香蕉牛肉片
1.牛肉切片，不宜太薄或太厚，大約一個硬幣厚多一點吧；
2.鍋里燒熱油 5、6成熱的時候下肉片；
3.調小火炸牛肉，待一面變色時翻面；
4.炸到牛肉表面開始呈深色且干爽，這個度很難掌握，但切記不要把牛肉炸的還沒出鍋看起來就是深色那樣就過火了；
5.牛肉撈出控油，將蔥切小段放入鍋中繼續煸出香味，淋入生抽、少量料酒炒香，蔥最好多放蔥白，炒出來吃起來很香；
6.迅速下牛肉翻炒，放鹽 、白糖；
7.裝盤出鍋！
香蕉牛肉怎么做比較好吃1
1、忌吃未熟透香蕉 香蕉的澀味來自于香蕉中含有的大量的鞣酸。當香蕉成熟之后，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。
2、忌空腹食用香蕉 香蕉中含有大量的鉀、磷、鎂，對于正常的人，大量攝入鉀和鎂可使體內的鈉、鈣失去平衡，對健康不利。所以不可空腹食過多的香蕉。
3、忌過量吃香蕉 過量吃香蕉可引起微量元素比例失調，香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。
4、香蕉忌放于冰箱中冷藏 香蕉摘下來后，被貯存時的溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放于此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，口感也變壞。
5、香蕉搭配禁忌 a、香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的話易長斑。 b、香蕉不能和芋頭一起吃，同吃會導致腹漲。 c、香蕉不能和牛肉一起吃，吃了會胃絞痛。 d、香蕉不能和紅薯一起吃，吃了會發生不良反應，引起身體不適。
香蕉牛肉片的做法
香蕉西葫蘆牛肉小炒
－ 準備食材 －
香蕉西葫蘆 300g
牛肉 150g
胡蘿卜 半根
青椒 2個
蒜末 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
蛋清 半個
植物油 少許
－ 步驟 －
1.西葫蘆胡蘿卜都切薄片、牛肉切片（切片必須要橫紋）后用少許植物油、半個蛋青和黑胡椒粉、鹽拌勻。青椒切絲。蔥蒜少許切碎。
2.鍋燒熱后內放油（稍多些），冒煙后放入牛肉片馬上轉最小火翻炒片刻，轉大火看到牛肉變色后馬上關火出鍋。
3.再次開火，油熱蔥蒜爆鍋后加入胡蘿卜，大火加鹽翻炒片刻，加入西葫蘆后繼續翻炒感覺快熟時重新下入牛肉，稍微翻炒，加入青椒炒勻按自己口味適當加黑胡椒粉等調味關火出鍋上桌。
香蕉牛肉片怎么炒
香蕉紅燒牛肉切成條狀，用蔥姜蒜末爆香，下鍋炒至八成熟時，加入食用的青椒絲大火，在快炒十分鐘，加少許調味品出鍋就行
香蕉牛肉做法大全
盡量不要同時服用，吃香蕉和牛肉一起的話容易導致心絞痛，香蕉是利便的，不管吃什么肉類以后都不要馬上吃香蕉，水果中的草酸遇到胃中食物所含有的鈣，蛋白等，會形成如草酸鈣之類的，使人難以消化的物質，容易導致拉肚子和腹瀉，因此不建議同時服用，
香蕉牛肉可以一起吃嗎?
香蕉牛肉的做法：
材料：牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)
腌料：雞蛋清(1湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)
調料：油(1碗)、萬用香炸粉(1杯)
(1)牛肉洗凈，用刀背拍松，逆著紋理切成薄片，加入腌料抓勻，腌制30分鐘入味。
(2)將帶皮的香蕉切成段，每段切為四瓣，剝去蕉皮；取一空盆，加入1杯萬用香炸粉和1/2杯清水，調勻成面糊。
(3)將香蕉段放在牛肉片上，卷成圓柱形，用牙簽固定好。
(4)用剪刀剪去牛肉卷兩側過長的牙簽，使牛肉卷造型更為齊整一些。
(5)給香蕉牛肉卷均勻地裹上一層面糊，置入盤中備用。
(6)燒熱1碗油，放入香蕉牛肉卷炸至金黃色，撈起用廚房紙吸干余油。
(7)洗凈生菜葉瀝干水墊在盤中，將炸好的牛肉卷排放至盤中，即可上桌。
2. 香蕉延年益壽，老少皆宜，是減肥者的首選。其適宜發熱、口干煩渴、喉癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶血、癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍、肺結核、頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒酲未解者食用；適宜高血壓、冠心病、動脈硬化者食用；同時，對便秘、消化不良等癥狀，有良好效果；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
3. 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
香蕉 牛肉
原料
風干牛肉350克，香蕉100克。
調料
A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香蔥段各10克），B料（雞粉、鹽、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（約耗50克）。
制作
1、將香蕉去皮，順長切成4×2×0.5厘米的塊，拍上薄薄的一層淀粉。
2、鍋入色拉油，燒至三成熱，入香蕉片炸至定形，撈出控油，待油溫升至七 成熱，入香蕉片復炸，待香蕉片酥脆時撈出控油，撒上香辣粉，放入密封盒備用。
3、將風干牛肉順紋路切成4×2×1厘米的塊，拍上一層薄薄的淀粉。
4、鍋入 色拉油，燒至五成熱，入牛肉塊炸至表皮酥脆，撈出控油，放入密封盒備用。
5、鍋入色拉油，燒至六成熱，入A料炒香，入香蕉片、風干牛肉、芫荽段迅速翻炒，用B料調味，出鍋裝盤即可
