您們當地有哪些特色風味小吃，曬曬看？看看就看看，增加以下曝光率，說不定大家會喜歡的。大家好：我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，來自廚師之鄉長垣，希望我的回答能幫到大家。

您們當地有哪些特色風味小吃，曬曬看，好的，今天就給大家特色風味小吃吧！下面先說說我們西關街的油饌吧！

長垣一絕，中華名吃，長垣縣西關杜記油饌名不虛傳，凡是經過長垣的美食家或者慕名前來品嘗的大有人在。和好的面團加上蔥花大肉在專用爐上烤制，快要熟的時候灌進去一個雞蛋，肉香，蔥香，雞蛋香，復合的香味，讓人唇齒留香。

就是這個油饌，被評為非物質文化遺產，每天攤位前人頭攢動，輕輕松松賣出幾百個，不知道大家吃過長垣的油饌沒有？有路過的打聲招呼，小惠的生活請大家吃。

每天早上在西關老轉盤西北角賣雞汁豆腐腦的也是西關人，每天喝豆腐腦的人絡繹不絕，也是長垣的著名風味小吃。

油饃頭：每天早上晚上都有賣的風味小吃，油饃頭。平時在家里就可以制作，現在由于天天需要工作，早餐一般都在外面吃，油饃頭是早餐最好的選擇，這樣的油饃頭一元錢三個。

早晚都有賣的當地風味小吃，胡辣湯不能少，這是本地很有名的胡辣湯，與油饃頭一起吃是絕配。胡辣湯的配料有海帶絲，油炸千張絲，花生米，粉條，面筋是手工洗的。鍋內水燒開之后下入配料，調料，將洗好的面筋下鍋打成面穗，然后將面糊下入攪拌均勻出鍋。有人吃盛一碗，澆上醋，香油即可。

這個大家知道是在做什么嗎？這也是我們當地的風味小吃，大家有可能在哪個地方看到過，對，趕會的時候，趕集的時候，就有這種小吃，名字叫：炸棗糕。大家知道了嗎？你們吃過嗎？一般炸棗糕的都是老年人。棗糕的面是用黍子面和成的，軟軟的拿不起來。操作規程是左手拿和好的黍子面團按個窩窩，將煮好剁碎的紅棗泥包進黍子面里團圓，放在手邊的紗布上按平，一端按扁，然后下鍋炸。

炸好的棗糕就是這樣的，一般情況下一塊五一個，有時候一塊錢一個，大小不一樣。今天就說這幾種吧！說的多了大家也消化不了，有時間的話大家來長垣，風味小吃管飽沒問題。

您們當地有哪些特色風味小吃，曬曬看？希望我們長垣本地的特色風味小吃能讓你喜歡。

大家好：我是小惠的生活頭條號優質美食領域創作者，喜愛美食制作，很高興能在這里與大家交流，有不足之處歡迎朋友們批評指正，您的每一次轉發分享點評都是對我最好的鼓勵，感謝大家關注小惠的生活！

旅途中如何選擇到當地最具特色的美食？

旅行對我來說并非全部是看風景，也包含當地的煙火氣息，而如果想要深入體驗煙火氣息，那么美食一定是最讓人魂牽夢繞的，所以一切美好的旅行都是從當地特色的食物開始。

當然在發掘地道美食的時候，也是有不少技巧的，這往往取決于你是否愿意為之去提前做功課。

1、深入到當地人家里

在小馬的旅行中，經常會受到當地人的邀請去他們家品嘗美食。這些主人往往會親自或者由家人制作美食，最后跟你一起共用食物，這絕對是最正宗的體驗當地特色美食的途徑之一。

在青海同仁縣我遇到了扎西一家，在這里他的母親為我制作了當地特色的饃饃，涼面以及藏族奶茶。饃饃相比馕來說不會太干，如果覺得干了，那么扎西會教你搭配著喝上一口奶茶，此刻似乎在適合不過了。涼面有點類似四川的做法，但也會配上藏區特色的調料，吃起來更多一份藏族風味。

在第二天早上，扎西早早的把我叫起來，叫我如何親手制作一份藏族的糌粑。首先將酥油放入八寶蓋碗中，在碗內倒入溫度適宜的熱水，等待酥油化開后，將青稞面放入碗內，水和青稞面的比例一定要搭配好，一般是1:3的比例。碗中的水和青稞面一定要用手抓出來的才夠味，因此接下來就是考驗熟練程度的時候，拌粉的熟練程度將直接影響糌粑的口感。

當然在青海同仁還有很多關于藏族當地的美食，比如藏面，牛羊肉藏胞，酥油茶。雖然在很多藏族餐廳能夠嘗到，但扎西家親自制作的美食才算是最最地道的，也是我喜歡的煙火氣息。就這樣，學做當地美食，制作的時候跟他們聊聊天，用最快的方式融入當地人的生活。

tips：

如何才能深入到當地人家里：

1.因為小馬一般都會去比較小眾的地方，所以相比商業化的景點更容易接觸到純粹的當地人。西部地區一般比東部發達地區更容易接觸到當地人。這里分享幾個比較適合深入當地人家里的地方，青海同仁，甘肅甘南，貴州黔東南和黔西南，廣西柳州三江，貴州丹寨，新疆塔什庫爾干，新疆那曲，四川甘孜等農村。這些地方小馬都有深入到當地人家里的經歷，且當地人都非常好客。

2.一定抱著最誠摯的心去和當地人交流，不要抱著蹭吃蹭喝的態度。還有一般這種地方條件都會比較差，所以要有心理準備。

3.如果可能的話，記得帶上一些自己家鄉的特產或者小禮物，在需要的時候可以分享給當地人，增加大家的友好度。

以下就是小馬曾經在各地旅行中品嘗到當地人美食的經歷。

在新疆塔什庫爾干品嘗到當地人家里的羊肉，羊湯和馕

以下在新疆喀什品嘗到的奶茶，糖果和油撒

在貴州丹寨品嘗到的當地酸湯火鍋

在杭州當地人家里嘗到的杭州菜

2、到當地的菜市場周邊轉轉

一直以來都覺得如果你對于當地美食舉足無措的時候，那么不妨去當地的菜市場走走逛逛。往往在菜市場都會藏著眾多當地特色的美食，且一般都是深受當地人喜愛的美食。

“食在廣州，味在潮汕”。而潮汕地區最具代表的就是潮州這座城，在這里沒有太多匆忙的腳步，高樓大廈也不多，更多的是一種市井生活。到了潮州一定要去當地的菜市場走走逛逛，于是我就去尋著地圖去了西園路上的一個不知名的菜市場，在這里除了有各色海鮮之外，還有眾多小吃藏在菜市場旁邊。當地人鐘愛的白粥店，腸粉，粿汁和粿條你都能在這找到。

tips：

怎樣才能更好的發現菜市場旁邊的美食：

很簡單打開你的手機尋找附近比較大的菜市場，然后直接過去就可以。到了之后可以觀察一下周圍是否有早餐店，往往選擇那些人氣爆棚的早餐鋪多半都不會有錯。

3、深入到當地老城區尋問當地人

一般每一個城市都會有一個老城區，在這里不但可以看到當地生活，還能找到不少的老店品嘗到當地地道的美食。比如在杭州我就會前往中山南路和城隍牌樓巷，這兩條街都是杭州地道的老街。當我到達這里后，發現這里有非常多的小吃店，無從下手之時于是就去詢問了街上的老人，他告訴我這里幾家比較特色的小吃鋪。比如杭州特色小吃孫奶奶蔥包燴，曾經上過舌尖中國的菊英面館，當地網紅豆漿店游埠豆漿以及文記魚圓，于是我挨個嘗了個遍。

tips：

1.的確在我的鋁錠中，很多時候當地人都會成為我的指路人，往往他們推薦的小吃都非常接地氣且性價比很高，不過由于當地人的口味不一定適應你，所以有可能出現吃不慣的經歷。

可以說以上就是小馬個人在旅途中如何尋找當地特色美食的經歷，希望能夠幫助到你。