醬湯牛肉的做法
1、剩下的醬牛肉汁還可以拿來做鹵蛋，食材：鵪鶉蛋300g、醬牛肉汁。
2、將鵪鶉蛋洗干凈，放入鍋里煮熟。
3、撥鵪鶉蛋。把煮熟的鵪鶉蛋放在飯盒里，加水，上下搖晃幾下，蛋殼就非常容易剝下來。
4、將醬牛肉的醬汁均勻地淋在剝好殼的鵪鶉蛋上，放入冰箱冷藏一夜。
5、最后就可以盛出來食用了。
醬牛肉的湯做什么好吃
鹵完牛肉的鹵汁可以繼續用來鹵雞腿雞翅雞爪雞胗，肉類食材焯水后放進去煮就可以。雞蛋先煮五分鐘然后撈出把皮敲裂或者剝皮再煮，素菜直接煮。
肉類一小時左右，雞蛋素菜十五分鐘即可。鹵好撈出來放冰箱，鹵汁不要丟棄，吃的時候放進鹵汁里煮開加熱一下就可以了
醬牛肉湯能做什么
醬牛肉湯能用，可以放點粉條放點白菜也可以放土豆胡蘿卜一燉好吃，也可以做打鹵面。
醬湯牛肉的做法視頻
〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4個、貝殼4~6個、豆腐半塊
〖輔料〗：辣椒2個、紅辣1個、大蔥1個、洋蔥1/2個、蘑菇適量、食用油少量
〖調料/腌料〗：芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
一、制作準備
1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
二、制作步驟:
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。
3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。
三、制作要點：
1．先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。
2．在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之后，把貝殼和湯分開。
3．牛肉切得很細，然后放適當的肉醬后攪拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽
醬湯牛肉怎么做
牛肉100g南瓜1/4個 貝殼4~6個 豆腐半塊 辣椒2個 紅辣椒1個 大蔥1個洋蔥1/2個蘑菇適量 食用油少量。調料/腌料 芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
一、制作準備
1.肉醬的做法：
醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量
2.湯料的做法：
大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺
二、制作步驟
1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。
2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉
3．再放貝殼、豆腐、西葫蘆、洋蔥、大蔥，最后放辣椒。
三、制作要點
1．先把貝殼泡在鹽水里后放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然后再洗干凈。
2．在鍋里倒買倒4杯水和洗干凈的貝殼煮。貝殼打開之后，把貝殼和湯分開。
3．牛肉切得很細，然后放適當的肉醬后攪拌。
4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。
5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。[1]
醬牛肉湯怎么做好吃
醬牛肉的湯汁鹵完食物以后必須煮開、涼透，容器口蓋上紗布放置在背光的陰涼處保存就行了。
醬牛肉源于內蒙古呼和浩特，它是本地的一道出門的菜。內蒙古的冬天寒冷，吃醬牛肉可以起到驅寒的作用。醬牛肉經常被切成肉片狀，用來當下酒菜。
