提起農村辦酒席18個菜菜單，大家都知道，有人問鄉下酒席菜單12個菜是什么？，另外，還有人想問辦喜事菜譜18個菜分別是什么？，你知道這是怎么回事？其實農村酒席菜單有哪些?，下面就一起來看看鄉下酒席菜單12個菜是什么？，希望能夠幫助到大家！

農村辦酒席18個菜菜單 1、鄉下酒席菜單12個菜是什么？ 1、燒菜農村8涼8熱宴席菜譜。

農村婚宴常見的燒菜有：黃豆燒豬蹄、竹筍燒牛肉、青豆燒鵝、士豆燒雞、大蒜燒鱔魚、紅燒肚條、紅燒魚塊、干燒蹄筋、芋燒鴨、芋兒燒雞等。

2、干鍋

農村婚宴常見的干鍋種類有：干鍋蝦、干鍋排骨、干鍋茶樹菇、干鍋雞、干鍋兔等。農村宴席菜單24道菜。

3、涼拌菜

農村婚宴常見的涼拌菜有：涼拌、麻椒雞、青椒皮蛋、涼拌肚條、鹵鴨、泡椒鳳爪、蒜泥白肉、涼拌豬耳、夫妻肺片等。

4、特色菜

農村婚宴地區特色菜有：跳水兔、口水雞、川味回鍋肉、水煮肉片、辣子雞丁、麻婆豆腐、宮保雞丁、雙椒牛肉、白灼蝦、清蒸蟹等。

5、湯菜

農村婚宴常見的湯菜有：什錦湯、玉米排骨湯、團魚湯、墨魚白果湯、酸蘿卜湯、香菇雞湯、蘿卜牛肉湯、烏雞湯、冬瓜排骨湯、三鮮湯等。

6．蒸菜

農村酒席菜單有哪些? 農村婚宴常見的蒸菜有：粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷葉糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鱸魚、東坡肘子等。

1、在農村地區，人們會在婚禮、葬禮或家庭成員的生日時宴會?？梢哉f，辦村宴是每個農村家庭都會遇到的事情。例如，在四川的農村地區，川菜是主菜；在湖南農村地區，湖南菜是主打菜?？傊鐣穗鹊奈兜辣仨毐唤^大多數客人所接受。

2、從菜肴的原料來看，中國鄉村宴席有幾大基本組成部分，分別是豬、雞、鴨和魚。這四種肉類原料基本上是不可缺少的。

3、從宴會上的菜的數量來看，菜單上的菜的數量通常是偶數，這意味著好東西都是成對的。一般的菜量要在20份左右，也可以根據主辦人的經濟狀況做適當的增加，但**不要少于20份，否則一桌十人菜吃不飽是一件很尷尬的事情。

2、辦喜事菜譜18個菜分別是什么？ 菜譜為：

1、福運綿長-炒粉。

2、共嗚春報曉-鴛鴦雞。

3、群龍賀新喜-白灼蝦。農村辦酒席12個菜菜單。

4、黃金鋪滿地-菠蘿炒骨。

5、白頭皆老-白果豬肚湯。

6、帶子共歡聚-蒸帶子。

7、沉魚落雁美-水魚雞湯。

8、風姿顯貴氣-蒸花枝片。

9、金腰懷太子-腰果丁。酒席菜譜大全。

10、比翼齊-蒸白鴿。辦喜事菜譜18個菜圖片。

11、龍皇獻彩卷-炸榴連卷。

12、紅袍添喜慶-扣肉。農村辦喜事菜譜22個菜。

13、福至如東海-蒸海魚。

14、翡翠滿庭園-香菇小塘萊。16道漂亮家宴菜。

15、喜鵲報佳音-美極禾花雀。

16、永結喜同心-八寶飯?；檠?4道菜吉祥菜名大全。

17、百年好合-連子百合湯。

18、連生貴子-花生，瓜子。

鴛鴦雞：

鴛鴦雞是江蘇徐州傳統的名菜，屬于蘇菜系。此菜酥香、醇厚、色澤、造型優美，寓意深長，形如鴛鴦，味具兩格，滋香味濃，有別，薏米餡，是用藥用薏苡米，加調料制成。古時人們認為鴛鴦偶居不離，恩愛異常，故稱“匹鳥”。盧照云詩歌云∶“得成比翼何辭死，愿做鴛鴦不美”。

白灼蝦：

白灼蝦是粵菜的一種，就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮，為的是其鮮、甜、嫩的原味，然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅辣椒絲、生抽、芝麻油、精鹽、姜塊、蔥條、花生油烹飪出的一道美味。白灼蝦營養價值極高，含有豐富的鎂、磷、鈣，適宜腎虛、、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物腸胃，引起人體不適。

八寶飯：

八寶飯，漢族食品，用糯米加豆沙、豬油、白糖以及桂圓、紅棗、蓮子等多種輔料蒸制的甜食。所加之物，各地不盡相同，流行于全國各地，江南尤盛。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內，蒸熟后再澆上糖鹵汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。

菠蘿炒骨：家庭請客必備20道一菜。

菠蘿營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、***A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以***C含量**。菠蘿味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化、不利、頭昏眼花等癥。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以**，而且對身體健康有著不同的功效。