牛肉沫蒸蛋餅的做法大全

主料3人份

牛肉50克

輔料

花生油1勺 精鹽1撮 胡蘿卜半個 韭菜1把 雞蛋2個

步驟1

韭菜剁碎，牛肉剁成末，胡蘿卜也剁成末

步驟2

加入兩個雞蛋，用筷子打散

步驟3

加入適量鹽，

步驟4

用筷子拌勻

步驟5

平底鍋抹上適量油后燒熱，將拌好的糊糊倒進去平底鍋抹上適量油后燒熱，將拌好的糊糊倒進去

步驟6

一面煎熟后，翻面，將雞蛋餅煎熟后切塊即可

步驟7

成品

牛肉沫可以蒸蛋嗎?

在剛開始添加輔食的時候可以做成牛肉泥，但單純用牛肉做泥會比較柴，如果寶寶已經加過胡蘿卜或南瓜一類的蔬菜可以和牛肉一起用料理棒攪成泥。像這樣：

到了8、9個月以后（要看自家寶寶對食物性狀的接受程度），可以用牛肉做成午餐肉：牛肉攪成泥，里面加淀粉水，耐熱的飯盒四周抹油，倒入肉泥抹平，封上保鮮膜，入鍋蒸熟?？梢宰龀墒种甘澄?，慢慢鍛煉寶寶自主進食。成品像這樣：

也可以做成香腸樣：

到了十一個月左右，隨著孩子咀嚼能力增強就可以吃些炒牛肉末熟么的了。

牛肉餅子蒸蛋

可以。

雞蛋和牛肉都有豐富的蛋白質。

蛋白質有助于寶寶健康成長。

家中不能養貓狗。

貓狗有大量寄生蟲，會影響寶寶對營養的吸收，造成寶寶生病。

所有帶寶寶的家庭都應該積極反對養貓養狗的風氣，讓寶寶健康平安地成長。

牛肉末蒸蛋怎么做好吃

制作材料：雞蛋3個、肉沫、蔥姜配料：生抽、鹽、油做法：

1、豬里脊肉剁碎成肉末待用；

2、將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽現將蛋液打散攪拌均勻，加入兩倍于蛋液的溫水繼續攪拌至均勻；

3、取一湯碗或鋼盆將打散的水蛋液倒入，放蒸鍋內以中火蒸約10-15分鐘至熟。

（根據容器大小和蛋的數量決定）

4、在蒸蛋的過程炒肉沫。炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒、加幾滴料酒，待肉沫煸炒至顏色發白，加少許生抽、少許水煸炒加少許鹽和糖調味后撒蔥花翻炒出鍋。

5 、將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。嫩滑美味的肉沫蒸蛋就做好啦。點綴香菜芝麻就更好啦。二、【肉末燉蛋】肉末蒸蛋材料：豬瘦肉、雞蛋兩個做法：

1、打蛋液 2、將肉剁成肉泥 3、將肉泥拌在蛋液里，加入適量鹽2倍于雞蛋的溫水攪拌均勻 4、將拌好的肉末水蛋倒入整盤內上籠蒸以中火蒸約10分鐘至熟即可。蛋嫩，肉嫩，老人和孩子全喜歡！

牛肉沫蒸蛋的做法大全視頻

主料

雞蛋1個

牛肉100克

輔料

老抽1勺生抽1勺麻油1勺

步驟1

備好食材。

步驟2

牛肉先切條在切小丁剁成肉沫。

步驟3

鍋里到一勺油炒香牛肉。

步驟4

加老抽炒香。

步驟5

加半碗水燒入味有少許湯汁就可以到出碗里備用。

步驟6

雞蛋打入冷了的開水碗里。

步驟7

打勻用過濾網濾一下。

步驟8

上蒸鍋大火燒開蒸五分鐘。

步驟9

把炒好的牛肉加入到雞蛋里在蒸三分鐘就可以了。

步驟10

取出來就可以了。

步驟11

撒上蔥花加點生抽麻油。

烹飪技巧

牛肉切條在切丁，這樣剁出的肉沫細碎，也節約時間。蒸蛋時先備好冷開水打入雞蛋拌勻在過濾一下，這樣大火燒開只需五分鐘口感嫩滑。老少喜歡又營養。

牛肉沫蒸蛋餅的做法大全竅門

　　鍋塌牛肉的調料：　　醬油、鹽、味精、蔥末、姜末、香油、料酒、淀粉?！　″佀Ｈ獾闹谱鞣椒ǎ骸　?/p>

1、橫刀切片，加少許鹽、蔥末、姜末腌一會兒，然后再用蛋清調開淀粉（加入蛋清的肉口感細膩），倒入切好的牛肉片，抓勻　　待用。　　

2、炒鍋上火，倒入適量油，　　六成熱時下肉片煸熟后撈出瀝油放在盤里備用?！　?/p>

3、在一個大碗中打入雞蛋，味精、鹽攪拌均勻；另取一個碗，在里面倒入醬油、料酒、適量鹽與味精制成調味湯汁?！　?/p>

4、炒鍋倒入適量新油，燒五成熱時，下入蔥末姜末煸出香味，接著倒入攪拌好的　　，在未完全成形的時候，在上面均勻放上入剛才做好的牛肉片，待雞蛋完全成形后，將其在鍋中翻個個兒，注意這時不要把雞蛋弄散?！　?/p>

5、把火改成微火，把調味汁倒入鍋中，讓雞蛋充分吸入，再加少量稀淀粉，用旺火勾薄芡。加上明油，朝上倒入盤中，撒上些青蒜，這道鍋塌牛肉就完成了。

牛肉末雞蛋餅

用料牛肉300克 咸菜半顆年糕2條 新鮮香菇2個胡蘿卜半顆 苗香，料酒，生姜

牛肉咸菜年糕湯（牛肉咸菜粉絲湯）的做法步驟

步驟 1

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牛肉洗凈切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高壓鍋煮熟。

步驟 2

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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡蘿卜切絲

步驟 3

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鍋燒熱放入油，倒入香菇，胡蘿卜，咸菜炒一下，放入煮熟的帶湯汁的牛肉，煮開后放入年糕，等年糕熟后放入蔥花，美味的雪菜年糕湯就完成了。

牛肉末蒸蛋的做法

　　蒸是烹飪方法的一種，指把經過調味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。根據食品原料的不同，可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。例如“蒸鮮魚”、“蒸水蛋”等。 　　蒸，一種看似簡單的烹法，令都市人在吃過了花樣百出的菜肴后，對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發現，中國飲饌，技藝精湛，源遠流長。烹飪方法有煮、蒸、烤、燜、燒、炸、炒、燴、燉等。世界上最早使用蒸汽烹飪的國家就是中國，并貫穿了整個中國農耕文明。關于蒸最早起源可以追溯到一萬多年前的炎黃時期，我們的祖先從水煮食物的原理中發現了蒸汽可把食物弄熟。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。 焗，客家菜烹調方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調方法。