牛肉圓和什么做湯一起

原料：牛里脊、小蔥、生姜、西紅柿、土豆、青菜、雞蛋、八角、花椒粒、生抽、鹽、芝麻油、胡椒粉、花生油。

做法步驟：

第1步、牛肉切成薄片用清水沖洗干凈里面的血水。

第2步、準備輔料。

第3步、小蔥切成蔥花，生姜切片末。

第4步、花椒粒清洗干凈，用溫水浸泡。

第5步、牛肉剁成肉泥放一碗里。

第6步、里面加雞蛋和生抽朝一個方向攪拌均勻。

第7步、將花椒去掉，分次加入肉泥中炒一個方向攪拌均勻。

第8步、將蔥花和生姜末放進去里面加少許鹽和芝麻香油。

第9步、攪拌均勻。

第10步、團成大小均勻的丸子。

第11步、鍋中燒水，水里面加一個八角。

第12步、水冒小泡時將丸子一個一個下進去。

第13步、撇去上面的浮沫煮至肉丸飄起。

第14步、撈出。

第15步、生姜切絲，土豆切塊，西紅柿切成滾刀塊。

第16步、鍋中倒油，將生姜絲放進去炒出香味。

第17步、西紅柿放進去炒30秒。

第18步、土豆放進去炒半分鐘。

第19步、鍋中加開水燒開。

第20步、將牛肉丸放進去炒5分鐘里面加鹽，雞精和生抽攪拌均勻。

第21步、將青菜放進去燒開。

第22步、里面加胡椒粉。

第23步、撒上蔥花關火。

牛肉圓子湯怎樣做才好吃

豬肉牛肉丸子放一起做湯有點串味，我建議還是分開做好吃。

肉圓和什么一起燒湯

冬瓜丸子湯食材：

冬瓜、肉丸子、生姜、香蔥、油、鹽、香油。

1、冬瓜去皮去瓤洗干凈切塊,稍微厚點。生姜洗凈切薄片。

2、現成的豬肉餡肉丸子，配料有：蛋清、五花肉、香蔥、姜末、馬蹄、料酒、淀粉、雞粉、鹽。

3、湯鍋加適量的水燒開，放入姜片、肉丸子、大火煮沸。

4、然后蓋緊，改為小火煮五分鐘。

5、五分鐘后，開蓋加鹽、少許香油、撒上蔥花即出鍋。一道鮮香可口的冬瓜丸子湯就可以上桌了！

圓肉和什么東西一起煲湯

工具/原料

豬肉 (350g)

白蘿卜 (1只)

胡蘿卜 (1只)

土豆 (1只)

銀耳 (半個)

木耳 (15g)

香菇 (6個)

方法/步驟

1/16

先將干貨洗凈，可以用新鮮的香菇。

2/16

用溫水泡發。

3/16

將白蘿卜，胡蘿卜，土豆洗凈。

4/16

白蘿卜，土豆，胡蘿卜削皮備用。

5/16

將白蘿圓卜，胡蘿卜，土豆切成滾刀塊。把香菇切成兩半（如果是新鮮的可以切成條）。

6/16

銀耳和木耳也泡好了，把它們撕成小塊。

7/16

把菜放到一個容器里，備用。

8/16

把肉切好，備用。

9/16

姜和蔥切好，備用。熱鍋涼油。

10/16

先把肉炒好。

11/16

放姜和蔥，翻炒2min.

12/16

放入備用的食材和五香粉翻炒。

13/16

適量醬油，翻炒。

14/16

適量的鹽，繼續翻炒。

15/16

加水，大火煮開，文火慢煮，大約40分鐘。

16/16

美味的豬肉套湯出鍋了。

牛肉圓和什么做湯一起好吃

步驟 1

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純牛瘦肉.里脊肉最佳. 剁碎.越碎越好. 放入少許鹽.白胡椒粉.捏均勻. 我一般都戴一次性手套. 給娃吃的話.是直接動手的. 反正她也不懂什么是干凈不干凈的.！

步驟 2

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把淀粉放入. 再次抓捏均勻. 這個量可以根據情況調整. 比如想給比較小的寶寶吃. 就多放一些. 很嫩的話寶寶能吃下去. 不然會吐肉渣出來.

步驟 3

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分成四份. 放入小燉盅內. 按壓成餅狀.

步驟 4

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雞蛋分別敲入. 左下的那個蛋黃不小心被我弄破了. 盡量別弄破了比較好..！ 因為破了拍照不好看...！(?￣? ?? ￣??)

步驟 5

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加入水..！

步驟 6

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放入蒸鍋中. 蒸20分鐘左右就好. 不著急的話小火一小時會更好. 這里面用了大家都有的蒸鍋. 沒有放在隔水燉里. 怕沒有的會被種草..( ′▽｀). 放在隔水燉里慢慢燉的話會更好.

步驟 7

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燉好后放點鹽調味就好..！ 在外面吃的. 一般都放了雞精或味精. 喜歡的話也可以放..！

牛肉圓和什么做湯一起吃

【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；

【食譜制作過程】：

1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質細嫩多汁，脂肪低而蛋白質含量高，燉出來也特別好吃。

2、把泡過的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開，去除血沫；

3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；

4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。

5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設置“燉肉”功能，我選擇了用時50分鐘，時間是可以根據需要進行調節的；

6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體后打開鍋蓋，鍋里的牛肉已經熟了；

7、蘿卜去皮切小塊，這個時候放進鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。

8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續工作，把沒有完成的時間繼續完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進去，就不用擔心蘿卜燉得太爛了。

9、時間到，等壓力鍋排氣結束，打開鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了，可以開吃了，這樣的做法是不是很簡單呢！