牛肉燉蘿卜可以放藕片嗎

先把牛肉洗凈，加入水中先焯水 ，倒出洗凈浮沫，然后牛肉重新加入清水，放入料酒，生姜，大火煮熟，然后改小火慢燉，等差不多牛肉煮爛加入蓮藕，大火繼續煮，加入鹽和雞精調味。

蘿卜藕牛肉湯做法

牛肉洗凈，砂鍋煮開，去浮沫，加入蔥，姜，及其他調料品

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

大火煮20分鐘，加入蓮藕，新鮮芡實，煮10分鐘，轉中火煮半小時，

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

再轉小火煲1小時即可

牛肉燉蘿卜可以放藕片嗎視頻

蓮藕煲湯做法

用料；牛骨550克，白蘿卜半個，蓮藕一節。

調料；料酒2勺，牛肉調料包一個，鹽適量，蔥一根，生抽1勺。

做法；

1.牛骨放入清水浸泡60分鐘，換2-3次水，撈出，冷水下鍋，焯一下，撈出漂凈。

2.取大砂鍋；放入牛骨，加2小勺料酒。

3.放入8分滿清水，放入調料包。

4.中火煮開，撇去浮末后小火燉3小時。

5.胡蘿卜去皮，洗凈，切滾刀塊，蓮藕去皮切塊。

6.把白蘿卜放入開水焯一下，可以去掉些蘿卜味。

7.把焯好的白蘿卜和蓮藕放入砂鍋，

8..加適量鹽，生抽，胡椒粉，中火燉至蘿卜熟，

9.撒些蔥花即可

蘿卜蓮藕燉牛肉

食材：

牛腩 適量

青蒜苗 適量

生抽 適量

老抽 適量

料酒 適量

紅辣椒 適量

姜 適量

蒜 適量

蓮藕 適量

糖 適量

胡椒粉 適量

方法/步驟

1.準備好全部需要的食材。

蓮藕200克去皮切成塊，泡入水中備用，防止變色。

牛腩500克切成肉塊，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。

2.鍋里倒適量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮開，出沫撈出沖洗干凈。

鍋里倒40ml油，放入蔥姜蒜、紅辣椒，爆香。

3.倒入牛肉塊，翻炒出香味。

加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。

加入適量清水，3克胡椒粉，大火煮開，中火燉一個小時。

4.再放入蓮藕片，燉30分鐘。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出鍋即可。

牛肉燉蘿卜還可以放什么菜

食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升

做法：

1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。

2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。

3.將芫荽切成節，姜拍破，再將蔥挽成結。豆瓣略剁碎待用。

4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。

5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。