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東南亞風情的風情

2022年02月16日 02:44:5780

緬甸人篤信佛教,參拜寺院寶塔必須脫鞋赤腳進入,表示對佛祖的尊敬。緬甸人視摸頭為一件不禮貌的事,因此不要隨便摸小孩子的頭。越南是一個重視獨立與自主的國家,正致力于發展經濟。雖然目前仍然物質較為匱乏,但人與人之間還是以同志般的平等地位對待,即便是飯店的服務生,也要以禮相待,切不可擺出鄙視的態度,引起當地人的不滿。泰國是個佛教盛行的國家,法律中有許多保障宗教的條文,故而不要對佛像不敬。由于僧侶必須嚴格遵守小乘佛教教義,絕對禁止接觸女性或被女性觸摸,所以女性游客在公共場合應避免碰觸僧侶?;亟淌邱R來西亞的國教,在傍晚的回教徒祈禱時間內不要打擾他們。另外,用食指指人在馬來西亞是一種不禮貌的行為,最好以拇指代替;觸摸小孩子的頭也是不禮貌的行為。 泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞等10個東南亞國家集體驚艷亮相,無疑是世博園里一大看點。從金碧輝煌的宮殿式傳統建筑、繽紛絢麗的民族服飾,到風情萬種的民族歌舞、獨具一格的生活方式,無不透露出濃濃的中南半島和馬來群島獨特而神秘的風情。東南亞館的建筑風格具有濃郁的宗教色彩和自然、健康、休閑的特色。泰國館呈現給游客一座古典泰式建筑,從任何角度看都奪目的泰式尖塔。緬甸館亭臺風格和神廟建筑,展示了緬甸建筑藝術的魅力。柬埔寨館展示文明古國的瑰寶“吳哥古跡”,有吳哥寺廟的女神浮雕和大吳哥的南門樓,讓游客領略其建筑文化、歷史遺產及輝煌燦爛的文明。越南館波浪形的竹子外墻和用竹子搭成的宮殿,吸引游人的眼球。東帝汶洛斯帕洛斯風格的屋頂、刻有雕像的木門,構成了與眾不同的城市風貌?!疤﹪省薄﹪鴩茵^。泰國傳統的服飾,鮮艷的妝容,優美的舞姿,泰式的大餐,無不讓游客著迷。來自哈爾濱的吳先生說,泰國傳統舞蹈很美,不僅是服飾上的美,舞姿上也很美,用舞蹈的方式來講述故事,讓人感覺很神秘。東南亞館的民族服飾只能用色彩繽紛來形容。馬來西亞館入口處,展現代表馬來人、華人、印度人和該國其他民族的服飾。印尼多個民族的服飾、風俗習慣也在展館中充分的體現。文萊的年輕男女身著傳統的純手工馬來族結婚禮服,在長者帶領下進入婚典舞臺,舉行一系列馬來族傳統祝福儀式。東南亞館的亞熱帶風光景色旖旎。馬爾代夫是世界最美島國之一,也是人們心目中的浪漫天堂,盛產金槍魚、鯉魚、鮫魚、龍蝦、海參、石斑魚、鯊魚、貝殼、海龜和玳瑁等。馬爾代夫館布景和各式展品充滿島國風情,呈現陽光海域,館內多種海產品展現了當地發達的漁業資源。印尼館“海底世界”,展示海洋、沙灘、河流等豐富多彩的自然景觀,展現了千島之國的萬種風情。東南亞館的民族歌舞表演多姿多彩。馬來西亞館由全國多個民族的文化元素構成的歌舞表演,在世博會期里每天都會表演兩常泰國館由中音木琴、洋琴、響板等傳統樂器合奏民俗音樂,民間舞蹈有北部指甲舞、東北部手網舞、中部祝福舞和南部扇舞。柬埔寨呈現民族音樂的一大特色——滑音表演,在亞洲廣場伴著曼妙舞姿上演。菲律賓有高山部落民族的古老曲調,也有棉蘭老島婚禮上的穆斯林舞蹈。 泰國泰國人的飲食習慣與我國南方大同小異。主食以大米為主,輔以面粉,東北部人多習慣吃糯米,飯后喜歡水果和甜食。泰國素以酸辣著名,且一般較肥膩,因此,能吃辣的人吃泰國菜是不用擔心的。菜肴上也沒有太多禁忌,只是在南部穆斯林地區都吃清真菜,與我國回族人一樣。泰國菜所用調料很豐富,有辣椒、蝦醬、魚露、醬油、醋等。泰國華人較多,在一些大城市和旅游地區,都有華人開設的中餐廳,南北風味齊全。到泰國旅游,品嘗海鮮也是重要活動項目之一。泰國南部兩面是海,漁業十分發達,熱帶海鮮品種豐富,物美價廉,而且有些海鮮在我國是少見的。但是吃海鮮不能貪食,特別是吃烤蝦、烤魚和生魚片、生蠔時要特別小心,一定要用按泰人習慣配制的調料吃,吃海鮮最好能喝點酒、多吃點蒜,以防拉肚子。地道的泰國菜具有獨特的風味,通常選用新鮮的食品原料,菜的味道以辛辣為主,但也有些菜與中國南方菜(如粵菜、潮州菜)的味道相似。主要菜肴有烹飪海鮮、野味、蔬菜和涼拌菜,多有辣味。因菜肴中有一種調料叫香茅草,有股異味,一般人不能接受,若能吃習慣了,也會喜歡其獨特的味道。泰菜中有一道名菜,泰語叫冬洋宮,中文意為、酸辣蝦湯,由鮮蝦加上香茅草、野茄子、辣椒、鮮蘑菇等調味品煮制而成,很具泰國菜特色。另一美味菜肴――咖喱海鮮也值得一嘗,如咖喱蝦、咖喱蟹等,其味與冬洋宮不同,每個人都能接受。此外,涼拌菜品種也很多,但它多為生冷菜肴,且有異味,初時可能不習慣,因此,在吃自助餐選擇涼拌菜時可先嘗后取食。泰國小吃很多,且物美價廉,全國各地大同小異。較普遍的有蓋澆飯、各式包子、各種湯類、甜品等。其中,以中餐館的小吃最具特色,類似我國廣東、香港的早茶食品。泰國的燒烤食品別具風味,如烤魷魚香脆可口,越嚼越香;炸香蕉味道獨特,香蕉去皮后油炸成咖啡色軟條,吃時感到甜中帶酸。香竹糯米飯更是芳香清甜,不可不嘗。此外還有烤牛肉片、烤雞胸肉、烤大蝦、烤雞翅,以及魚、香蕉干、芒果條、榴蓮糕等水果、風味小吃等。泰國人的飲料,一般為咖啡、涼開水或礦泉水,多數還要加冰塊,熱茶不多。因此到泰國旅行時,不習慣喝涼開水或冰水的游客,可自帶茶葉、茶杯,用酒店準備的電熱水壺燒水沖茶,如旅館沒有,可請導游設法解決。到泰國品嘗新鮮水果也是樂事,并可以果代水,因泰國盛產水果,一年到頭供應的水果十分豐富,其價格比我國香港便宜。泰國較有名的四季水果有:榴蓮、山竺、紅毛丹、荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、木瓜等,其中榴蓮、山竺、紅毛丹最有特色。馬來西亞馬來西亞的飲食與東南亞其他國家的飲食相比,口味更加濃重一些,喜歡放咖喱和辣椒。因為當地氣候炎熱潮濕,吃一些辛辣的食物,人體排汗會感到爽快些。由于信奉伊斯蘭教,所以馬來人不吸煙,不吃豬肉、自死物或動物血液。馬來人習慣用右手抓飯,進餐前必把手洗干凈,用餐時十分衛生和禮節。越南飲食越南料理通常可以分為三個菜系。越南北部是越南文化的主要發源地,很多著名的菜肴(如越南河粉和越南粉卷)都源自北部地區。越南北部的菜肴更傳統并在對調料和原料的選擇上更嚴格。越南南部菜肴在歷史上收到中國南方移民和法國殖民者的影響。越南南方人喜歡帶甜味的菜肴,作為一個更具多樣性的地區,越南南方菜使用更多種類的香草。越南中部的飲食與南部和北部的相比差異明顯,越南中部料理使用更多的小配菜,也更具辣味。外來的肉類,如蛇肉、軟殼龜(soft-shell turtle)肉,狗肉和羊肉多在飲酒時才使用,它們并不被視為日常菜肴。鴨仔蛋,將孵了15至18天,快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟,敲開蛋殼,加入鹽等調味,以小匙羹挖來吃。它通常與鮮鮮蔬菜如:越南香菜、食鹽、胡椒、青檸汁一起被食用。

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