香菇木耳牛肉圓子怎么做

食材

牛肉丸子一盤，小青菜2顆，香菜一根，味極鮮醬油，生抽，鹽適量

做法：

步驟一：準備好放涼的蘿卜丸子，準備幾顆小青菜，掰開去掉黃葉和根部，用清水洗干凈控水備用。

步驟二：小青菜切成條狀或者塊，香菜摘洗干凈，瀝干水分切碎末，如果喜歡豆腐的朋友，也可以準備一點豆腐。

步驟三：鍋內添適量的清水，大火燒開，然后倒入準備好的牛肉丸子，蓋上蓋子，等到鍋內再次燒開。

步驟四：拿走蓋子，倒入適量的味極鮮醬油或者是生抽攪勻，繼續倒入切好的青菜，撒入適量的食鹽。

步驟五：不需要蓋蓋子，一直煮到青菜斷生，就可以撒入香菜碎，滴入適量的香油了，攪勻以后就可以關火盛出即可。

香菇木耳炒牛肉的做法

新鮮香菇 150克，牛肉 250克，青紅尖椒 各1個

調料：

姜粉 2克，麻辣鮮 2克，鹽 2克，料酒 1湯匙，嫩肉粉 2克，淀粉 1湯匙，白酒 少許

制作方法

1.牛肉切絲，用姜粉、麻辣鮮、鹽、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分鐘。

2.香菇去蒂洗凈，擠掉水分，切成薄片。

3.青紅尖椒切成小塊。

4.炒鍋放2湯匙油，燒熱，下牛肉炒勻。

5.牛肉炒勻，放少許白酒，炒至完全變色。

6.出鍋備用。

7.原鍋下香菇，不要放油，炒勻，如果覺得干，就倒入牛肉里的湯汁。

8.炒到香菇不干了，并且開始變軟了。

9.下牛肉炒勻。

10.炒至湯汁濃稠即可?？梢愿鶕€人口味再加點鹽和雞精，我家吃的比較淡，所以我沒有再調味了。這樣已經很好吃了！

香菇木耳牛肉圓子怎么做的

步驟1，馬蹄切碎，加到調味好的牛肉餡中(參考餃子餡菜譜)，加耗油和雞蛋清和淀粉拌勻。摔打上勁兒。用手擠成丸子，熱鍋溫油，下鍋炸至金黃，升油溫復炸至金紅色。撈出控油備用。

步驟 2，冬筍切丁焯水，香菇木耳泡發切丁，蠶豆去皮焯水，蝦仁去蝦線洗凈，加鹽胡椒粉腌一下，炸丸子用的油趁著熱直接潑在蝦上，控干油備用。

步驟 3，熱鍋熱油下花椒干辣椒炒香，下蔥姜蒜炒香，下香菇炒香，下冬筍、木耳、蠶豆翻炒，下丸子翻炒，加米酒、生抽、老抽、鹽、麻油、糖、味精、胡椒粉翻炒，倒入牛骨湯燉煮十五分鐘，加蝦仁再煮五分鐘，撒蔥花即可。

香菇木耳牛肉餡餃子的做法

香菇胡羅卜牛肉餡兒餃子的做法 　　材料：牛肉500g、香菇500g、料酒、醬油、耗油、蔥、姜、花椒、大料、糖、香油、鹽。 　　步驟： 牛肉絞成肉餡，加料酒、醬油、蠔油、蔥姜花椒大料煮的水、少許糖攪打至所有調料被吸收，餳發20分鐘后再次加入兩勺蔥姜花椒大料煮的水攪打至肉餡完全吸收水份； 500克香菇去根洗凈； 將大蔥剁成蔥碎拌入一勺油備用； 香菇焯熟過涼水備用； 將香菇剁成香菇碎； 將蔥碎倒入煨好的肉餡中，倒入少許香油拌勻； 將香菇碎倒入拌好的7中，倒入適量調和油，按個人口味加鹽調味，拌勻即可。

香菇木耳牛肉餃子餡做法大全

香菇炒蒜苔是一種非常不錯的做法，成為了我們很多人特別專愛的一道菜，而且這種菜非常美味，香菇和蒜苔，是兩種富含特別，多營養物質的兩種菜，價格也不是特別昂貴，非常適合我們普通家庭日常使用，很多人對于香菇炒蒜苔的做法，還不是很了解，那么怎么做出來更美味呢？ 做法一： 1.鍋中倒油，加入少許花椒大料和干辣椒，放入肉翻炒。

2.加入蔥姜蒜翻炒，再加入醋生抽翻炒，炒好盛出，將鍋洗干凈。3.鍋中倒少許油，加入蒜苔翻炒。4.加入木耳翻炒。5.加入香菇翻炒。6.加入剛才炒好的肉再繼續翻炒，倒入少許白酒去肉腥提菜香。再翻炒幾十秒至蒜苔脆嫩斷生即可。關火，撒少許雞精，炒勻出鍋。做法二： 配料：食用油、姜末、蔬菜精、鹽、料酒、香油、制作：一、蒜苔摘去老根部，和頭部的干尖部分，清洗、切成段。二、香菇用淡鹽水浸泡一下，清水沖洗，切成條備用。三、坐點開水、將蒜薹和香菇分別焯燙一下、撈出過下冷水，控凈多余水分。四、坐炒菜鍋放食用油、姜末爆香、然后將焯燙好的蒜薹和香菇條放入炒菜鍋中翻炒，放蔬菜精、鹽、料酒、快速翻炒 香菇炒蒜苔的做法也是非常簡單的，大家也都可以多方的去了解一下，都能夠領略香菇炒蒜臺，給我們自身帶來更多更真實的美味，在使用蒜苔的時候，我們最好是選擇比較嫩的，不然會影響菜的口感。蒜苔木耳炒五花肉 1.起油鍋，滑散五花肉片，炒入味并炒熟。2.下木耳翻炒。3.炒熟。4.下蒜苔翻炒。5.加鹽、生抽調味，即可出鍋。小貼士1、木耳提前泡發。2、快手翻炒這道菜。蒜苔牛柳 1.主料：蒜薹、牛肉 輔料：植物油、鹽、紅辣椒、胡椒粉、味級鮮、淀粉、香油、白糖 2.把牛肉斜斜成條、用胡椒粉、味級鮮、白糖拌均勻，再加淀粉拌均勻，再用香油拌均勻腌制5分鐘 3.把蒜薹洗凈去掉尾部切段 ，用少許鹽拌均勻腌制2分鐘 4.姜切末，紅辣椒洗凈切末 5.熱鍋涼油，油熱7成下牛肉翻炒均勻 6.大約翻炒2分鐘變色撈起 7.再次熱鍋涼油，加姜末，蒜薹翻炒均勻 8.翻炒蒜薹出香味3分鐘左右，加紅辣椒、鹽、味級鮮翻炒均勻 9.加牛柳翻炒均勻 10.加雞精 11.翻炒均勻即可 小貼士牛肉先用調味料抓拌均勻，再加淀粉抓拌均勻，這樣用淀粉把牛肉的汁液鎖住 最后再加香油抓拌均勻，這樣再炒出的牛肉才會嫩滑