張家界不僅有美山美水，張家界的美食也能分分鐘俘獲你的心和胃，可謂是吃貨們的福利?。∷詠淼綇埣医?，就不得不嘗一下當地的美食：

超級特色菜

石耳燉雞

石耳生峭壁，形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細刺，一般要六七年才能長成。土雞養農家。石耳燉雞，具有極高的營養價值，曾是土司進貢給皇上的御菜。

酸酢魚

這道菜就非常好吃了，一般都是主人家用來待客的。酸酢魚破肚洗凈后在菜壇子中長時間腌制，有酸味后炸熟。外焦里嫩又有著一股子酸香味，讓人無法拒絕。

土家三下鍋

以臘肉、大蘿卜、豆腐為主要材料，加入蔥姜蒜、辣椒入味，輔以海鮮醬、料酒等調料燉至熟透的一道菜，只有到當地才能吃到最正宗的味道。

土特產推介： 1 葛根粉 2 山蒼子 3 團馓

還有其他一些風味特色小吃：

野菜類：（一般為干菜）野蕨菜、銀筍絲、山竹筍、香椿、龍筋菜等。

魚類：土家臘魚、火炕魚、土家柴火魚等

野味類（一般為臘制品）野豬、野兔、土家臘羊肉、天門牛肉、飛貍貓、竹根豬等

小吃類：葛根條、獼猴桃片、土家炒米、芝麻棒糖等

糕點類：葛根糕、蕨根糕、蓮子糕、百合糕、湘連糕、板栗糕、桂花糕等

茶葉類：杜仲茶、莓茶、天門云霧茶、苦丁茶、苦瓜露等

酒類：畢茲卡圣酒、純米酒、張家界包谷燒、葛根王酒、百根冰酒、燈籠果酒、鬼谷酒、土家醇、湘蓮子酒等

看完了張家界的美食，是不是更按捺不住那顆想來張家界躁動的心了，張家界鴻途定制旅游跟團旅游路線由20多名專業線路規劃師精心規劃，包括張家界各大美麗景點，也可根據實際情況免費幫你規劃線路，超值報價讓你少走彎路，輕松玩轉張家界，吃遍張家界美食。

哪道菜，藏著你對張家界的回憶？

張家界美食有臭豆腐、春卷、龍脂豬血、紅燒豬蹄、麻辣子雞、發絲牛百葉、土家臘肉、石蛙、巖耳燒雞、侗家腌魚、芷江鴨、洪江鴨血粑、臨武鴨、湘黃雞、臘豬肉、臘羊肉、臘牛肉、臘狗肉、臘豬蹄、臘豬腸、臘血豆腐、酸野薤、酸青菜、酸豬肉、酸魚、酸辣玉米糊、南瓜湯、米豆腐、粉蒸肉、扣肉、巖耳燉雞、泥鰍煮豆腐、魚兒辣子等。

湖南人愛嗦粉，湘西米粉是圓的，湘西米粉的粉條特別的有勁道，湯特別的入味，哨子的種類特別的多有木耳肉絲、干豆角、牛肉土豆、酸菜肉片、辣椒肥腸、紅燒排骨等。在吃的時候再配一點特色老壇腌菜，整碗粉會特別的地道。

給我最印象的是張家界有很多山，所以當地人會吃一些野味，就像野生兔子和野雞一樣，它們是非常美味的野味，具有很高的營養價值。最后做成臘肉，用柴火熏烤。這樣做出來的臘肉肉質比較爛，所以無論是老人還是小孩都能吃得動。

臘肉炒蕨菜[愛慕][愛慕][愛慕]，湘西的臘肉都是把新鮮肉腌制好，然后用柴火煙熏的，吃起來有一種獨特的香味，加上我也很喜歡吃蕨菜，在張家界旅游的時候剛好吃到這道菜，很有滿足感[贊][贊][贊]

11月、12月份去張家界旅游，有哪些美食推薦嗎？行程如何安排最合適？

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張家界的特色美食：三下鍋。這道菜是必須品嘗的。每一家的做法和味道都不相同，但千萬不要抱著好奇的心情去試第二家。原因嘛，嘿嘿，保秘。湘菜是中國八大菜系之一，臘肉熏肉腌肉，口味比較重，香、咸、辣，耐回味。吃一次記一生。

張家界三日深度游時間比較緊張，對于普通游客比較適合。D1，天門山，天門山有AB兩種門票，A票纜車上山，汽車下山，B票則相反，是分流游客。最好能選A票，可直接從市區乘纜車登頂，纜車右邊有個小窗口，方便將相機伸出車廂沿途拍下那條神奇的三環盤山路，盤龍棧道，鬼谷棧道，風景非常美。注意下山后立即趕到天子山景區外住宿。D2，天子山，楊家界，袁家界，夜間可以去觀看馮小剛的《夢幻張家界》住天子山景區外.D3,金鞭溪，這里有野生彌猴，看好自己的隨身物品。十里畫廊，時間寬?？梢栽偃ネ了境?。了解一下湘西民風民俗。神秘的趕尸，有意思的哭嫁，苗家銀器，蠱術。才會不虛此行。

如果再多一天時間的話可以去玻璃大峽谷，也是不錯的地方，張家界游玩結束之后，就近去芙蓉鎮或者鳳凰古城，銅仁的梵凈山，九龍洞也不算遠。

冬季去張家界其實也不失為一種很好的選擇哦。首先冬季的張家界屬于淡季，門票實行淡季規則，相對于旺季來說便宜不少。其次就是酒店住宿，因為冬季游客稀少，附近的酒店價格也是相當的吸引人，夏季普通酒店的價格在冬季就可以住上星級的酒店，可以奢侈的和你的家人或者戀人入住實惠的高星酒店。

還有就是可以避免夏季時的人多排隊擁擠，浪費時間精力，游玩一個景點下來的感覺就是排隊排得腿軟， 旺季張家界景區天天人滿為患，景區門口排長隊，索道、電梯口擁擠到你后悔去了，天不亮就排隊買票，甚至有的干脆花錢打個地鋪，可謂是勞神費力，一趟下來人都是筋疲力盡。而且冬季的張家界的美景是其他季節也比不來的，銀裝素裹分外妖嬈，像是到了童話世界一般美麗神奇。

建議最重要的一點就是注意安全，最好出發前先查看天氣預報，防止大的雨雪天氣前往，而且爬山也要注意腳下，冬季穿的太厚，行動起來也不是那么方便。景點推介的話，

張家界國家森林公園】【金鞭溪景區】【袁家界景區】【楊家界景區】【天子山景區】【大觀臺景區】【十里畫廊景區】等。其次是市區的【天門山景區】，主要景點【天門洞】【玻璃棧道】【天門山索道】【天門山寺】 如果白天到的還早的話可以先去天門山 因為離市區近 坐纜車半天時間游玩也差不多 第二天去張家界國家森林公園 畢竟到了張家界不去森林公園就像去北京不去長城一樣 建議平底鞋 出來之后可以查查美團去看個表演也很有意思 而且人不會那么疲憊 之后有時間去玻璃棧道走一走 畢竟網紅打卡張家界就在此地 然后可以去吃個當地的土家臘肉飯土家火鍋什么的 熱氣騰騰的 其實張家界的風景就個人來說大同小異 不必去那么多看風景的地方 因為人累錢白花 最后祝你旅途愉快