牛肉調黃瓜

食材

牛肉適量，小黃瓜條適量，干辣椒適量，油適量

步驟1、首先要制作牛肉炒小黃瓜條就必須購買好食材牛肉和小黃瓜，一般超市或市場都很容易就購買到這兩樣食材了。

步驟2/將牛肉購買好之后需要先用清水把牛肉全部清洗干凈，一般牛肉買4斤就可以了。

步驟3/接下來把清洗干凈的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀。

步驟4、將牛肉全部切成絲狀，過后把切好的牛肉絲放入碗中，放入鹽和芡粉，再放入一些食用油，用筷子將牛肉絲攪拌均勻，一般需要將牛肉絲腌制10分鐘。

步驟5、然后把購買好的小黃瓜用清水清洗干凈。

步驟6、將小黃瓜清洗干凈過后需要用刮子把黃瓜的皮給刮掉，然后放在菜板上切成兩半然后改切成薄片放入碗中備用。

步驟7、最后在鍋中加入適量的油，放入腌制好的牛肉絲進行翻炒，然后放入干辣椒炒一下，過后放入切好的黃瓜片翻炒一下，之后加入鹽和味精進行調味這道美味的牛肉炒小黃瓜就制作完成了。

黃瓜牛肉片

用料

牛肉300克，芹菜3棵，大蔥1根

小米椒8個，生姜1大片，大蒜1瓣

豆瓣醬1勺，生粉2勺，胡椒粉3克

老抽1小勺，料酒2勺，鹽3克

步驟 1先將牛肉洗凈切片放入碗中，加胡椒粉、鹽、生粉拌勻腌制備用。

步驟 2將芹菜洗凈切段，菜梗和菜葉分開裝，再將大蔥小米椒洗凈切丁、大蒜切塊、生姜切絲備用。

步驟 3熱鍋倒油，下牛肉爆熟，同時加入老抽上色，撈起備用。

步驟 4熱鍋倒油，下大蔥、小米椒、姜蒜翻炒出香，再加入豆瓣醬炒出紅油，接著放入芹菜梗翻炒斷生。

步驟 5在鍋中下之前炒好的牛肉和芹菜梗一起翻炒，接著加入料酒烹炒，最后放入芹菜葉快速爆炒均勻，即可出鍋裝盤。

步驟六，美味又好吃牛肉黃瓜條炒芹菜好吃又嫩完成開吃了。

牛肉黃瓜湯的做法竅門

1.先將蕎麥面 牛肉黃瓜雞蛋梨蒜姜辣椒醬生抽糖 白醋鹽都準備好

2.然后將牛肉洗干凈后放入鍋里，直接倒入可以淹沒牛肉的水

3.再放入姜蒜和洋蔥，大火煮開后撇去浮沫，然后轉成小火慢慢煮30分鐘就可以熄火了

4.將面條放入清水中浸泡一刻鐘左右，浸泡軟即可，然后將牛肉湯晾涼后過篩一下

5.再將生抽倒入牛肉湯中，放入白糖，放入鹽，倒入白醋攪拌均勻就是冷面湯了

6.然后將面條放入肺水腫煮開，再倒入水再此燒開后撈出放入冷開水中不停的清洗掉粘液

7.再放入碗里，將牛肉洗干凈后切成薄片，再將雞蛋提前煮好對半切開，黃瓜洗干凈后切成絲

8.然后將冷面湯倒入面條中，再放入梨子片，放入黃瓜絲

9.放入雞蛋和牛肉片，再放入辣椒醬，倒入冷面湯，撒些白芝麻就完成了，簡單但是可以使你清涼一夏的美味冷面就做好了

黃瓜和牛肉怎么做菜

黃瓜無法燉牛肉，土豆燉牛肉。

紅燒牛肉。

涼拌黃瓜。麻辣鮮涼拌黃瓜。都非常好吃。

黃瓜辦牛肉

1、材料：牛臉300克、料酒適量、姜片三片。

調味料：生抽、醬油共20克、糖3克、醋8克、辣椒油30克、蒜末適量、香油適量、花椒粉或花椒油適量、調味鹽少許、味精少許、香菜、芹菜共40克、蔥花適量。

2、牛臉肉洗凈，鍋中倒入沒過牛肉的水，加姜片、料酒煮二十分鐘至熟；撈出涼涼切薄片。

3、取一小碗，將所有調味料（香菜、芹菜、蔥花后放）兌成調味汁。

4、將兌好的調味汁倒入裝入牛肉里拌勻后再放入香菜花、芹菜花、蔥花拌勻即可。

牛肉拌黃瓜的做法涼拌

答：剁牛肉涼拌做法：

用料：

牛腱子 2粒

鹵牛肉調料： 八角，生姜大蔥。

生抽、老抽、鹽、南姜、蒜頭、料酒、八角、桂皮、香葉、元妥子、冰糖、水 適量

蒜瓣兒 3瓣

芝麻油、醬油、辣椒醬 適量

小米椒 1個。

做法步驟：

1、盒馬生鮮買的牛腱子肉，到家后先用冷水泡一個小時。血水出來以后，洗干凈，用料酒生姜蔥煮一下，再次把血水瀝干，再加上八角香葉等煮熟，大概40分鐘。

2、拿了一塊不大不小的，拿出來冷卻，我直接把它放到冰箱里。

3、在準備一點配料，我用的黃瓜一個小米椒，大蒜和小蔥。

4、黃瓜切好

5、冷卻好的牛肉切成薄片。

6、做調料：蠔油，生抽，糖，白芝麻，孜然粉，醋，麻油，小米椒，大蒜和小蔥。也可以放一些香菜。攪拌均勻后備用。

7、把黃瓜和牛肉放在一起。

8、做好的調料倒進去攪拌均勻。

黃瓜調牛肉的做法

主料：黃瓜2根、牛肉250g、火腿腸3根。

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、姜適量、玉米淀粉適量、大蒜適量。

黃瓜炒牛肉的做法：

1、準備好食材。

2、牛肉切小塊。

3、牛肉放進玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽、料酒進行調味。

4、把調味料拌均勻。腌制3個小時。

5、火腿腸去掉包裝膠。

6、再切小塊。

7、黃瓜剝皮，再切開，去掉里外的籽。

8、再切條。

9、下油鍋。爆香牛肉。

10、接著放進火腿腸。

11、然后再加進黃瓜一同翻炒。

12、加上少許鹽。

13、再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。