高山族是臺灣省境內少數民族的統稱，高山族民族來源是多源性的，但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。自漢族居民移居臺灣后，原住民族分化為兩部分：一部分定居平原，與漢族融合，稱為平埔人，另一部分仍定居于山區，受漢族影響較少，至今保留著原住民族語言、風俗、習慣等特點，現在所說的高山族，一般指這一部分少數民族。大多分布在中央山脈和東南部的島嶼上，少數散居在福建、上海、北京、武漢等地。

高山族有自己的語言，沒有自己的文字。居住在臺灣的高山族同胞有自己獨特的文化藝術，他們口頭文學很豐富，有神話、傳說和民歌等。高山族人大多數從事農業，少數捕魚、狩獵。有雕刻和編織等手工藝。

1. 習俗
婦女懷孕后忌用刀斧，忌食猿肉、山貓肉、穿山甲肉和并蒂果實等；婦女用的織布機男人不能隨便摸弄。在歡慶的日子里常用一種木質的、雕刻精美的連杯，兩人抱肩共飲，以表示親密無間，如有客至，必定要殺雞相待。宴客時先把雞腿留下來，待客人離去時讓他們帶在路上吃，意為吃了雞大腿，走路更有氣力。

2. 婚俗
婚慶時，將小米磨成粉，加水攪糊，包入魚蝦（蝦露出尾巴），捏成雞蛋大小的團，置于沸水鍋中燒，熟后撈出食用慶祝。

3. 食俗
以稻米為日常主食，輔以薯類和雜糧。在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或將糯米、玉米面蒸成糕與糍粑。

高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠采集。常見的有南瓜、韭菜、蘿卜、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。高山族普遍愛食用生姜，有的直接用姜蘸鹽當菜；有的用鹽加辣椒腌制。

肉類的來源主要靠飼養的豬、牛、雞，在很多地區捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補充，特別是居住在山林里的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。

高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習慣。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的涼水做為飲料。據說此種飲料有治腹痛的功能。過去上山狩獵時，還有飲獸血之習。不論男女都嗜酒，一般都是飲用自家釀制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

4. 節慶
高山族性格豪放，喜在節日或喜慶的日子里舉行宴請和歌舞集會。每逢節日，都要殺豬、宰老牛，置酒擺宴。高山族節日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米制作的糕和糍粑。不僅可作節日期間的點心，還可作為祭祀的供品。也將糯米做成飯招待客人。

高山族各族的祭祀活動很多，諸如：祖靈祭、谷神祭、山神祭、獵神祭、結婚祭、豐收祭等種種，以五年祭最為隆重。屆時除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動。婚禮及宴請的場面十分豐盛和壯觀，尤其要準備大量的酒，屆時參加者都要豪飲，并有不醉不散的習俗?！柏S收祭”這天，族人自帶一缸酒到場，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動收獲，每年舉辦一次。

5. 身體毀飾

過去在高山族各支系中普遍存在著身體毀飾的習俗，如拔毛、鑿齒、穿耳、束腹、紋身等。40年代中期以后，這些習俗逐漸趨于衰退，但其殘余影響還在。

拔毛，指的是拔除體毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夾子拔，女性以細麻線絞拔，有的甚至以火炭燎燒，并不覺得痛苦。

鑿齒，是在十二歲至十六歲時，拔掉左右兩個門牙或兩個犬齒。有的直接用小鐵棒抵在牙上用石頭敲掉欲拔之牙。有些無拔牙缺齒習俗的支系，愿將牙齒染成黑色，以黑齒為美。

穿耳，尤以排灣人與阿美人的男子最為突出。他們耳垂穿孔較大，一般用鉛盤，貝殼和竹管做耳飾，并將琉璃珠用絲線連在雕有花紋的竹管一端，結扎在腦后的頭發上，來防止擺動掉落。

束腹，是一些支系男子的特殊習俗。束腹帶是用厚竹片彎成的，兩端鉆孔，穿麻繩以 勒緊，勒扣在后腰。從十二三歲起直到五六十歲停止，晝夜都緊束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉發達健康。

紋身，各支系具體情況不同，有的男紋女不紋，有的女紋男不紋。有的以紋身為美飾，有的以紋身為勇武的象征。受原始宗教的影響，認為紋身可以得到祖先靈魂的保佑，去災免禍。除紋身外，還有紋面的。無論以什么方式毀飾身體，其共同的目的都是為了美觀、勇武、聯姻、紀功、尊貴。

6. 優美的歌舞

高山族是能歌善舞的民族，無論勞動、戀愛、婚宴、節慶、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因為高山族支系較多，所以表現在音樂歌舞上的風格也是豐富多彩的。民間傳統歌曲，多為觸景生情，即興演唱。有的如高山流水，自然悠揚，有的如擊竹鳴玉，清麗動人；有的如排浪鼓石，節奏明快。顯得粗獷、淳樸、細膩。

常見的樂器有口弦琴、弓琴（方琴）、笛子、葉琴（樹葉）、杵樂、臀板、竹鼓（鼓砍）、腰鈴、腳鈴、口弦琴和鼻簫，常用于青年男女戀愛中呼喚情人和傳達愛情。葉琴實際上是一片隨手摘取的闊葉樹葉片，銜于唇間便可吹奏出不少曲調。杵樂是從舂米的木杵演變而成。高山族人舂搗稻谷時，常在屋內挖一洞穴，穴底放一塊石板，幾名婦女環立四周，手持木杵舂米。木杵碰擊石板，發出如鐘似磬的音響，傳播甚遠。后來人們用長短粗細有別，高低不同音的木杵，奏出節奏不同的樂聲，用它伴奏的歌曲稱“杵歌”。用它演奏的樂曲為“杵樂”。杵樂歌舞在高山族人民居住的地方非常盛行。杵歌還成為青年男女戀愛的紐帶，許多美滿姻緣就是在杵樂聲中結下的。臀板是把一串竹管和銅殼垂于臀部，與腰鈴、腳鈴都是舞蹈者的道具和伴奏樂器。

7. 高山族的舞蹈具有集體性的特點，凡重大活動，都有集體載歌載舞的熱烈場面。在歌舞聚會時，人們堆柴點火，圍火高歌豪飲。先是十來個青年人款款起舞，并唱序歌，漸入高亢激越，眾人連臂合圍，踏歌歡舞，時前時后，進退有致，間有齊聲歡呼，場面非常熱烈。

近年來由于旅游事業的高度發展，許多到臺灣觀光的游客都前往高山族民俗村寨或旅游景點觀看山胞們的民俗與歌舞表演。

8. 木雕與紡織

高山族的手工工藝主要有紡織、竹編、藤編、刳木、雕刻、削竹和制陶等，其中排灣人，魯凱人、雅美人等支系的木雕藝術頗為精湛，刳削是著名傳統工藝，他們僅用一把刀就能刳制成各種富有民族特色的器具。例如舂米用的木臼，貯藏用的木桶，制糕釀酒的蒸筒等容器，以及酒杯、湯匙等食具，大的則如獨木舟。

雕刻工藝在他們的日常生活中更為普遍。有圓雕、浮雕，也有線雕、鏤雕、空雕。在一些生活用具、裝飾品、樂器上都刻著人物、動物、花卉等各種美麗的圖案花紋，刀法剛勁細膩，特富自然情趣，形象十分生動逼真。排灣人的雕壺、屏風和雕板（屋內的一種嵌板）、背椅、木枕、木桶、木匙、煙斗等，飾紋巧妙，刻工精致。祭祀祖先“靈屋”的雕柱，更是讓人贊嘆不已。以及家屋的橫梁、屋檐、檻楣等都雕刻的五顏六色，十分美觀。

至于紡織，在久遠的年代，山胞們就懂得用績麻織成“番布”。在泰雅、賽夏兩族中，素有“男以武功，女以紡織”來決定其社會地位的習俗。他們的紡織方法基本相同，都有垂直紡軸，以手搓捻后纏于軸上?？棛C均屬較原始的平地腰織機。織機的夾布板兩端掛在織婦的腰際，經線的尾端繞結在經線筒或經線軸上，用兩腳蹬著。而阿美、雅美和卑南人則用兩根木柱插在地上，將經線板拌住，不用足蹬。但夾布板仍縛于腰際。織婦則坐在地上或凳子上從事紡織。按照傳統習俗，女子在織布小屋中工作，男子不得進入。紡織品主要有白麻布和白褐相間的平行條紋麻布。在布上進行刺繡、挑花，用于各種裝飾。