1. 首屆陜西金牌旅游小吃榆林

拼三鮮，炸豆奶，油旋，黑粉，干爐，碗托，驢板腸，洋芋擦擦，雜面，剁蕎面，燉羊肉，油糕，黃饃饃，羊雜湯，包頭肉，馬蹄酥，饸饹面……。

2. 陜西榆林名吃

榆林美食有綏德羊肉面，綏德油旋，鎮川干爐，鎮川碗托，榆林拼三鮮，清澗煎餅，榆林糖棋子，子洲果餡，子洲抿節。

榆林人民大廈號稱榆林檔次最高的酒店，永昌國際也很高檔，榆林文昌大酒店，榆陽國際大酒店，子洲新華酒店，米脂九龍大酒店，綏德五一飯館。

3. 陜西榆林名小吃

是是夫子廟，那里有全國各地的名小吃，有長沙的臭豆腐，武漢的熱干面，新疆的烤肉，烤馕，本地的羊蹄子，羊腦，雞丁湯，炒丸子，羊雜碎，肉夾饃，鹵煮，榆林三鮮，炸豆奶，清澗的煎餅，各種口味的砂鍋，內蒙的肚包肉等等又好吃，又便宜實惠，建議大家去品嘗

4. 榆林旅游美食

1、靖邊羊雜碎

羊雜碎，貴在雜和碎，不雜不碎喝起來沒滋味。羊的頭、蹄、血、肺，心、肝、肚、腸，統統不棄，少了一樣，做出來的雜碎便寡淡。洗滌是一道更精細的活兒。一副下水往往要洗上十多遍，還得在清水浸泡一陣。這樣處理的下水，干凈去膩，又有羊雜碎特有的風味。然后用刀切成式樣不同的片、塊、絲、條、肚、條要切得極細，心肝血肺要搭配勻稱。雜碎入鍋，文火熬燴，還可再配上細粉絲。食用時按照個人口味佐以辣面、香菜、蔥絲、姜粉等。

2、靖邊剁蕎面

剁蕎面，貴在一個“剁”字，把養面揉成面團，放在面案上用搟杖逐次搟開，搟至比白面條略厚一點時，操刀剁面。剁面刀形制特別，刀身長約2尺，寸寬，薄厚如菜刀，刀刃向下，刀背兩端裝有兩個木柄。剁面時，提臂懸肘，雙手持握兩柄。刀下見面，準確勻稱，刀落面案“噔噔噔噔”急如雨點，面條翻動，若銀絲飛舞。面，若細粉絲，整齊如機制掛面，堪稱“陜西一絕”。

3、靖邊大燴菜

土豆必須是陜北的沙地土豆或者山地土豆才能做出這樣獨具地方特色的美味，粉條當然也是選用陜北土豆粉精制而成。陜北腌制的酸菜便是這盤大燴菜里的一種別樣的口味，如果不放這點酸菜，那么便不是那正宗的陜北味道。

4、靖邊羊肉

靖邊羊肉是陜西省榆林市靖邊縣的特產。靖邊地區的羊從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋氣味，清燉最香。

5、靖邊炒土豆擦擦

靖邊炒土豆擦擦，是用處理后的土豆與面粉攪拌在一起，放于蒸籠上蒸熟，然后配以醬料食用。

6、靖邊涼粉

由純天然植物綠豆或蕎麥加工而成，清爽可口，酸、辣、香味具全，具有清熱解毒，消暑止渴之效。

5. 陜西榆林好吃的小吃

圪凸是一種家常面食，它是用蕎面做的。將蕎面用手指捻成小拇指蛋大小的卷兒，下到開水鍋里煮食，有點兒像西安市街頭的麻食。倒入羊肉湯更為好吃，民歌中有“蕎面圪凸羊腥湯，死死活活相跟上”的話，倒符合飲食烹調中“調和鼎鼐”的道理。蕎面與羊肉湯搭配珠聯璧合，相得益彰。將豌豆和小麥各半兌在一起，推磨成面，再加少許沙蒿面。將面搟薄切細，下出的面不僅有麥面的筋道，而且還有著特殊的豆香味兒，因而群眾特別喜食雜面。

洋芋擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的傳統飯食之一，有些地方稱為“洋芋不拉”、“洋芋庫勒”，周邊地區又被叫做“菜疙瘩”。洋芋擦擦是菜疙瘩中的一種。洋芋其實就是土豆，擦擦是一種工具，來擦土豆絲的。其以土豆為主料，加少許白面加工制成，深得陜北人喜愛。洋芋擦擦是用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。這是用土豆裹蕎麥粉蒸了后再炒出來的美味，遵循了西北菜少油不少鹽的風格。