牛肉疏菜粥

材料：牛肉、雞蛋、餐包、酸黃瓜、奶酪、沙拉醬。

腌肉用材料：鹽、生抽、食用油、淀粉等。

做法步驟：

選牛瘦肉，切成薄片，加鹽和生抽抓均勻，淋一點兒食用油腌著備用。這一步可以提前準備好。牛肉在微凍的狀態更好切片，把肉塊自然化凍至能剛好能切片的狀態最好了。

雞蛋打散拌均勻，可以加一點兒鹽入味兒。

炒鍋倒油，油溫熱后倒入肉片，等油溫升高后滑散。

把雞蛋淋入鍋中，同肉片拌炒在一起，放一點兒蔥碎就可以出鍋了。

餐包切片放在鍋中煎透，或者放在烤箱中120度烤透，放上奶酪、炒好的雞蛋牛肉、切片的酸黃瓜，香噴噴的牛肉滑蛋漢堡就做好了。

配上牛奶就是很棒的早餐了。

牛肉青菜粥

一碗加了肉的咸粥，不只鮮美，營養也翻倍，當早餐挺好的。

材料：大米、水、牛瘦肉、青菜，鹽、蘑菇粉、食用油、香菜、淀粉、蠔油等。

做法步驟：先把粥煮上，一份米十到十一份水的比例煮粥，稠度更適合做咸粥。電飯鍋壓力鍋砂鍋都可以，把粥煮到軟爛。

煮粥的時候，把牛肉切成肉碎，牛肉在微凍的狀態下更好切碎，也可以用家用絞肉機把肉絞成肉餡。

肉餡中加入鹽、蠔油、蘑菇粉、淀粉、食用油拌均勻備用。

青菜切碎備用。這里的青菜可以用各種時令蔬菜，菠菜，小白菜、黑白菜，菊花菜等都可以。

粥煮好后移至湯鍋中，放在明火上加熱，把腌好的肉碎下鍋滾熟，

加上青菜煮熟，并進行第二次調味，香噴噴的牛肉青菜粥就煮好了。

配上一點兒餅子或者饅頭，這樣的早餐也挺好的。

牛肉餅

各式肉餅是孩子們的最愛，做法并不難。

材料：牛瘦肉、洋蔥、香菇、小西紅柿、黃油、食用油、鹽、生抽、黑胡椒碎、黑胡椒醬、堅果、雞蛋等。

做法步驟：牛肉去掉筋膜，先切成小塊，再放進絞肉機中絞成肉泥，可以放一塊洋蔥一起絞，用蛋清、鹽、黑胡椒碎、生抽給肉餡調味，順著一個方向拌至上筋后備用。

平底鍋預熱，倒入稍多的食用油，再加一塊黃油，把肉餡做成肉餅，下鍋煎熟。

煎肉時注意火候，盡可能用小火長時間煎，避免肉餡外糊里生。

肉餅出鍋后，把香菇和小西紅柿也下鍋煎熟。

最后組合擺盤就可以上桌了。

蔬菜牛肉粥怎么做好吃竅門

早晨喝粥既可以養胃，又可以預防秋燥，一舉多得。

這款牛肉大米山藥青菜粥制作步驟如下，

材料:牛肉，大米，山藥，青菜，姜片，高湯或水適量，少許鹽。

牛肉切小片，最好選牛里脊肉，山藥去皮切塊，青菜洗凈備用，起鍋燒油放入姜片，牛肉炒熟變色，出鍋前青菜，加入少許鹽即可。

牛肉蔬菜粥的做法大全家常

1、材料：大米100克，牛肉條4片，玉米1個，鹽適量。

2、牛肉逆紋切成片或者剁成牛肉碎都可以。

3、鍋中放適量清水，冷水下姜片和牛肉。

4、水開后撇掉血沫，轉慢火煲，使牛肉出味。

5、準備胡蘿卜，把它去皮用刷絲器刷成粗絲或者切成丁都可以。

6、玉米粒新鮮取下備用；同時大米和小米也淘洗干凈備用。

7、當材料準備好時，把胡蘿卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉湯鍋中，大火煮開。

8、轉小火慢慢煲30-40分鐘成粥即可！食用時可以加少許鹽調味，下香菜攪勻即可

牛肉素菜粥怎么做

前言 材料 主料：精致香米一勺、香菇一朵、胡蘿卜一截、青菜一棵、牛肉一兩、螺旋藻一撮； 輔料：鹽一小匙 牛肉海藻蔬菜粥

1 先接半鍋水燒開，放入香米中火開煮

2 香菇、青菜、牛肉、胡蘿卜切丁

3 抓一撮螺旋藻

4 用水沖干凈

5 鍋中先放入牛肉

6 再放入香菇

7 再放入胡蘿卜

8 最后放入螺旋藻

9 小火煮10分鐘

10 放入青菜

11 放入一小匙鹽（鹽可以根據自己的口味加）

12 煮到這個程度

13 盛入碗中

14 配上水果和小菜，好香的早餐

牛肉蔬菜粥

菠菜豬肝粥

鮑魚香菇粥

紅豆花生粥

山藥紅豆粥

雞湯青菜粥

海鮮蝦仁粥

臘八粥

牛肉菠菜粥

皮蛋瘦肉粥

紅豆薏米粥