潮人過年

除夕前幾天大掃除清潔，除夕或提前一兩天，家里各戶貼新年對聯，備好各類食物，魚、肉，家禽以鵝、鴨為主--傳統的弄成鹵味（小部分地區弄白煮），做一些粿食（飯粿、甜粿、蘿卜糕之類），準備很多大桔、潮州柑（主要用于親友拜年時交換福運）、橄欖、糖果、瓜子、開心果、花生。除夕夜，一家人圍在一桌吃團圓飯（年夜飯）。除夕夜開始就可以打電話給親友拜年了。
正月初一、二、三，早上拜祖先。
這幾天親友間串串門拜年，交換大桔、潮州柑（意為大吉、祝福交換），坐談，游戲。遠門的親友相互電話拜年、問候。已婚的長輩給未婚晚輩包壓歲錢紅包祝福，已婚青壯年包壓歲錢紅包祝福紅老年長輩，夫妻之間也有互包紅包給對方相互祝福的。
正月初五拜神。
正月十五元宵節（上元節、中國情人節）拜神、點花燈、舞燈龍，祝福情人。潮汕本土的，不少鄉間村落在正月十五前后游神（不同村落可能拜不同的神）賽會，放鞭炮，社?。ǔ眲。?、歌舞，比較熱鬧，拜媽祖求平安，請糖獅（糖、花生、白芝麻鑄成的獅子）大探（大賺）、拜關公求財。

過完正月十五才算過了年，就專心轉入工作、生意了。
潮人的這些過春節傳統，體現親友間的美好祝愿，孝道、尊老愛幼、夫妻和睦恩愛。不過有一半（2千幾萬）潮人并非在家鄉本土過年的，很多過年就過得簡約些了。


潮汕人民在農歷十二月二十四日“灶神上天”后，便開始忙碌準備過新年。家家戶戶對屋里屋外進行大掃除、重新布置、裝修；蒸制紅踩桃、鼠曲踩等各式品；購買年貨、新衣；理發、美容。到了大年三十日早大宰“三鳥”，購買祭祀物品。吃過午飯后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，貼春聯，掛燈籠，貼照壁符。是晚設爐于廳，全家人圍著爐子吃團圓飯。一家人不論平時分散在多遠的地方，都必須趕回家來團聚?！皣鸂t”后，長輩要給小輩們發“壓歲錢”，能掙錢的小輩也要給長輩送紅包，稱為“壓腰兜”。這一天不能吵鬧，不能打壞盤、碗等器物，若打壞了說諸如“擊開嘴，大富貴”等吉利的話來彌補過失，象征著全家一年自始至終圓圓滿滿。家中的水缸要裝滿水、米缸要裝滿米，以 象征“年年有余”。是夜燈火通宵，家家戶戶合家守歲，等待新年的來臨。

農歷正月初一為歲之首，稱“春節”，古稱“元旦”，俗稱“過年”。是日一大早，家家戶戶男女老少都穿新裝，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先。祭祀祖先時要用素食作供，因為據說此日彌勒佛坐位，故用齋餐。此種習俗流傳很久，清順治《潮州府志》云：“元日，祭用齋。”清乾隆《普寧縣志》曰：元日，把祖先用素，韌二把祖先用葷?！苯又胰胗H親熱熱、和和氣氣吃早飯，下輩向長輩祝福，長輩給下輩寄以期望。吃過早飯后，父母就攜帶兒女到親戚朋友家拜年。凡到親戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去。因柑比桔大，故取名大桔，而桔與吉同音，用諧音會意法，就成了“大吉”。大桔表示吉祥。帶多少大桔沒多大關系，但一定要偶數，不能奇數。而主人家的茶幾也總要放著一盤紅綠相間的大桔、擯榔(今用橄欖代)，另加糖果，迎賓敬客。關于潮汕用擯榔的風俗，府志、縣志都有詳細記載，清乾隆《潮州府志》云：“不設檳榔，便稱簡慢?！币驍P榔和賓郎同音，含有賓客的意思，所以“擯榔大桔”諧音便成為“賓臨大吉”，是互相致意，互換吉祥的一種禮節?？腿诉M門時，相互說些“新年如意”，“恭喜發財”之類的吉利話。主人要請客人吃橄欖、糖果，喝工夫茶(揭西客家還有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互換大吉，還要互送小孩“利市”(紅包)。接著主人備酒設宴款待客人，俗謂之賀正。清嘉慶《澄?？h志入“各設酒看相邀飲。諺云‘正月酒，家家有’”。

春節是圣日，因此在潮汕有許多禁忌，如不要掃地、不要洗衣服，怕錢銀失去；不要在用膳時使用長短筷，否則過渡時就會搭不到船；不要吃粥或飯湯，否則出門會遇上天下雨；不許說壞話、罵人、打架，如果甲家孩子打或罵乙家孩子，甲家家長要拿一對大桔上門道歉，祝愿人家逢兇化吉

潮汕人春節游神賽會風俗： 居住在廣東省最東端并與江西、福建交界的潮汕人，至今仍保留著祖國古代中原的民風民俗。其中，潮人歲末“酬神”和年初“游神”，是一項持續時間較長的民間風俗文化活動。潮汕有一句俗語：“游神正二月?！?每年的農歷十二月初一民間開始“謝神”，就是酬謝神對人間“恩情”的“感恩”。這項活動一直持續到十二月二十四日。臘月二十四這個“年關”至正、二月，潮汕鄉村各鄉各里先后進行著各種“游神賽會”活動。所謂游神賽會，實際就是潮汕各鄉各里的民間狂歡節。臘月下旬至正、二月，各鄉村擇吉日(或固定時間)游神賽會。所游的神，既有城廊供奉的神，也有本地造出來并供奉在鄉里四個門頭的神，總之都屬儒釋道諸神。如“三山國王”、“媽祖”、“關爺”、“注生娘”、“大老爺”、“二老爺”、“三老爺”、“龍尾爺”、“城隍老爺”等。游神是潮汕神文化活動最有特色者，是潮汕地區極為典型的和諧文化活動。