海鮮~葡萄牙海產極為豐富，當地廚師也普遍很會料理．
伊比利半島的豬肉，十分美味帶有香氣．當地的豬一般是放牧，而非圈養．吃的是營養豐富的軟木塞樹和各種殼斗科樹的種子，運動量又夠，因此肉質扎實少油脂．非常健康美味又可口．
自己料理的話，以白酒煮蛤蠣或蚌殼類海產，再加點蘿勒葉調味，六人份一大鍋應該花費不到5歐元．如果燉煮伊比利半島的豬腳，六人份的一鍋豬腳，4歐元就讓許多人撐著肚皮了！
以上兩個月前親身游歷經驗，供你參考！

葡萄牙美食有哪些？

葡萄牙擁有如風景和遺產一般豐富且多樣的美食。
葡萄牙的飯店數量很多，選擇性高。國營賓館（pousada)）是將古堡、宮殿或修道院所改裝成高級國營飯店，有歷史的賓館內有著當地的工藝、風味及餐飲，所以價位不比五星級飯店差多少，大部分皆需預訂。

奶酪
最著名的是塞拉（Serra）的奶酪，但是葡萄牙中部地區與阿倫特茹地區的奶酪也都很好吃。許多甜點來源于許多修道院，以前是在那里做成的。


葡式蛋撻
如果你已經很喜歡麥當勞的葡式蛋撻的話，那對正宗而獨特的葡式蛋撻就根本沒有任何抵抗能力。
Pastéis?de?Belém，堪稱葡式蛋撻的鼻祖，絕對的“百年老店”，無論什么時候來都是顧客盈門。
剛出爐的蛋撻，撒上香醇的肉桂粉，真的是唇齒留香，令人回味。


海鮮
葡萄牙位于南歐洲沿海，有海洋暖流?的“眷顧”，氣候溫和，海產豐富。這份天賜的禮物，便順理成章地成了葡菜的主料。您可以品嘗一下簡單的烤魚，總是那么地新鮮，海鮮拌飯和魚拌飯都是明智的選擇。


葡萄酒
葡萄牙葡萄酒出名的有很多，這里是最早種植葡萄、釀制葡萄酒的地方。
波特酒(PORT)、馬德拉酒(MADEIRA?WINE)，還有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多羅(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒。
在享受美食的不同階段，配以不同的酒。每一道菜都有適合的酒來做搭配。


前菜配青酒
品嘗前菜時，佐以葡國北部特產的葡萄白酒——青酒，能提升口感。
其中有一種配前菜的青酒是是云豪華迪（VINHO?VERDE），是葡國波特酒以外的另一種特產。入口有果香，其“青嫩”的感覺正好帶出海鮮的“鮮味”。


主菜與波特酒
當由西紅柿、洋蔥、咖喱調制而成的主菜端上來，喝一口濃湯，香濃但沒有搶掉海鮮的鮮甜。那亮紅湯汁內映襯著的肉蟹、帶子、青口、大蝦，每一品種仿佛都經過精挑細選，飽滿鮮嫩。
主菜適宜搭配波特酒，它書寫了葡萄牙紅酒歷史有其璀璨的一頁。


以酒佐甜品
葡萄酒還可以與甜品搭配，讓人有耳目一新之感。
比如，巧克力慕絲配紅酒，將波特酒淋入慕絲中，酒味混著甜味，感覺很特別。
另一款香橙班戟用了橙汁及橙酒做調味汁，配上雪糕，幾種不同的味道混合在一起，可以吃出一種從未試過的感覺。




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