來云南旅游的朋友包括云南本地的朋友不一定能知道云南各個地區都有哪些值得一嘗的特色美食，為了讓大家在出游時不留下遺憾，這里特地給你搜羅了云南16地州各個地區具有代表性的幾味美食小吃，喜歡旅游和美食的朋友一定不要錯過哦。

盤點順序是按滇東北方向排列，依次是昆明市、昭通市、曲靖市、文山州、玉溪市、紅河州、普洱市、西雙版納州、楚雄州、大理州、臨滄市、德宏州、保山市、怒江州、麗江市和迪慶州，排名不分大小！

昆明篇

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豆花米線

豆花米線是昆明有名的小吃。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。香辣爽滑，價廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

2紅燒雞樅

雞縱菌是云南諸菌之冠，紅燒雞樅也是昆明特有的一道名菜。紅燒雞樅味道鮮甜,色澤金黃艷麗,有很高的營養價值,是一道不可多得的云南山珍美食！

昭通篇

1昭通巧家風味涼拌豬肝

說起豬肝，大家都不陌生，不管是爆炒、鹵制、燒湯還是做豬肝粥，味道不一，各有所異。但是在云南省的巧家縣，豬肝卻有另外一種吃法，那就是巧家風味涼拌豬肝，絕對是當地的傳統一絕。

2昭通魯甸桃源牛干巴

昭通穆斯林群眾素有飼養菜牛腌制清真牛干巴的傳統手工藝，由于牛干巴味道鮮美可口，易保存攜帶，食用方便，因而，頗愛廣大消費者的青睞。

曲靖篇

1沾益辣子雞

沾益辣子雞是中國著名餐飲特產，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣傳名片，產于云南省曲靖市沾益縣西平鎮，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、制作道序復雜、味道辣香爽口而名震四海。較具代表性的是龔氏辣子雞。

2曲靖韭菜花

始創于清光緒年間，迄今已有百余年歷史，原為民間制作的醬菜。民國初年，劉恒齋和陳硯甫在城關土桂街開設恒美齋和硯安記店鋪，專業制作韭菜花出售?？箲鸷?，曲靖市成為通往川、黔兩省的主要通道，韭菜花銷量因此大增，信譽日著，成為傳統名特食品。

玉溪篇

1新平漠沙麻辣炒田螺

漠沙，這個哀牢山脈東麓的小鎮，素有“花腰傣之鄉”的美譽，也是聶耳母親彭寂寬的故鄉，在這個以熱帶景觀和傣族風情聞名的小鎮上，如果還有什么是它地標的一種，那一定就是夜市攤上的麻辣炒田螺了。

2通海豆末糖

豆末糖是云南通海歷史悠久的傳統產品，以“香、甜、酥、脆，入口無渣?！敝Q，選用優質黃豆作為主要原料，另加白糖、飴糖等精工制成。層薄如紙，色白如乳，食用起來，甜而不膩，松酥、香脆，十分爽口。

來云南一定要嘗的9種美食！1.過橋米線2.汽鍋雞3.大理砂鍋魚4.宜良烤鴨5.火燒豬6.野生菌火鍋7.云南鮮花餅8.餌塊9.乳扇