海帶豆角燒肉

用料、鮮面條 500g、五花肉 150克、瘦肉 250克、海帶 1片、豆角 250克、黃豆芽 250克

步驟 1、鮮面條一斤散開冷水下鍋上鍋蒸，上汽后蒸20分鐘。就是那種細細的鮮面條。

步驟 2、蒸面條的同時把肉腌上，我把五花和瘦肉片分開了。腌肉我用的醬油料酒淀粉和油，炒鍋放油先爆五花肉，肉開始略吐油把瘦肉也放進去。放酒，醬油，十三香。要出鍋放鹽，炒好盛出備用。

步驟 3、鍋里放油爆香花椒八角，放蔥姜蒜辣椒至香味炒出。

步驟 4、然后放豆角，海帶，黃豆芽，料酒醬油鹽，翻攪均勻后把肉放進去，倒大概一般菜量的水，水開后大概1分鐘左右就可以關火了。別著急，菜并沒有熟，咱們還會再加工。

步驟 5、剛蒸好的面條倒一勺油（調羹）抖散

步驟 6、把肉，海帶和一半菜湯放面條里攪拌均勻，剩下的菜待用。

步驟 7、攪拌均勻的面條肉放蒸鍋，老規矩，上汽后20分鐘。20分鐘后關火把剩下的菜和菜湯攪拌進面條均勻，上汽后再蒸10分鐘。此處感謝我的朋友XF大美妞，原來其實是沒有菜肉分開2次攪拌多蒸一次的。但這樣操作菜最后不會太塌，美觀也美味很多。

土豆海帶炒肉

原料（1~3人份） -五花肉 500克 土豆 300克海帶 300克 大蔥 1根 姜 30克 八角 10克 桂皮 10克-

調料 生抽 5毫升 老抽 5毫升 鹽 5克。

- 海帶紅燒肉土豆做法 -

1. 把海帶提前用水泡開，然后把土豆削皮洗凈以后切成大一些的塊。把五花肉洗干凈，然后切成塊備用，把蔥和姜洗凈然后姜切成片，蔥切成段。

2. 在鍋里面倒油，等到油熱以后，倒入五花肉，等到五花肉的外面變得發黃，油滲出來一些的時候，倒入已經切好的蔥和姜翻炒，然后倒入土豆、老抽和生抽翻炒均勻。

3. 在鍋里面加入海帶，倒入適量的開水以后，把八角和桂皮加一些，然后中火慢燉半個小時。

4. 接著根據口味加鹽，最后大火收一下鍋里的汁就可以出鍋了。

海帶燉豆角怎么做好吃

主料3人份

四季豆400克，海帶絲100克，肉絲50克

輔料

玉米油3匙，蠔油1匙，水半碗生抽1匙，鹽少許，大蒜2瓣

步驟1，海帶絲反復用清水沖泡【去沙】

步驟2，肉改刀

步驟3，蒜切末

步驟4，洗凈掰開

步驟5，將肉絲入鍋炒熟盛出，豆角倒入鍋中翻炒幾下

步驟6，加入海帶絲及肉絲翻炒

步驟7，倒入生抽、蠔油、鹽、半碗水蓋上鍋蓋燜10分鐘左右

步驟8，出鍋前撒蒜末提味

海帶豆角燉肉

主料

豬大排500克

海帶1把

輔料

料酒適量，八角適量，十三香適量，蔥適量姜適量，白糖適量，生抽適量，老抽適量，色拉油適量，水適量

步驟1

將排骨剁塊，焯水洗凈備用

步驟2

海帶蒸十分鐘，切大塊，用涼水浸泡

步驟3

炒鍋中加花生油，油熱后放糖，炒糖色。等看到紅色的泡泡就可以然后放入排骨炒至焦黃

步驟4

再加入料酒、生抽、老抽、鹽、十三香、蔥姜等調味。加水燉50分鐘之后，再放入海帶燉煮半小時左右即可。

海帶豆角燒肉家常做法

亂燉的家常做法：

1、土豆去皮、豆角摘去絲、胡蘿卜去皮、茄子、尖椒清洗干凈備用。

2、雞肉用涼水泡去血水。

3、泡好的雞肉焯水后備用。

4、茄子去皮切成滾刀塊、尖椒切成菱形塊、蔥頭切成圈、蔥姜切絲或者片。

5、豆角用水掰成寸段。

6、土豆和胡蘿卜切成滾刀塊用水清洗一下。

7、熱鍋涼油，六成熱放入花椒、大料、桂皮炸香。

8、放入雞肉煸炒。

9、煸炒到雞肉本身的水分基本沒有了，放入料酒、生抽、老抽（生抽老抽比例二比一）翻炒。

10、翻炒均勻后出鍋備用。

11、另起鍋放入油少許，六成熱放入蔥姜炸香。

12、放入豆角和胡蘿卜翻炒。

13、等豆角變色后放入土豆。

14、等豆角變色后放入土豆。土豆翻炒幾下放入雞塊翻炒。翻炒幾下放入水，不要沒過菜。大火燒開轉小火。等水快要沒有了，菜以熟了放入蔥頭和尖椒和鹽蓋鍋。

14、1分鐘后加入雞精，翻炒均勻即可。出鍋裝盤亂燉就好了。

海帶豆腐燒肉

海帶營養豐富，是乳腺癌最怕的敵人，女人過了30歲，可以每周適當的吃些海帶，豆腐也有防癌的作用，兩者合二為一，為你的健康保駕護航

食材明細

豆腐、五花肉、海帶、生抽、紅糖、姜、蔥蒜。

1、準備材料，豆腐切塊，海帶扣清洗干凈，五花肉切成大片

2、砂鍋放少許油，入蔥姜蒜爆香

3、放入五花肉炒出香味

4、放生抽，料酒調味上色

5、放一勺紅糖

6、加水沒過食材，大火燒開，小火燉煮

7、15分鐘后加入豆腐塊

8、加入海帶扣

9、繼續燉煮15分鐘即可

10、海帶扣口感軟糯，完全沒有了海的腥味

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