江西醬香型白酒有哪些品牌？

NO1. 四特酒

四特酒于1963年、1980年、1983年，連續被評為江西省名酒。兩次榮獲江西省優質產品稱號。1984年，在輕工業部酒類質量大賽中榮獲銀杯獎。

NO2. 牛頭酒

江西的名酒可不止“四特”一家，國營大酒廠恒豐酒廠生產的“牛頭”酒也曾名揚江湖。“牛頭純糧大曲”酒1984年被評為部優省優產品，1986年江西省白酒評比獲第一名，超過“四特”酒，被授予江西省名酒稱號。

NO3. 全良液

江西全良集團是江西省重點食品工業企業， 創建于1958年，1984年在秉承宋代釀酒工藝的基礎上釀制出“全良液”酒， 2000年7月，由國企改為民營，重組了“江西省上饒全良液酒業有限公司”，2002年組建“江西全良集團”。

NO4. 婺源紅

江西婺源紅酒業有限公司是傳承一九五八年婺源縣國營珍珠山墾殖場酒廠傳統釀酒技術工藝的一家“江西老字號”專業釀酒公司。婺源紅品牌白酒具有“窖香幽雅、醇厚綿柔、尾味爽凈、酒體豐滿圓潤”;酒后不上頭、不口干、入口柔順、回味悠長的獨特風格，被譽為中國第一生態美酒。

NO5. 山谷泉

山谷泉酒業的前身是修水縣國營酒廠，始建于1958年，時有六大釀酒作坊，在當地聞名遐邇，酒香四季，素有“開罈酒香十里，隔壁醉倒千家”之傳說，是一家集白酒科研、生產、銷售、服務于一體的國營企業。

NO6. 國窖贛酒

江西省國窖贛酒有限公司是一家專業生產優質白酒的生產型企業，是我們江西白酒行業的一家新興企業，公司以生產優質濃香型白酒為主，目前又研制出52°度醬香型白酒，公司的各種白酒產品多次被評為“江西名酒”。

NO7. 章貢王

江西章貢酒業有限責任公司是江西省重點白酒生產企業之一，前身為江西贛州酒廠，創建于1952年，由國家收購私人企業萬源協記酒棧而成立，后經公私合營等方式，公司規模逐漸擴大。1997年7月，贛州酒廠將大部分優良資產投入到“江西贛南果業股份有限公司”;2007年4月公司更名為江西章貢酒業有限責任公司。

NO8. 李渡酒

李渡酒業位于馳名江南的歷史聞名古鎮 — 李家渡。二00二年中國十大考古發現、二00六年中國重點文物保護單位，證明了的具有800多年歷史的李渡燒酒作坊遺址(時代最早、遺物最多、遺跡最全、延續時間最長、最富有鮮明地方特色工藝)，至今仍陳香綿延，窖香四溢。李渡系列酒多次評為江西省名酒、江西省優質白酒、消費者最喜愛的白酒、最佳日用工業品，榮膺烏蘭巴托、巴黎國際食品博覽會金獎，李渡牌評為"江西省著名商標"，曾被"廬山會議"指定為專用酒，還在人民大會堂作為國酒宴請國內外嘉賓政要

江西省有哪些美食

江西省有美食：藜蒿炒臘肉、米粉蒸肉、蓮花血鴨、廬山石雞。

1、藜蒿炒臘肉

藜蒿是一種帶有特殊香氣的綠色蔬菜，一般都是吃它的莖。藜蒿入口生脆，和肉類炒在一起的時候，味道鮮美，令人唇齒生香。

2、米粉蒸肉

蒸好的肉裹著香香的米粉，粉香肉酥，油潤清爽，肉肉一點不油膩。五花肉最好用精品五花肉，肥瘦相間口感不油膩。

3、蓮花血鴨

贛菜系萍鄉菜一支，江西萍鄉市蓮花縣的一道漢族名菜。蓮花血鴨因具有“色美味香、鮮嫩可口”的特點而被列入“十大贛菜”之一。

4、廬山石雞

廬山石雞，蛙的一種，叫石蛙，是著名的廬山“三石”之一。廬山三石：石耳、石雞、石魚。廬山石雞選用陰澗巖壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。廬山石雞具有“色澤深黃，肉質細嫩，香味濃郁，口味甚醇”的特點，深受民眾喜愛。

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其他美食

拌粉

拌粉俗稱腌粉，是廣東湛江市徐聞縣以及福建閩東地區、江西地區四季皆宜的地方小吃，因其食用方便且經濟實惠而受歡迎。米粉細嫩潔白，韌而不硬，涼拌的吃法更加入味，各種佐料和小菜也構成了豐富的口感層次。隨著拌粉日趨盛名，其制作方法已傳到外地，它不但成為民間的佳食，而且已進入酒樓，登上了大雅之堂。

白糖糕

白糖糕一種非常古老的傳統小吃。有江西白糖糕和廣東白糖糕，是完全不同的兩種美食。廣東白糖糕，是把大米磨漿，用米漿糕種發酵后，加入白砂糖蒸熟而成。江西白糖糕的特點香韌、柔軟、潔白，風味獨特。香韌柔軟，細膩清甜。

參考資料來源：百度百科―江西美食

江西省美食有：

1、南昌炒粉：南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

這是一道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。讀大學時期，吃了不少南昌炒粉?？梢约尤氩煌淖袅?，衍生出了很多品種。如豬肉炒粉、牛肉炒粉、肥腸炒粉、雞蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鮮炒粉、黃花菜炒粉等等。

2、南昌拌粉：將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。

南昌米粉與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風味早餐了。

3、南昌瓦罐煨湯：據說中國有三大神秘網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。

不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現。

4、酒糟魚：是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進釀好的米酒壇里封起來。

十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。

5、三杯雞：是江西省地方傳統名菜。三杯雞始于江西，成名于臺灣。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風味獨特飲食，方便容易制作，可做正餐使用。

2、南昌拌粉

將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。南昌米粉與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風味早餐了。

3、南昌瓦罐煨湯

據說中國有三大神秘網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現。

4、酒糟魚

是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進釀好的米酒壇里封起來。十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。

5、三杯雞因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟，故名?！叭u”的來源，據說是廚師在外地偶然發現，回昌后，烹制方法又作了改進，調料中增加了香蔥、生姜等，用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌后滿座飄香，砂鍋內雞塊色澤發紅，雞肉鮮美，湯汁香醇，且為原味，深受歡迎。

江西省有瓦罐湯，具體如下：

1、瓦罐湯

到處可見的江西美食，在南昌，人們似乎一天都離不開它。喝著瓦罐湯，配著米粉，才叫過癮。

2、藜蒿炒臘肉

在南昌，上至賓館酒店，下至美食排檔，都少不了它的身影。咸香柔軟的臘肉，配上藜蒿獨特的淡香，吃上一口，唇齒生香，回味無窮。

3、南昌白糖糕

是一種流行于南昌當地民間的傳統小吃，起源于明清時期，到民國時代，已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”“南昌十大特色小吃”。其特點香糯、柔軟、潔白。

4、東坡肉

九江永修縣一帶酒席宴上出的第一菜，必為“東坡肉”。它上席時為兩大碗，每碗里盛著一塊用稻草扎著的大豬肉。這是當地傳統名菜，相傳與蘇東坡有關。

5、三杯雞

是寧都特色菜，因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯，不放湯水，用炭火將雞塊燉熟而得名。

參考資料來源：百度百科-江西美食

江西菜包括南昌、九江、景德鎮以及井岡山山區等地的特色風味。江西菜善烹山珍野味和水產。九江有潯陽魚席，南昌有藜蒿炒臘肉，瓦罐湯，拌粉，炒田螺。

江西美食色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜看講究配色、造型。山區講究火功，菜看豐滿樸實、注重原味，尤以當地土產制撰最博口碑。江西小吃面點多，制法各異，頗有特色。

著名菜點有：三杯子雞、香質肉、冬筍干燒肉、藜蒿炒臘肉、原籠船板肉、石魚炒蛋、潯陽魚片、炸石雞、興國豆腐、米粉牛肉、金錢吊葫蘆、信豐蘿卜餃、樟樹包面、黃元米果等。

江西簡稱贛（gàn)，江西菜又稱贛菜。它的形成有其社會、經濟、文化、物產資源各方面因素，氣候環境、飲食習俗更是其主要因素。

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1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地區有名的特色小吃。江西是魚米之鄉，盛產大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。將粉煮熟，再撈起，然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒，放入醬油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。

2、南昌拌粉

將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調拌而成，可根據個人口味進行佐料的比例搭配。南昌米粉與其他地方所產的米粉不同，對粉的韌性要求特別高

未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點，主要在早餐時食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨湯”那就是地地道道的南昌風味早餐了。

3、南昌瓦罐煨湯

據說中國有三大神秘網絡組織，沙縣小吃、蘭州拉面還有南昌瓦罐煨湯，遍布祖國大江南北。在南昌吃貨行家心目中，喝湯除了講究食材的新鮮，更注重煨制的方法。

不添加任何色素香精，經過數小時煨制，具備湯清澈、色流金、入口鮮、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨湯，才能滿足南昌人挑剔的味蕾。從最簡單的光（肉餅）湯，到各種家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出湯來方才是精華的體現。

4、酒糟魚

是一道江西省鄱陽湖一帶的漢族傳統名吃，最好選半斤左右的鯽魚，腌制，晾到半干時，然后放進釀好的米酒壇里封起來。十多天后，就可以取出蒸著或煮著吃。這道菜關鍵在酒，要把酒做得老一些，有烈性。滲入棗木紅色的魚肉中，酒的色澤散發出一種沉醉之美，再有酒香飄來，令人神往。

5、三杯雞

是江西省地方傳統名菜。三杯雞始于江西，成名于臺灣。因烹制時不放湯水，僅用米酒一杯、豬油一杯、醬油一杯，故得名。