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香港有什么好吃的 香港美食十大特色小吃推薦

2021年07月02日 02:53:5160

【香港自由行特色美食介紹 】
(香港特色美食)
香港是人們津津樂道的美食天堂,世界各地的美味佳肴在此匯集。西餐、中餐味正宗;法國大菜最具人氣;日菜、韓菜、泰菜、意大利菜極為普遍;另外在香港還能嘗到并不多見的地中海菜、尼泊爾菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡國菜、俄國菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美國菜等,但伊斯蘭風味菜較為少見。中餐以粵菜為主,兼收國內各大菜系的代表作。海鮮非常流行,連皮蛋瘦肉粥都加鮑魚點綴。
(精致的壽司和甜點)
有人說過,要吃出香港美食的真正味道,就一定要去吃茶點。換言之,上茶樓是一定要有的節目。
上館子飲茶品茗吃點心,是香港人社交生活的重要部分,而且早、中、晚都可以飲茶。當然,這里的飲茶并不單單是喝茶,還要吃點心。變化多樣的蒸餃、包子、糕餅、燉湯,以及數不清的精致小點,保證吃撐了肚子,意猶未盡!從香港獨有的茶餐廳可見香港飲食文化里平民化的一面,馳名的絲襪奶茶、蛋撻、菠蘿油,滋味無窮。
廣東粥面也是不少本地人的主餐食品,兼備快餐的方便快捷及中菜的鮮熱味美,更合中國人的腸胃,價錢也很便宜。
(香港夜景)
在茶樓里,侍應生推著裝滿點心的小推車,在大聲喧嘩的食客間穿梭往來,走走停停。一籠籠、一碟碟精美的小食,冒著熱氣,散發著香味,被端上桌來。如果只是喝茶而不要點心,那么也是可以的,叫做凈飲。不過,一杯茶要收兩杯茶的價錢。而且,它還有一個好聽的名字凈飲雙汁。
如果連茶也不飲,只要一杯白開水也是可以的。香港人更有趣,管白開水叫玻璃。那次在香港最著名的、點心最好吃的陸羽茶座(位于中環丹士利街)飲茶,剛一落座,就聽到有人叫一杯玻璃,嚇了我一跳。原來,他們只是在叫一杯白開水而已。
如果吃點心的話,那么至少要兩種,香港人稱為兩件。而蓋碗茶的量詞也不是杯,而是盅。所以飲茶在香港,又被稱做一盅兩件,這是每個人的最低標準。
在點心當中,蝦餃、叉燒包、燒麥是必須要有的,也是香港人最愛吃的。好像不吃蝦餃、叉燒包,就不叫飲茶似的。所以,一般的一盅兩件指的就是這一包一餃。(蒸雙丸) 2、地方美食
銅鑼灣的中心區是品嘗正宗香港美食的地方,隨處可見地道的茶餐廳、云吞面店、糖水甜湯店,這里是實實在在的香港風味。沿著銅鑼灣的登龍街和勿地臣街一帶走走,可找到不少價廉味美的地道小吃。很多小吃攤子都營業至深夜,您大可于回飯店前再吃一頓豐富的夜宵。區內也有高級魚翅或鮑魚專賣店、壽司店、茶館、酒吧等。時代廣場占地四層的食通天匯聚了數十間中西餐廳菜館,經常門庭若市。
離尖沙咀不遠的紅勘區是新興美食據點。黃埔新天地內的蔡瀾美食坊匯聚大江南北美食,超過十間菜館各展所長,以新鮮材料和特色烹調方法,炮制港式牛排、粥粉面、燒味、四川擔擔面、避風塘炒蟹、車仔面、餃子、懷舊小吃、越南菜、新加坡菜等,價錢亦十分大眾化。
九龍城一帶密集了數十家特色菜館,以廣東、潮州、越南及泰國菜為主,其中不乏屹立多年的老店和名店,店面雖擁擠且狹小,口味卻始終保持當年做法,價格更是相當公道。若想見識香港平民化的飲食文化,此地不容錯過。
赤柱是香港島里淳樸的漁港,彌漫著南歐地中海式的悠閑風情,岸邊更設滿了風格各異的歐式酒吧或餐廳,是享用浪漫燭光晚餐的理想地點。
新寧道一帶酒吧和壽司店其門如市。黃昏日落之時,先到一家開放式的酒吧喝杯啤酒,再于時代廣場、利舞臺廣場或波斯富街找一家舒適的餐廳吃頓精彩的晚餐,簡直是人生一大樂事! 3、香港街頭小食
到香港除了可以四處游覽及大肆購物外,嘗嘗街頭五花八門的地道小食,絕對是體驗香港飲食文化的最好方法。香港早期的街頭小食并非像現在的街頭小食店那么有系統,以前售賣街頭小食的小販,大多數于晚間出現。一條街頭集結了不同的小販攤檔,由街頭排至街尾,非常熱鬧。以往人們會把在街頭進食稱為掃街,可想而知小食攤檔何其多。但由于衛生理由,街上的小攤檔都被驅趕掉了,因此這些小食便搬進鋪里了。
(咖喱魚蛋)
在旺角街頭小巷,會看到一間間放滿小食的店鋪,在熱氣騰騰之中,原來有多達數十種美食,其中最普遍及受歡迎的,要數咖喱魚旦(魚丸)??о~旦是每一間小食店必有的小食,簡直可謂每個人從小吃到大的小食。一串真正美味的魚旦,最重要的是魚旦的肉質及口感彈牙,繼而是烹調咖喱魚旦的咖喱膽要夠惹味,這樣烹制出來的魚旦才滋味??о~旦都有分辣與不辣,辣味魚旦顏色較深,非常易辨。想吃咖喱魚旦吃得更滋味?不妨加一點甜醬一起進食,又甜又辣更加美味。
(煎釀三寶)
除了魚旦、燒賣外,幾乎所有小食店都有煎釀三寶,它是不少朋友匆匆忙忙時填飽肚子的選擇。其實,炸物的選擇又豈止三寶那么簡單。最經典的選擇就有魚肉釀茄子、釀青椒、釀豆腐、炸魚旦、炸甜番薯等等,這些小食都會加上甜豉油及甜醬進食,更加惹味。
(雞蛋仔外)
說起燒賣,大家會聯想到茶樓喝茶時吃到的蟹籽蝦肉燒賣,但在香港街頭小食店吃到的,卻是用料普通、外表平平無奇的魚肉燒賣,但加上甜豉油及辣油后,便立即成為眾人的心水小食。大家都知道,著名香港女歌手陳慧琳也非常喜愛這款小食。一串串黃色燒賣經過簡單的蒸制后,主要的味道便來自豉油、辣油等調味品。
(石本仔糕)
偶爾在街頭小檔,會有一些仿佛消失得無影無蹤的傳統小食石本仔糕。一種簡單的甜點,曾經是多少孩子們喜愛的小食。石本仔糕的口感有點像新年吃的年糕,表面放滿紅豆,由于石本仔糕是放在一個小碗內制成的,看似一個石本的形狀,所以被稱為石本仔糕。石本仔糕有紅、白兩色,其實兩者味道十分相近,只是分別用上黃糖或白糖制造吧,這種便宜的小甜品,是很多人喜歡的。
(炸魷魚臭豆腐)
喜歡吃炸物的朋友,除了吃煎釀三寶外,還要試試十分香口的炸魷魚及臭豆腐。一條條魷魚須經過炸漿烤炸后,便形成一層薄薄而脆口的外皮,加上椒鹽進食是最正宗的食法。至于臭豆腐,就不是每個人都接受得了,稱得上臭豆腐,當然有一陣陣不好嗅的味道,原來這種味道是來自一塊塊經過發酵的豆腐,豆腐經過烹炸后加上甜醬便可吃,但經發酵的豆腐對人體無益,所以不宜多吃。

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