西班牙的禮俗

　　西班牙王國(The Kingdom of Spain),位于歐洲西南部的伊比利亞半島。面積50．4萬平方公里,為歐洲第3大國。首都馬德里(Madrid)。人口400余萬。羅馬天主教為國教。官方語言為卡斯提亞(西班牙)語,有的自治區有其他官方語言如卡塔盧尼亞語、巴斯克語和加利西亞語。除一流旅館之外,英語并不管用。西班牙語也是拉丁美洲大多數國家的官方語言。貨幣為比塞塔Peseta,西班牙國名意為野兔、邊疆、海洋。西班牙被人們譽為“無雨之國”、“歐洲菜園”、“地中海陸地”、“旅游王國”、“海上強國”’ “ 野兔國”、“永不沉沒的航空艦”、“通往歐洲,非洲、中東和拉丁美洲的橋梁 ”“橄欖王國”、“歐洲的果園”。1973年3月9日與我國建交。

　　西班牙人對飲食極為愛好和講究,因此,在西班牙境內,一流的餐館為數不少。這里的餐館以“叉子”的數量多少分為高低五等。餐館通常每周休息一天,多為星期天或星期一。每天啟市和收市的時間較歐洲其他國家為遲,只有在游客區內才會較早啟市,或有些晝夜營業。

　　西班牙具有特殊風味的烹調術,是旅游資源的一個重要組成部分。塞戈維亞的烤乳豬,米蘭達埃布羅的烤羊肉,巴倫西亞的以紅色作配料的“巴戈亞飯”,曼卡的奶酪,比斯開灣的海味等,皆是膾炙人口的美食。西班牙全國有2萬多間飯館和餐廳,擁有120多萬個座位,各式建筑保留著古老的民族風格,屋內裝飾按傳統風格布置,點油燈和蠟燭,使人仿佛回到了17～18世紀。在每家餐館、店鋪門前,多會擺放著其餐單,標出其明碼實價,客人亦可先查問餐單后才決定是否光顧?？偠灾?在西班牙享受一頓美食,絕對毋須很大的花費。在西班牙,顧客到了早餐店里,只要對服務員。說一聲“啾羅” ,很快就會端出一份象中國油條一樣的食品?！班绷_”意為“油棒子”,出鍋時有2丈多長,象一大堆卷起來的腸子,據說這技術是由中國水手傳到西班牙的。

　　按照西班牙商人的商業習慣和禮俗,建議你隨時穿著保守式樣西裝,內穿白襯衫,打保守式樣的領帶。在西班牙,通常在晚間赴宴或參觀劇院也不是盛裝出現。

　　在西班牙,商人和實物不可分離,只要有可能,客人應將產品的樣品或者服務項目遞送給或者介紹給主人。到西班牙作客的商人,在辦公時間以穿黑色皮鞋為宜,不要穿棕色皮鞋 ,尤其在日落之后,一定要穿黑色的鞋子,因為西班牙人歷來就喜歡黑色。喜歡獅子、鷹、花卉、石榴,而不喜歡山水、亭臺、樓閣。

　　西班牙人是拉丁血統的人,性格開朗而純樸,南北方有區別,北方的巴斯克人樸實而穩健,而南部的卡邁蘭人,則因自古以來從事商業的關系,大多數是地地道道的商人,西班牙這個國家現在還遺留著階級制度,即限于上流階級的人,才能上大學,而一流公司的高層人員,則多為這些上流階級的人所占據。因此,較低一級的公司,他們的領導人員就都是職業學校畢業的中等階級的人了。但是,他們多數是從實際工作中訓練出來的。因此,在經營方面,態度非常積極。談判時,出面磋商的人也具備絕對的決定權,所以,商務談判我方也必須派遣相當的人員前往洽談,否則,他們是會不予理睬的。

　　拜會公司單位,必須要預先約會。最好持用有西班牙文、中文對照的名片,這樣,會給會面和談判供方便。在首都馬德里及全國最大商港和工業中心巴塞羅納(Barcelon)的西班牙商人作風頗為貴族化及保守。別忘了,這兒是個歷史悠久、顯赫一時的王國。你的作風、舉止最好也顯得保守、正式講究一些禮節。西班牙人 好朋友相見時,通常情況下要男的要相互抱一抱肩膀,女的要輕輕摟一摟并親吻雙頰。商務活動見面和道別時,務必頜首、握手為禮。

　　西班牙人只有在看斗牛時才準時到達。許多西班牙商人不知“守時”為何物,上午11時到辦公室,中午午餐即不見人,直到下午4～5時方回辦公室,往往又工作到8-9點才離去。午餐一定在下午1點半以后,晚餐吃得很晚,得到10點左右才開始。初抵西班牙,赴約前還是先吃點東西為妙。飯館一般晚上9點才開門營業,到晚上11點才有大批吃飯的人光顧。

　　由于西班牙的氣候溫和,每日都有長時間的陽光,所以居民都不習慣早起,較其他歐洲國家的人起得更遲。

　　西班牙的國花是石榴花,在西班牙的國徽上,就繪有一個紅色的石榴。西班牙人把石榴看作是富貴、吉祥的象征。送花不要送大麗花和菊花,這兩種花和死亡有關。紅玫瑰用來送給演員和女友,但也可以送給其他女性。如被邀請去西班牙人家里吃飯,可帶上一束鮮花,點心、蛋糕或巧克力。在送禮方面,電器,如收錄機、袖珍計算器等屬于貴重品,受人珍視。

　　西班牙人喜歡談論政治,但不要把西班牙政治和本國政治進行比較。喜歡談體育和旅行,避免談論宗教、家庭和工作。不要說有關斗牛的壞話。

　　西班牙的城市村莊,據官方統計,每年舉行的傳統慶祝會,約達200個之多。這些慶典源遠流長,充分表現出西班牙傳統文化氣息和各地風土特色。

　　2月全國皆舉行盛大的嘉年華會,3月19日巴倫西亞舉行的Las Fallas節,復活節是一個充滿宗教意味的節日,約于每年的春天期內舉行。4月的西維爾節,非常熱鬧。5月為安達盧西亞區傳統的EL Rocio節。7月6日至14日潘普路納舉行一年一度的斗牛節。

　　名聞遐邇的西班牙斗牛,是頗為盛行的一種競技表演。它起源于古代的宗教活動。18世紀中葉,西班牙各地開始興建正式的斗牛場,每年春秋兩季便是斗牛季節。西班牙婦女善于使用扇子表達感情,據說,當婦女打開扇子,把臉的下半部遮起來,這意味著她在問人：“你喜歡我嗎？”或者她在說：“愛你”。如果婦女一個勁快速地煽扇子,那意思是說：離開我。如果把扇子一會兒打開,一會兒合上,表示我非常想念你。

　　西班牙的女人上街必須要戴耳環,如果沒戴耳環,簡直就家一個正常的人沒有穿衣服一樣,會被人笑話的。

　　西班牙人名由父名和母名組成,交談時只用父名即可。如果你不熟悉對方,最好先問一句：“我該怎么稱呼你？”為表示禮貌,最好在名片上加上職稱或頭銜。

　　每年10月至次年6月最宜往訪。圣誕節前后兩周及復活節前后一周免訪。7～8月商人多在度假。

　　付小費是西班牙人的一種習慣,雖然很多地方已加收服務費用,但人們已照常在結帳時留下一些零錢作為小費。計程車小費10～15％,行李每件50Pesetas,飯店、旅館、夜總會10～15％已附加入帳單,可另給5％予侍者。其他服務每次給30Pesetas即可,在酒吧、餐館、酒店、戲院及劇場內,均有付小費的習慣,不過,假如不付小費亦不會引起麻煩。

　　海關規定,免稅香煙200支、或雪茄50支、或煙草半磅,酒1瓶,本國貨幣出境不得逾Pesetas,入境不得逾Pesetas。外幣入境不限,先申報數額,可如數攜出。

　　西班牙飲食風俗
　　1、用餐時間
　　西班牙吃飯時間與中國吃飯時間相比有很大差異。早餐時間一般在700-800之間,主要以果汁、咖啡、餅干、面點等為主。午餐時間一般在1300—1530之間,飯前一般喝些開胃酒,佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋餅、炸小魚等,午餐頭盤一般為蔬菜或湯類,主菜為魚或肉,甜點之后,西班牙人有在飯后吸雪茄和喝餐后酒的習慣。晚餐時間一般在2030—2300之間,有的餐館2100才對外營業。晚餐與午餐相比要清淡一些,但也非常豐盛。此外,一些西班牙人在1030-1100之間和在1800左右有吃點心的習慣。
　　中國團組對西班牙吃飯時間不太習慣,一般認為午餐和晚餐時間較晚,因此建議在訪問西班牙期間在早餐或午餐時多吃一些。此外,絕大多數中國人都能接受西班牙飯菜,因為西班牙飯菜口味和做法與中餐有一定的相似性。如果吃不慣西餐,在西班牙還有很多中餐館供選擇,特別是在馬德里和巴塞羅那等大城市的不少中餐館可以提供地道、正宗的中國飯菜。
　　2、西班牙飯菜
　　西班牙人是世界上最講究飲食的民族之一。西班牙飯菜種類豐富,做法考究,絕大多數到西班牙旅行的中國人均能接受西班牙飯菜。西班牙盛產蔬菜、水果、海產品及牛羊肉,而且質量上層。到西班牙餐館就餐,不妨點一些當地的特產,如海魚、海鮮、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、燒牛尾、海鮮飯等。當然,一定不要忘記在點主菜前點幾道地道的當地風味小吃：火腿、奶酪、香腸、土豆蛋餅、炸小魚、炸魷魚圈等。吃西班牙大餐時,當然少不了西班牙產的葡萄酒,如干紅葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白蘭地及用水果釀制的餐后酒。
　　3、用餐場所
　　在西班牙,用餐的地方很多,除餐館以外,還有大量的小酒館、咖啡館、酒巴、快餐店(如麥當勞、肯德雞等)等。通常,大部分西班牙用餐場所均可以提供套餐,而且價格比較便宜。
　　4、用餐費用
　　在西班牙酒巴或咖啡館喝一杯啤酒、。在中低檔咖啡館或酒吧吃一份早餐(含咖啡、面包、果汁)約需2-5歐元(的價格)。在中低檔餐館吃一份套餐(含頭道菜或湯、主菜、甜點、飲料或葡萄酒、面包等)的價格約為6-10歐元；在快餐店(如麥當勞、肯德雞、漢包王、必勝客等)吃一份快餐的價格約為5-10歐元。如果在餐館點菜用餐,價格將根據餐館檔次及所點飯菜而定。在中檔餐館,平均一個人花費約為20-40歐元；在高檔餐館,平均一個人的花費一般為40-100歐元。
　　5、用餐注意事項
　　如果在宴請場合出現失儀或意外,會被對方看作沒有教養,往往會影響今后的合作。因此,用餐禮儀是十分重要的。首先,要聽從主人安排桌次和座位。如果鄰座是女士,一定要協助對方先入座,盡可能與同桌的人(特別是鄰座)交談。在西班牙,大部分開胃小吃或頭盤菜(如火腿、奶酪、蝦等)均可直接用手取食。在吃西餐時,可能會出現不知如何食用飯菜的情況,切記不要著急,可以先等西班牙人開始用餐,然后模仿對方即可。如遇到打翻酒水或其他意外情況,一定不要著急,服務員會幫助你處理,但要向左右兩邊的人說起“對不起”。喝湯時一定不要出聲；口中有食物時,不要說話；剔牙時,用手或餐巾遮口。宴請結束時,一定不要忘記向主人表示感謝。
　　6、赴宴時間
　　如果在餐館宴請外方,一定要先于客人到達餐館。如果外方邀請中方人員到家中或餐館就餐,建議晚到5-10分鐘,切記一定不要提前到達。
　　7、祝酒
　　西班牙人在用餐期間有敬酒的習慣,特別是在正式的宴會上主客雙方還要發表祝酒辭。在宴會上,主人或客人致祝酒辭時,其他人一定要肅靜。西班牙人在餐桌上一般不勸酒,因此一定不要將國內勸酒的習慣帶到國外。敬酒時,一般說“干杯”(西班牙語為“SALUD”),碰一下酒杯并象征性地喝一點。喝葡萄酒時,要慢慢喝,盡量不要一飲而盡。
　　8、熱情好客的西班牙人
　　西班牙人認為,通過請客吃飯進行交流往往要比電話、傳真更容易建立個人友誼、增進理解,在餐桌上洽談業務更容易達成協議。西班牙人在中午休息、下班后、周末及節假日,經常家人、朋友相邀到餐館相聚。西班牙朋友之間經常輪流做東、在不同的酒吧或咖啡館聚會。