每次大家提到日本，想到的總是迪士尼、宮崎駿、旅行青蛙還有壽司三文魚，什么時候中國舌尖劇組也去趟日本取個材，看一看日本人都喜歡吃什么樣的料理。

自小浸淫在日本動漫中的我們，每次看到主人公們吃的面上裊裊升起的煙氣和他們大口吸溜面條的畫面就忍不住吞口水。他們吃的面到底是什么面啊？其實就是我們中國也常吃的面條而已，這個面食也是當初由中國傳入到日本，只不過經過時間推移，在口味上已經做出了一些比較大的改變。以北海道的味增拉面最為出名，嘗起來味道也是帶有獨特的日本風味。

日本還有一種特殊的食材種類，叫天婦羅，是他們國家對于油炸食品的總稱，他們習慣于把油炸的東西外面裹上一層面粉再去炸。所以我們可以看到很多裹著面粉的炸的魚，裹著面粉炸的蔬菜，再加上特制的醬汁，嘗起來也是別有一番風味。

現代的日本年輕人，壓力也很大，快節奏的生活下，是慢慢在改變的飲食習慣，一般午飯中的日本人也經常吃一些蓋飯來填飽自己的肚子，有著日本特色的三文魚蓋飯也是大家最喜愛的蓋飯之一。

還有一種三角飯團也是日本人的最愛，在動畫片中也經?？吹?，軟軟糯糯的飯團上粘著幾粒黑芝麻，再加上一條紫菜，又扛餓又好吃，還簡單方便，所以深受日本本土人士的喜愛。

日本有一點兒不太合適的是，那邊水果蔬菜很少，一個橙子要30人民幣，靠海吃海，所以食物大部分都是用海鮮制成的。每個國家都有每個國家的飲食習慣，中華小當家的我還是比較習慣于中國的料理。

先聲明，這里寫的不完全是日料，有些日本人平時喜歡吃的也加了進來。如果寫的不對請指正。

我自己按照做法簡單分了幾類，用一個字來代表。下面我來介紹一下日本人平時盡吃些什么。

炸

炸豬排 TON KATSU

外酥里嫩，一般上面澆點特制的酸甜口味的醬以后吃，油而不膩。

炸雞塊 KARAAGE

這個不應該吃日料，但是日本人平時基本離不開它。根據需要可以炸成不同口味，鹽，醬油，大蒜等等吧。

炸豬排咖喱 KATSU KARE

這個有點和上面的重了，而且咖喱又不是日料，但是這道菜在日本非常普遍。也很好吃。

炸串 KUSHI KATSU

一般是在店里面吃，家里做的很少，其實就是各種材料串上一根竹子然后炸出來，然后蘸點特制的醬來吃。一般店里規定，一個串只能蘸一次，不可以吃一口再蘸一下。

天婦羅 TENPURA

這個大家應該很熟悉，一般是蘸天婦羅專用汁然后吃。

燒

煎大麻哈魚 YAKISAKE

一般早餐吃的比較多

章魚燒

這個不用多說了，大家太熟悉了吧。

鰻魚 UNAGI

最近因為鰻魚的產量急劇下降，導致普通的日本人已經快吃不起了。當然味道是相當不錯的。

餃子 GYOZA

我估計這貨是日本人最喜歡的中國菜了吧。在日本一般是吃煎餃的。皮脆餡薄。

炒蕎麥面 YAKISOBA

日本人平時經常吃，集體活動的時候也會做。因為簡單好吃。

燒鳥 YAKITORI

這里的鳥指的是雞，就是烤串，只不過材料全是雞肉。雞的各種部位。

燒牛舌 GYUTAN

日本仙臺的特產，越接近根部的部位越好吃。套餐里一般帶牛尾湯，味道也是不錯的。

大阪燒 OKONOMI YAKI

類似于鐵板燒

燒鯖　YAKISABA

只是灑上一點鹽，然后烤一會兒，就會烤出油，吃起來非常香。

燒秋刀魚 YAKI SANMA

日本人很喜歡吃，不過細刺非常多。油很大。

蓋

天婦羅蓋飯 TENDON

下面米飯，上面天婦羅，再澆點特制的汁，吃起來非常香。

牛肉蓋飯 GYUDON

國內有家連鎖店你懂的。

海鮮蓋飯 KAISENDON

時令的海鮮加醬油再加點山葵吃的會更過癮。

豬排雞蛋蓋飯 KATSUDON

親子蓋飯 OYAKODON

面

蕎麥面 SOBA

蘸面 TSUKEMEN

烏冬 UDON

冷中華 HIYASHICHUKA

夏天的名物

咖喱烏冬 KAREUDON

拉面 RAMEN

煮

日式火鍋 SYABUSYABU

味曾湯 MISOSIRU

日本人基本上每天都喝

關東煮 ODEN

冬天的名物

燉鍋 NABE

壽喜燒 SUKIYAKI

生

恵方巻 EHOUMAKI

納豆 NATTOU

刺身　SASIMI

壽司　SUSI

生雞蛋蓋飯 TAMAGOKAKEGOHAN

最后，也是最簡單的一道。