榴蓮被稱為“滋補果王”，是馳名的優質佳果。它產自熱帶地區，品種有金枕、甲侖和青尼等。成熟果肉淡黃，黏性多汁，酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續食清涼甜蜜，回味甚佳。

【營養成分】榴蓮的營養價值很高，含有豐富的糖份、蛋白質、脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等微量元素、膳食纖維等營養成分。

【功效】據說榴蓮的營養價值很高，一個榴蓮抵得上10只老母雞。食用榴蓮對身體十分有益，可健脾補氣，補腎壯陽，溫補身體。用榴蓮皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

它性熱味甘，皮青多釘，肉嫩淺黃，是夏日里人們愛吃的熱帶生果。氣味具有開胃，增進食欲的作用，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

榴蓮的殼也有很大的用途：殼可以濾制鹵水，與其他化合物合成肥皂和治療皮膚病的藥材。

榴蓮以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內解滯。

【適合人群】一般健康人都可食用。病后及婦女產后可用來補養身體。

【適用量】每天不超過100克。

【溫馨提示】1、成熟后自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；2、當聞到一投酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。3、一次不可多吃，過食會上火，也可引起便秘。4、因其含熱量和糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更不能吃；5、它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應少吃；6、熱性體質者、陰虛體質者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等都不宜吃榴蓮；7、吃過榴蓮的9個小時內不允許飲酒。

榴蓮有什么營養?

榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病后、婦女產后均以榴蓮補養身子。當地人都視其為“熱帶果王”。
榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養，您腸胃無法完全吸收時，將會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

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