呵呵,飲食文化是民族文化的一個方面啊,發揚飲食文化確實是很有必要的.
那就要每個人都學習了解支持民族的飲食文化啊.事實上,咱們中國的飲食都講究色香味,講究營養搭配,甚至講究陰陽五行的,比洋垃圾強多了!
呵呵,怎么沒有懸賞分啊?
關于中國美食
您好，你可以先按照南方北方先將提綱一分為二，接著在從南北兩方找出比較經典的地方菜作為論點進行研究和介紹！
中國美食的概括可以寫：中國地大物博，東西南北口味聚集，廣納各家所長。此類~！你可以以“滿漢全席”作為一個切入點！先論述南北飲食聯合交匯的政治意義（中國作為一個農業大國，人民以食為天，飲食的交流同時也是文化的交流?。﹡~此外，你還可以直接從中國八大菜系入手介紹，呵呵這是我剛剛想到的，估計比先分南北比較好哦！~
八大菜系之廣東菜
八大菜系之四川菜
八大菜系之山東菜
八大菜系之江蘇菜
八大菜系之浙江菜
八大菜系之福建菜
八大菜系之湖南菜
八大菜系之徽菜
其他的細節按照你所能找到的文獻和材料，具體操作的時候再稍做補充~！
希望可以幫助到你~！
中國飲食文化和西方相比哪個更博大精深
應該說各具特色把吧！中西方飲食文化差異：
（一）中國的飲食文化
中國有著五千多年的歷史，形成了燦爛豐富、博大精深的飲食文化。中國人注重“天人合一”。中國飲食以食表意，以物傳情。中國的飲食文化令人拍案叫絕，賞心悅目。這種悅目，是指中國飲食活動形成與內容的完美統一，是指給人們所帶來的審美愉悅和精神享受。
中國的傳統飲食有四大特點：
1.重食：古人就有“民以食為天”之說。見面常問“吃了沒有”，可見飲食文化的地位。朋友離合，送往迎來，人們都習慣在飯桌上表達惜別和歡迎的心情。感情上的風波，人們也往往借酒菜平息。這是飲食活動對社會心理的調節功能。
2.重養：以“五谷”養“六臟”，飲食中重視人體養生保健。中國的飲食注意各種食物的搭配，以相生相克、相輔相成等陰陽調和之理性認識指導烹飪。
3.重味：中國的飲食最注重食物的味，講究“色、香、味、型”。孫中山先生講“辯味不精，則烹調之述不妙”，將審美視作烹調的第一要義。
4.重理：對于飲食活動中的情感文化，有個引導和提升品位的問題。中國的飲食提倡健康優美、奮發向上的文化情調，追求一種高尚的情操。 （二）西方國家的飲食文化 西式餐飲的主要特點是：一是生, 如牛排帶血絲；二是冷, 如凡是飲料都加冰塊；三是甜，無甜不餐，無餐不甜。此外西式餐飲不講究精細，追求快捷方便，也不奢華，比較大眾化。
此外西餐還有以下顯著特點：
1.重視各類營養成分的搭配組合，根據人體對各種營養（糖類、脂肪、蛋白質、維生素）和熱量的需求來安排菜或加工烹調。
2.選料精細，用料廣泛。西餐烹飪在選料時十分精細、考究，而且選料十分廣泛。如美國菜常用水果制作菜肴或飯點，咸里帶甜；意大利菜則會將各類面食制作成菜肴：各種面片、面條、面花都能制成美味的席上佳肴。
3.講究調味，調味品種多。西餐烹調的調味品大多不同于中餐，如酸奶油、桂葉、檸檬等都是常用的調味品。
4.注重色澤。在色澤的搭配上則講究對比、明快，因而色澤鮮艷，能刺激食欲。 5.工藝嚴謹，烹調方法多樣。西餐十分注重工藝流程，講究科學化、程序化，工序嚴謹。西餐的烹調方法很多，常用的有煎、燴、烤、燜、焗、炸、熏、鐵扒等十幾種，其中鐵扒、烤、焗最具特色。
6.器皿講究。烹調的炊具與餐具均有不同于中餐的特點。特別是餐具，除瓷制品外，水晶、玻璃及各類金屬制餐具占很大比重。
