牛肉早餐簡單的做法
原料
牛肉500克，白蘿卜500克，蒜、元蔥、姜、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法
1)牛肉切成塊，放人冷水鍋中，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉小火稍煮，撈出洗凈，原湯潷出待用，白蘿卜削皮，切成與牛肉相仿的塊，元蔥去皮，洗凈，切成塊。
2)鍋置火上，加清水，放人牛肉、元蔥塊、姜塊，旺火燒沸，撇盡浮沫，轉小火燉至牛肉酥爛，放人白蘿卜塊，繼續燉至白蘿卜塊熟，除去元蔥、姜，加入精鹽、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛人湯盆即。
牛肉做什么早餐
原 料:麥米（即麥仁）2大把、清水3、4大碗、牛肉粉1小勺（沒有可不用）、五香鹵牛健150g、姜粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、胡椒粉1小勺、鹽適量、白糖適量、雞蛋2個、香油適量、香醋適量、香菜適量（2人份）。
操 作:1、麥仁提前洗凈，用清水充分浸泡。
2、入鍋加入清水，再加上一小勺牛肉粉（可用壓力鍋，也可用普通湯鍋；用壓力鍋可以不用泡米，用普通鍋要多加些水；沒有牛肉粉可以不用）；普通壓力鍋上汽后壓制15分鐘，自然排氣；電壓力鍋設置一個煮粥程序；普通湯鍋多加水，大火煮開后轉中火，保持沸騰煮至米熟兒不爛。
3、煮粥時將鹵牛健切成適口的薄片。
4、粥煮好后，加入牛肉片，繼續開大火煮至沸騰（如果沒用牛肉粉，可以多加肉，會更出味兒，只怕最后會剩下肉片沒人吃）。
5、加入姜粉。
6、加入花椒粉。
7、加入胡椒粉。
8、加入適量鹽調味。
9、加入少許糖提味；繼續大火保持鍋中劇烈沸騰。
10、碗中打入一個雞蛋，充分打散。
11、從鍋中沸騰之處盛出一大勺湯汁，迅速高位沖入雞蛋中，燙出蛋花。
12、加醋。
13、加香油。
14、點綴香菜，拌勻，即可享用
牛肉早餐簡單的做法大全
牛肉做寶寶輔食的話，可以做成牛肉肉泥或者牛肉肉松這類的不需要太多咀嚼的食物。
牛肉肉泥的做法就是把牛肉清理干凈之后把它煮熟了然后放入破壁機打成泥?？梢部梢赃m量加一些山藥或者土豆泥混合一起給寶寶吃。
牛肉肉松的做法是把牛肉處理干凈，然后煮熟了，撕成小條，放入鍋中翻炒，去除水分，再放到料理機里面打碎就可以了。這個方法可以一次做好吃幾天，但是也不要保存太長時間，盡量早點把它吃完。
這兩種做法都沒有放什么調料，是因為小寶寶的味覺很靈敏，添加調料，有時候對他們味覺感受是太重了，而且小寶寶的腸胃耐受性是很弱的，加很多調料輔料的話，對消化不好。
牛肉早餐簡單的做法竅門
用料
牛肉 100克
小洋蔥 1個
料酒 1小勺
生抽 1小勺
淀粉 1勺
糖 半小勺
蠔油 1大勺
早餐牛肉餅的做法步驟
步驟 1
這是所有的材料，可以根據自己喜好增加配菜
步驟 2
牛肉剁碎，小洋蔥剁碎
步驟 3
把所有調料放到牛肉碎里面，混合均勻，順時針攪拌上勁！
步驟 4
把手抓餅從冰箱拿出來，稍稍解凍一下就可以開始包了，然后把一半的牛肉平鋪在手抓餅上，邊緣空出來！
步驟 5
從底部開始慢慢卷起來
步驟 6
手抓餅不要解凍的太軟，太軟的話手抓餅會黏在紙上撕不下來，慢慢卷起來
步驟 7
卷成長條后，往里面收成圓形，收口壓在底部
步驟 8
把手抓餅反過來，稍稍壓扁就好啦 這個牛肉餅可以馬上就剪來吃，也可以提前做好放在冷凍，早上拿出來煎就好了
步驟 9
平底鍋放油，把牛肉餅放到鍋里先把一面煎至金黃
早餐牛肉怎么做才能保持營養
高考早餐吃牛肉好！
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6 蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。牛肉的營養價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍后立即烹調，其實這種做法是不科學的?！ ?/p>
3.牛肉含肉毒堿 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸?！ ?/p>
4.牛肉含鉀和蛋白質 鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源 牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
