牛肉摻啥菜蒸包子最好

 一般情況下，牛肉也比較適合用來做包子餡，但是做包子現實要和其他蔬菜進行搭配，為最好一般情況下，牛肉和圓蔥或者和蘿卜一起作為包子餡是最好的搭配，最受人們的喜愛

正宗牛肉包子餡的配方

用料

牛肉餡150克

大蔥1根

姜末少許

醬油少許

鹽適量

白胡椒粉少許

香油適量

調味料水少許

面粉200克

酵母3克

泡打粉1克

白糖3克

食用堿水1克左右

做法

1/12準備新鮮牛肉餡，蔥姜末，鹽，香油，白胡椒粉，醬油和調料水（花椒大料草果熱水沏開放涼備用）

2/12牛肉餡加入蔥姜末，白胡椒粉，鹽，醬油，香油拌勻，然后分次加入調味料水，用筷子順時針攪拌上勁備用

3/12面粉加入3克酵母3克糖1克泡打粉，用40度左右溫水和成團，蓋上保鮮膜室溫餳發

4/12次日面發好，手指戳坑往里面加滿食用堿水，中和面中酸味揉勻，在倒入少許干面粉揉成團

5/12然后放入面板揪出小面擠

6/12在用搟面杖搟成皮

7/12包子足量牛肉餡

8/12捏成包子，像這樣不漏餡就行

9/12鍋中放涼水，把包子分開距離碼放蒸籠屜上，蓋上鍋蓋先開小火，讓包子在蒸鍋里二次餳發，看到小火上氣證明開鍋了，轉大火蒸15分鐘即可熟了（時間從大火算起15分鐘）

10/12熟了打開蓋，拿出白白胖胖牛肉包子

11/12開吃，皮薄喧軟，牛肉餡香棒極了

12/12牛肉餡大包子。

牛肉最忌與什么菜搭配

頭孢是抗生素，頭孢是西藥，是醫生處方藥，頭孢治療各種感染作用，口服頭孢應該可以適當吃牛肉，但不能多吃牛肉，口服頭孢期間飲食清淡為主，需要多喝溫開水，注意不能吃上火食物，刺激性食物，不能喝酒，因為會引起藥物中毒，頭孢需要在醫生指導使用。

牛肉餡兒里忌諱加什么

牛肉餡忌韭菜，牛肉餡加入韭菜會中毒。做牛肉時，花椒、桂皮、八角不能放，它們的味道非常重，容易遮蓋牛肉的香味。而且容易把牛肉中的腥味給逼出來，

牛肉摻啥菜蒸包子最好吃

牛肉餡包子配一兩個涼菜，第一涼拌黃瓜，第二，芹菜花生。

這兩道菜。很適合吃熱包子，加上一瓶啤酒會更好，蛋白質多的飯菜就要配纖維素多的，所以牛肉包子配芹菜，還有解膩而黃瓜，這樣配合葷素搭配效果特別好，吃著不膩人，滿口清香，所以這就是理想搭配。

牛肉加什么菜蒸包子好吃

配芹菜，做法如下：

食材準備：牛肉500克，芹菜150克，雞蛋清1個、姜末30克、蠔油50克、生抽5克、老抽5克、雞精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、鹽5克。

1、選七瘦三肥的新鮮牛肉，剔干凈筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。

2、把處理好的牛肉剁碎，加入雞蛋清、姜末、蠔油、生抽、老抽、雞精、味精、胡椒粉、十三香、白糖、鹽。

3、把牛肉餡和所有調料拌勻，分多次加入100克蔥姜花椒水，邊加水邊用筷子順著一個方向攪打。

4、牛肉餡打完水，攪打上勁以后，加入50克料油拌勻，這樣牛肉餡里的水不僅不會流出來，還能讓餃子餡更香。

5、調好的牛肉餡里加入150克切碎的芹菜，這樣牛肉芹菜餡就調好了。

6、調好的牛肉芹菜餡可以放入冰箱冷藏，讓它凝固變稠后再包成餃子即可。