火是飲食烹飪任之根本。應該說，有了火，才有了飲食文化。在火沒有誕生之前，先民們只能過原始的、禽獸一般的生活。所謂“食草木之食，鳥獸之肉，飲其血，茹其毛?！比纭俄n非子》所說：“民食果菰蚌蛤，腥臊惡臭而傷害腹胃，民多疾病?！弊曰鹫Q生后，才使“炮生為熟，令人無腹疾，有異于禽獸?！被鹬l明者，中國一致的傳說是鉆燧取火的燧人氏?？脊耪邚闹芸诘瓯本┰橙怂檬鞒醪酵茰y，中國猿人開始自覺用火，大約在五十萬年以前。

食行天下狀元烤蹄是怎樣一個操做流程?是怎樣一個性質的一個公司!

食行天下國際飲食文化傳播（北京）有限公司成立于2001年，是國內第一批專業從事專業餐飲技術研發、培訓推廣、市場營銷與專業客服為一體的大型綜合性企業。
狀元烤蹄項目是這樣一個操做流程，前期通過電視、網絡、報刊等媒介廣告，讓有這方面興趣的客戶了解到公司品牌，第二就邀約至公司考察和品嘗特色產品，如果品嘗滿意后，覺得在當地有市場能賺錢，就交學費學習技術。學會為止，學滿后公司配送相應的設備及開業贈品，供學員回家開店！開店后，公司有專人負責當地或地區的市場管理和服務工作，并不定時的在當地各衛視做電視專題，形成統一品牌效應，增強品牌競爭力。
食行天下國際飲食文化傳播（北京）有限公司是一個培訓技術推廣機構！

北京特色美食，要標志性的，最好有介紹。

北京的特色驢打滾，山楂烙，油煎餃子兩頭翹（胡同長大的串子都會背啊……）
前門大柵欄鮮魚口里面的天興居的包子炒肝，鼓樓外大街的姚記的炒肝和包子，還有灌腸，芥末墩，燉吊子，而且在北新橋和簋街交匯處還開了新店。前門步行街和鮮魚口有北京很多老字號全聚德，餛飩侯（鼓樓姚記旁邊也有），烤肉季（清真），好像還有明華燒賣……另外北京有著名的八大樓，味道都不錯，價錢小貴。還有東來順，南來順，南門涮肉都是吃涮羊肉的，老北京的炸醬面，還有爆肚，鍋貼，褡褳火燒，門釘肉餅也是北京比較有特色的美食。除了第一行的順口溜里的點心，還有艾窩窩，蕓豆卷，糖卷果，栗子面的小窩頭，這些宮廷菜可以去仿膳吃，宮廷菜還有厲家菜，老北京菜可以去那家小館試試。北京的休閑活動可以試試老舍茶館，可以吃點心，品茶，看相聲，聽京劇。清真的可以去北平羊湯試試，味道不錯…涪礌帝啡郜獨佃掃頂激…
另外遠點的地方也有好吃的，懷柔的牛肚宴，順義里橋的全驢宴，尤其是那驢肉餡餅真是垂涎三尺！說了這么多吃的東西，把我自己都說餓了，可惜我現在出差在外吃不到?。。。。。∠Ｍ麡侵鞯阶约合矚g吃的東西吧……

北京有哪些特色美食？

老北京小吃，面食類，豆面糕、艾窩窩、糖卷果、姜絲排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、薩其瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡燒餅等，
肉食類白水羊頭，爆肚，羊雜碎，松肉，鹵煮等。
水果類，糖葫蘆，溫波，蜜餞，等
還有休閑類，奶酪，杏仁豆腐等。
烤鴨，烤肉應算正餐，小吃指又便宜又簡單的大眾食品，清真食品占了很大比重。