、水、栗子大火燒開后，轉小火燜40分鐘；
5、調味后，灑上蔥粒，大火收汁就可以啦！
星期五：雞翅
原料：
雞翅、糯米。
做法：
1、雞翅洗凈加油、鹽、醬油、蜂蜜等腌制半天；
2、糯米也需要提前浸泡，最好提前一個晚上泡好；
3、把腌制入味的雞翅均勻沾上糯米，入蒸鍋蒸熟即可。
星期六：蘑菇紅燒肉
制作方法：
1、材料：五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽、白砂糖；
2、將五花肉切成方丁備用；
3、冷鍋內放油，加白糖2勺，開中火炒至起泡。再將五花肉、花椒、干辣椒、八角、香葉、鹽放入鍋內翻炒，加入適量水悶；
4、肉煮熟后放入蘑菇（香菇）煮片刻即可；
5、起鍋時撒上蔥花、胡椒、味精。
誰能提供每周每日食品最佳搭配
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星期一
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋洋蔥炒牛肉絲＋涼拌豆腐＋冬瓜火腿湯＋棗子5個
晚餐 皮蛋瘦肉粥 1碗 ＋香菇蒸肉＋清蒸臭豆腐＋炒冬瓜＋棗子5個
星期二
早餐 皮蛋瘦肉粥
午餐 白飯3/4碗＋清蒸帶魚＋青椒炒肉絲＋蠔油芥藍＋小蕃茄 6個
晚餐 皮蛋瘦肉粥＋炒蒜苗＋番茄炒包菜＋炒苦瓜＋小蕃茄 6個
星期三
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 什錦面（鍋燒面2/3包＋草蝦6只＋蛤仔6個＋鮮香菇5朵＋小白菜1/2碗）＋獼猴桃1個
晚餐 白粥1碗＋香菇蒸肉＋拌干絲＋炒菠菜＋拌茄子＋獼猴桃1個
星期四
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋蝦4個＋蒜苗肉絲＋炒苦瓜＋菠菜豆腐湯＋獼猴桃1個
晚餐 白粥1碗＋洋蔥炒牛肉絲＋山藥蒸肉＋青菜＋獼猴桃1個
星期五
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋清蒸魚＋西芹炒肉片＋燜冬瓜1碗＋羅宋湯＋柚子2片
晚餐 香菇牛肉粥 ＋金玉滿堂＋水煮芹菜豆腐絲 + 柚子2片
星期六
早餐 香菇牛肉粥
午餐 咖喱牛肉面（面＋牛肉絲4大匙＋綠豆芽1/2碗）＋柚子2片
晚餐 香菇牛肉粥 ＋三色肉丁＋花椰菜炒肉片＋燙空心菜1碗 + 柚子2片
星期日
早餐 營養早餐（脫脂牛奶+水果+豆粉）+全麥面包兩片
午餐 白飯3/4碗＋洋蔥牛肉＋韭黃炒肉絲＋炒苦瓜＋筍絲湯1碗＋棗子5個
晚餐 火鍋（冬粉1把＋3cm玉米段2段＋肉片3～4片＋草蝦6尾＋羊肉一包＋茼蒿、金針菇、菠菜、香菇、大白菜適量）＋棗子5個
歡迎高手多提意見，看看怎么搭配更省事省力，營養更均衡～～～爭取意見完了我們家就要開始執行了哦～～
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一周菜譜
●●周一早餐：全麥面包，熱牛奶，果醬。
晚餐：雞蛋西紅柿，肉末燒豆腐，拌莧菜，海米冬瓜湯
點評：休息日已經做了兩天饕餮之徒，周一的晚餐就來點兒素的，營養不差也好做。
●●周二早餐：小饅頭?醬豆腐或者廣東腐乳?荷包蛋?沖豆奶
晚餐：紅燒帶魚，糖醋圓白菜，燉海帶，番茄肉片湯
點評：可稍微改改口味，做幾道西式或廣式風味餐，簡單又有新鮮感。
●●周三早餐：油餅，豆腐腦
晚餐：淮杞燉牛肉，這是道很補的菜。冬季都知道吃蘿卜燉牛腩很補，可這道菜在大補的同時還增添了新意。燉牛肉要講究技法，除了洗凈熱水燉外，還要加上蔥、姜、花椒、淮杞藥包，然后要用開水續水（涼水會越燉越不爛），直到肉熟。然后再做幾道如素什錦、菠菜炒雞蛋、豌豆魚柳羹。
點評：淮杞燉牛肉是藥膳，牛肉性平，補脾胃，益氣血、強筋骨；淮山藥健脾益氣；枸杞子滋補肝腎；桂圓養心益脾。工作了三天，應補一補，以便更好地完成下半周的工作。
●●周四早餐：沖核桃粉，三明治（可買現成的，也可自己做）
晚餐：紅燒排骨，蒜黃臘肉，泡菜，白菜豆腐湯
蒜黃臘肉，做起來很簡單但很提味，可配米飯吃也可以夾在三明治里吃。臘肉可在超市里買好，放點蔥、姜、蒜一炒即成。
點評：冬季多吃大白菜，雖然很家常，但營養成分高，而且怎么吃都行，再配些紅燒排骨，符合葷素搭配。
●●周五早餐：菜肉餛飩（可以買速凍餛飩下鍋，也很快），煮雞蛋
晚餐：羊肉火鍋，鍋底配料在超市都有現成的，注意多涮些青菜，豆腐等，不要光涮肉。用香油調料可以減少上火的幾率。
點評：忙了一周，周末和家人團聚一下，暴撮一頓火鍋，既方便又熱鬧，徹底放松和消除一周的勞累。
