牛肉香葉能一起吃嗎
食材：山黃皮、牛肉。
山黃皮葉煲牛肉做法步驟：
1、山黃皮嫩葉三兩枝，將葉片摘下洗凈
2、牛肉切片用姜絲和調料腌制好，牛肉切片的大小和葉子差不多。
3、將牛肉片放在葉片上
4、將牛肉片和葉子一起卷起來，用牙簽固定好
5、將卷好的香葉牛肉用大火熱油炸熟
6、火大油熱快速炸熟牛肉，外露的牛肉微干香葉還翠綠的時候撈出，山黃皮葉煲牛肉就做好了。
牛肉能放香葉和八角嗎
步驟/方式1
煮大塊牛肉用料及調料配方做法如下：
用料：牛腱子1塊、生姜1塊、八角2個、香葉5片、干辣椒3個、花椒適量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1塊、黃豆醬2勺、鹽2勺、甜面醬2勺。
做法：
1、準備食材。
步驟/方式2
2、先將牛腱子肉放到清水里浸泡3個小時，這樣才能夠浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的異味，將牛肉浸泡完成后，用清水沖洗一遍。
步驟/方式3
3、浸泡好的牛肉冷水下鍋，放一勺料酒，煮出血沫，然后撈出用清水沖洗干凈。切記牛肉不要切，整塊煮。
步驟/方式4
4、生姜、八角、香葉、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黃豆醬、甜面醬、少許鹽，倒入壓力鍋中。用壓力鍋煮牛肉更容易酥爛，還能節省時間。
步驟/方式5
5、加入適量的清水，放入牛腱子肉，壓力鍋選擇牛肉檔位，大約30分鐘就煮好了。注意煮好后不要打開蓋子，關火燜12小時以上或者一個晚上，讓牛肉充分吸收醬汁。
步驟/方式6
6、時間到了拿出牛肉，切薄片蘸著蒜汁吃，別提多香了，煮好的牛肉有淡淡的醬香味，不蘸醬也非常好吃。
牛肉能放香葉桂皮嗎
【香料比例】：小香20克、草果20克、花椒20克、桂皮15克、香菜籽15克、白寇15克、草寇15克、陳皮15克、甘草10克、孜然10克、良姜10克、香葉10克、山奈10克、大料10克、香茅草5克、丁香2克。
【配料比例】：清水30斤、豬腿骨5斤、牛腿骨3斤、母雞一只、生姜100克、大蔥50克、花椒50克、料酒50克、胡椒20克。
【湯底做法】：先把豬骨、牛骨、母雞清洗干凈，下鍋焯水后撈出。然后準備一個大鍋，倒入清水，放入上面準備好的骨頭和母雞，以及其他配料。大火燒開10分鐘，撇去浮沫，轉小火慢燉4-6小時，然后濾去殘渣，只剩下湯水，這就是最初的湯底。
【鹵水做法】：把香料放入溫水中浸泡半小時，洗去雜質和異味。然后放入上面的湯底里面，在加食鹽200克、糖色100克（可不要）、雞精100克（酌情）、冰糖20克。大火煮開10分鐘，飄出香味，轉小火熬1小時即可。
香葉燉牛肉
原料
牛肉 (一斤)
西紅柿 (2個)
土豆 (兩個)
鹽 適量
辣椒 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
耗油 適量
食用油 適量
1/在鍋里放入適量的油，加入蒜和干辣椒，調中火，放入切好的牛肉，注意不要翻動牛肉。
2/一會兒等到表面煎到金黃色，然后再翻動轉，另一面繼續煎，見到兩面均為金黃色，之后用碗盛出放到壓力鍋里，然后再加入高湯上壓，大概30到40分鐘。
3/然后放入洋蔥番茄百里香一起炒，喜歡辣的朋友可以多放幾個干辣椒。
4/等上壓完成后將牛肉轉到鍋里和剛剛炒好的醬汁。放入少許香葉，胡椒粉提香，三十分鐘后把香葉取出。
5/等牛肉燉到筋軟軟的就可以出鍋啦，香味撲鼻而來，這時候撒上一點蔥花會更有食欲，香辣的燉牛肉就完成啦。
6.美味又好吃的藏族牛肉正宗做法完成開吃了。
香葉可以和牛肉一起煮嗎
食材：
牛肉500克，小土豆適量，蔥，姜，花雕酒，食用鹽。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊，焯掉血水，可以適量加點花雕酒，去除腥味；
2、牛肉入鍋，姜切片、蔥打結一并放入鍋中，加入清水淹沒牛肉，大火煮開，小火慢燉；
3、小土豆去皮，牛肉燉得酥軟之后就可加入土豆，直至土豆煮得軟糯，加入適量的鹽在燉煮幾分鐘即可。
清燉牛肉方法四
食材準備
牛肉500克，香菜，大蔥，姜，花椒，鹽。
方法步驟
1、將牛肉洗凈后切成塊，焯掉血水撈出并洗凈；
2、用紗布將八角、花椒包裹起來，洗菜洗凈，蔥切段，姜切片；
3、將準備好的調料與焯好的牛肉一并放入鍋中加入清水燒沸后改用小火燉制酥爛，在加入食用鹽與香菜即可。
牛肉加香菜有什么好處
做西紅柿燉牛腩時,可以放一點香菜來提味。香菜中有一種特殊的香味,它能祛除牛腩的腥膻味,使牛腩吃起來更鮮美,還可以使整道菜品看起來更有食欲,但若是不喜歡吃香菜,也可以不在菜品中添加。
土豆燉牛肉里放香菜，主要看人，如果愛吃香菜的是可以放，無相克的問題可放心吃食。
燒牛肉能放香葉嗎
老抽、黃豆醬、食用鹽、白砂糖、桂皮、食用油、干辣椒。制作紅燒牛肉使用的黃豆醬，也可以不添加。紅燒牛肉是常見的美食，制作的主要材料為牛肉，口味包括香辣味、五香味等。牛肉在烹飪之前，需要清洗干凈，切成塊，沸水下鍋進行焯水處理，這樣既可以去除血沫，也可以減少腥味。
