大鍋菜的菜品有哪些？

飯店的大鍋菜，食堂的大鍋菜，民間的大鍋菜是有區別的，加上南北風味，當然菜品也各不相同。

我喜歡咱侗族民間的大鍋菜。十人一桌，露天廚房，大鍋簡灶。拌、煎、炒、燉、炸、溜、蒸、腌、煮多種烹飪方式，酸堿甜、咸、苦、辣各種味道，樣樣美味。

白菜，土豆，粉條，可以根據自己的愛好搭配

大白菜,河北腌熟肉,炸肉丸子,炸豆腐塊,海帶切絲,寬粉條．(可根據個人喜好添加，黃瓜條，茄子塊，番茄)

吃中餐發朋友圈的句子？

一、好吃的東西要吃進肚子里，可愛的人要放進心里。

二、別讓生活耗盡了你的耐心和向往，你還有詩和遠方，烤肉和涮肥羊，火鍋和麻辣燙。

三、泡面要等五分鐘，雞蛋要等八分鐘，喜歡的總是要等待。

四、總有一天，你的心上人，會身披土豆餅，腳踩棉花糖，手持烤肉雞腿找到你，你要等。

五、一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐滿足。

這次的午餐營養很豐富。

3、你有明天午餐的食譜嗎？

4、這頓午飯我吃得好飽。

四川美食家常

家常菜譜大全 > 宮保蝦仁的做法

宮保蝦仁

轉自www.911CHA.com

類別 四川菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 活血化瘀食譜
工藝 油爆 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 蝦仁300克
輔料 雞蛋清40克
調料 色拉油75克 淀粉(蠶豆)25克 鹽2克 醬油5克 料酒10克 味精5克 白砂糖5克 醋5克 糖色10克 香油2克 辣椒(紅、尖、干)40克 大蒜（白皮）5克 花椒5克

指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 7 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 0 麻辣指數 8

宮保蝦仁的做法

911CHA.com提供1.蝦仁洗凈，用蛋白、淀粉、鹽拌勻。
2.將醬油、酒、味精、糖、醋、糖色、淀粉10克（淀粉5克加水）、麻油拌勻，置于碗中待用。
3.沙拉油入鍋燒熱，蝦仁入鍋大火炸至8分熟，撈起瀝干。
4.鍋中留少許油，爆香干辣椒段、蒜泥、花椒粉后，蝦仁倒入翻炒，最后淋加調好的味料拌炒均勻，即可盛盤供食。

宮保蝦仁制作提示

本品有油炸過程，需備色拉油400克。911CHA.com提供

宮保蝦仁的食譜營養

雞蛋清 雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感... 詳細介紹 更多菜譜 推薦菜譜：炒三丁 滑炒蝦球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌雞片香菇 西芹雞柳 肉絲燒拳菜 西湖銀魚羹 蝦仁 1.蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后... 詳細介紹 更多菜譜 推薦菜譜：蝦子炒芹菜 海鮮豆腐煲 燴蝦仁 玉米蝦仁 青豆炒蝦仁 蝦仁韭菜 韭菜炒蝦仁 抓炒蝦仁
宮保蝦仁的食物相克

雞蛋清 雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

蝦仁 蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

宮保蝦仁的營養成分

·????能量1537.56千卡

·????蛋白質144.82克

·????脂肪89.89克

·????碳水化合物55.65克

·????葉酸0.04微克

·????膳食纖維18.3克

·????膽固醇1575毫克

·????維生素A64.4微克

·????維生素C0.35毫克

·????維生素E63.24毫克

·????胡蘿卜素8.5微克

·????核黃素0.58毫克

·????硫胺素0.28毫克

·????煙酸15.84毫克

·????鈣1727.64毫克

·????磷2156.55毫克

·????鉀2199.73毫克

·????鈉16213.6毫克

·????碘0.12微克

·????鎂783.99毫克

·????鐵38.24毫克

·????鋅16.02毫克

·????硒229.64微克

·????銅7.34毫克

·????錳7.44毫克