1、胡辣湯

尤以逍遙鎮和北舞渡胡辣湯最為出名，因其中含有胡椒，而胡椒又比較的辣，因而被稱為胡辣湯。每次早上出門上班的時候，由于來不及做飯，都會買一碗胡辣湯，再配上一根油條或者是油饃頭，簡直美味極了。胡辣湯當中所含的維生素，蛋白質，碳水化合物，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質有助于我們健脾益胃，清熱止咳等效果哦！現在天氣也是慢慢的轉涼了，喝上一碗胡辣湯，既暖和又養生。

2、河南燴面

說起河南的美食，那怎么能少得了燴面呢，燴面的精華全在湯汁里邊，下面的時候，往鍋里放入原汁原味的肉湯，將面拉成薄薄的一條條的形狀下入鍋中，然后再盛出面澆上肉湯，再放幾片肉，青菜什么，光看著是不是就非常的有食欲？邊吃面邊喝湯，那滋味美類很。

3、開封灌湯包

顧名思義，它是誕生于八朝古都開封，又因為餡兒里邊含有湯，所以被稱為開封灌湯包，在北宋的時候普通的老百姓是吃不到的，因為它在那個時候是皇家貢品，只是后來才慢慢的傳到民間，只是開封最具特色的一道小吃。吃灌湯包最主要的就是喝它里面的湯，湯汁濃厚，吃起來更是流油。

4、安陽扁粉菜

扁粉菜是安陽一帶的傳統豫菜，也是我們安陽人民最喜歡吃的一道美食，每天早上，有許多上班的，上學的都會去吃上一碗扁粉菜。粉條是扁粉菜的主料，在搭配上青菜，豆腐，豬血等配料，而它最關鍵的就是高湯，高湯會直接影響扁粉菜的味道，而它的精髓在于辣椒，辣椒要非常的香，并且還微辣。

5、武涉油茶

關于武涉油茶的來源相傳是當年劉邦在武涉縣受傷以后，住在了一戶農家，農家以膏湯配上茶食用，吃過之后三個月之后劉邦的傷就神奇般的好了。后來當了皇帝以后，就封武涉油茶為宮廷御膳。武涉油茶的功效的確不是我吹的，它可是有益肝，健脾潤肺，補腎提神等作用，并以味道濃郁，濃而不膩，芳香可口，營養豐富為主要特點。

6、博望鍋盔

做為河南一道最古老的美食，傳說是諸葛亮發明的，后來鍋盔的做法被當地百姓掌握，就流傳了下來，它最大的特點就是；具有像鍋蓋一樣碩大的體型，中部非常凸起，有特別像頭盔，全體通白色，猶如生面曬干了一樣，吃起來非常的香酥可口，趕快嘗一嘗吧！

7、靈寶肉夾饃

要說起河南最地道的肉夾饃是那個，那我肯定第一個選靈寶肉夾饃，它的面餅表皮上會涂上一層油，并在烤爐中高溫烤制，吃起來焦香酥脆，肉質勁道，是不是很能滿足你們的食欲。

河南哪些地方適合地推，除洛陽鄭州外，好心人指點下，感激不盡?

開封是河南比較著名的旅游之地，這里擁有眾多的名勝古跡，尤其是宋朝文化在此處展現的淋漓盡致，很多的經典地方都濃濃地體現了宋朝的特色，當然欣賞美景的同時還能去品嘗當地的美食，不會讓人帶著失望離開。

河南商丘的風味小吃是什么？

1.清湯--疙瘩湯--面筋湯--蛙魚
這些都是在兵荒馬亂年代產生的簡單飯食。戰事吃緊，民不聊生，賊兵四起，百姓弄點面粉就地生火撒點面粉于開水中，就是清湯?，F在也有這種做法，名字叫“解放湯”---免費不花錢。
面粉多了，需要攪和，攪不開的就是疙瘩--疙瘩湯。
兵亂過去，百姓慢慢的攪面，就有了面筋，在鍋里使勁攪和，面筋就像雞蛋絮一樣漂亮，再加上海帶絲，香菜，調料，真是美味佳肴。冷涼后加上蒜泥和醋，調和好，味道會更美。盡管名字也叫胡辣湯，但不一樣，真的。特別是在攪面筋時候。
把面筋在篩網上漏到滾鍋里，活像小蝌蚪和小魚一樣在沸水里翻滾，就叫“蛙魚”，后來改成了粉面。味道就不一樣了。
2.毛蛋--剛花--水蛋
雞蛋孵小雞沒成，本地窮，只好不舍得扔，就在咸水鍋里煮，就叫毛蛋。
3.砂糖餡
用豌豆剝了皮，加上紅棗，白糖，在鍋里煮成糊糊，冷涼。味道特別好，而且敗火，增壽，凡是喜歡吃的人都比較長壽。在老師院門口西側有個老人還做。2塊/斤
4.窩窩蘸醬
商丘人喜歡吃豆和豆類食品，特別是豆雜面窩窩。把做好的醬倒入窩窩的坑里，慢慢品嘗。
商丘90%都不知道怎么做醬，真笨啊?。『芎唵?，要鮮木耳和蘑菇，蝦米，辣椒面，面粉燒成糊糊，但絕對不能糊鍋。
5.油茶和蛇（念sha）湯
商丘油茶已經沒有幾家比較經典的了。真的可能失傳了。在樂意購東面的那家還可以，他的窩窩蘸醬味道很不錯．
蛇湯只有夏邑城湖東面，人民路口那家有，味道最好。用瘦牛肉，蛇肉，還有很多不知道的東西熬制的。因為夏邑有城湖，湖區多蛇緣故．
6.團子
商丘團子意思就是團圓。所以做的時候要用雜面做，有小麥面，玉米面，豆面，高粱面等等．讓各種面粉“團圓”。里面裝上紅薯豆餡。