牛肉燉蘿卜放十三香嗎

燉牛肉放十三香當然好吃了，十三香是有香葉，白芷，肉扣等香料組成的，這些香料都是去腥增香的，能更好地激發牛肉的香味，具體做法，先將鍋燒熱，加涼肉，牛肉切小塊加料酒，姜，蔥，生抽，冰糖老抽調色，大火燒開，轉小火燉制一個小時，加土豆燉10分鐘，收汁再澆料油出鍋即可！

燉牛肉可以放十三香嗎

可以

王守義十三香是清真調料。我媳婦是東北那嘎達的，她每次包肉陷的餃子是都用一種：王守義十三香包子餃子調料。沒見她再放其它調料，做出來的味道很好吃。

基本上所有的烹飪方法中都能使用王守義十三香。比如炒，爆，熘，炸，烹，煎，貼，燒，燜，燉，蒸，氽，煮，燴，熗，腌，拌，烤，凍，拔絲，蜜汁，熏，卷等。

蘿卜燉牛肉可以放香菇嗎

1、準備食材。

2、將牛肉切絲、白蘿卜切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段、小紅辣椒切段。

3、將牛肉冷水下鍋焯一下，焯水的時候，往鍋里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后撈出牛肉備用。

4、鍋內倒入10毫升食用油，油熱后放入豆瓣醬、干紅辣椒煸炒出紅油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。

5、將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然后加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。

6、將水倒入鍋內，然后加鹽調味，待水煮開后，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟。

7、將白蘿卜焯一下水，然后撈出備用。

8、將香菇焯水，撈出放在白蘿卜上面備用。

9、將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然后倒入適量的燉肉湯。

10、將干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

11、炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然后潑在干辣椒面上。

12、撒上香菜、小紅辣椒即可。

牛肉燉蘿卜放十三香嗎好吃嗎

一、用料

紅皮蘿卜（圓的） 半個

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

鹽 適量

大蔥 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 適量

八角 2個

干辣椒 3個

熱水（燉） 2000ML

熱水（清洗焯好的牛肉） 沒過牛肉即可

二、牛肉燉蘿卜的做法步驟

步驟 1

牛肉放冷水侵染2小時出血水，清洗干凈改刀切小塊。 

步驟2

鍋中放沒過牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。

步驟 3

焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘渣和血沫兒。

步驟 4

備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，開始炒牛肉。

步驟 5

起鍋燒油，下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續翻炒約3到5分鐘。

步驟 6

翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開，改中火燉半個小時，牛肉七八分軟時放入切好的蘿卜，繼續多20分鐘。

步驟 7

最后轉小火鹽調味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。

牛肉燉蘿卜可以放十三香嗎

一、用料

紅皮蘿卜（圓的） 半個

牛肉 500克

姜 6片

香菜 2根

料酒 4勺

鹽 適量

大蔥 2根

生抽 1勺

十三香 1勺

食用油 適量

八角 2個

干辣椒 3個

熱水（燉） 2000ML

熱水（清洗焯好的牛肉） 沒過牛肉即可

二、牛肉燉蘿卜的做法步驟

步驟 1

牛肉放冷水侵染2小時出血水，清洗干凈改刀切小塊。 

步驟2

鍋中放沒過牛肉的冷水，放牛肉，蔥段，姜片，料酒。大火煮開，邊煮邊把臟東西舀出臟東西。

步驟 3

焯好的牛肉撈出，放到干凈的熱水里，洗凈肉上的殘渣和血沫兒。

步驟 4

備好蔥，姜，八角，辣椒，十三香，生抽，料酒，開始炒牛肉。

步驟 5

起鍋燒油，下蔥姜辣椒十三香炒出香味，下牛肉翻炒略變色加料酒去腥，生抽繼續翻炒約3到5分鐘。

步驟 6

翻炒均勻后加入2000ML熱水，最好水一次加夠。大火燒開，改中火燉半個小時，牛肉七八分軟時放入切好的蘿卜，繼續多20分鐘。

步驟 7

最后轉小火鹽調味，撒上香菜碎，小蔥碎即可出鍋。

牛肉燉蘿卜放大料嗎

　　牛肉燉蘿卜放的調料有：食鹽、醬油、味精、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香葉、草果、甘草、植物油、水等。也可以按照自己的口味進行增減調整?！　　局髁稀俊　∨ｋ?00克、白蘿卜200克；　　【輔料】　　蒜苗2棵；　　【調料】　　食鹽10克、醬油2勺、味精2克、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1塊、料酒1勺、香葉2片、草果1個、甘草2片、植物油適量、水適量；　　【牛肉燉蘿卜的做法】　　1、牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質，瀝干水分，調料備好；　　2、起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾；　　3.、移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續壓20分鐘，添加白蘿卜，用鹽調味，繼續用小火壓10分鐘即可，起鍋時加點味精和蒜苗。

牛肉燉蘿卜用什么香料

主材：

牛骨400克

調料：

鹽適量，料酒20克

燉牛骨頭湯最正宗的做法:

1. 牛骨頭浸泡2小時，把血水雜質浸泡出來，中途多換幾次水，直到水比較清亮。

2. 骨頭焯水，冷水下鍋，放入牛骨頭，20克料酒，把水煮開，再燒2分鐘。

3. 在焯水過程中，會出現很多浮沫，用勺子撇掉，浮沫就是牛骨頭滲出來的血水和雜質，這些東西是導致湯腥的主要原因。

4. 把骨頭撈出，清洗干凈，然后把牛骨頭上面的油脂肥肉切掉，這樣湯才不會過于油膩。

5. 冷水下鍋，放入牛骨頭，水量是骨頭的三倍左右，水煮開后燉3-4小時，燉的時間越長，湯越香濃。

6. 在燉湯過程中，湯會越燉越少，可以加入適量開水，不要加冷水。

7. 燉了2個小時的湯，已經有些奶白色了，小火，保持微微沸騰的狀態，繼續燉。

8.出鍋前放適量的鹽！不需要加多余的調料和雞精，就香濃無比，奶白如牛奶，喝完后嘴里會有些許的回甘味道，讓人欲罷不能