感謝邀請，我就是貴州湄潭人，從小在湄潭長大，對湄潭的美食也是再清楚不過了，下面我就給大家一一介紹。

1、洋芋粑

洋芋粑就是將土豆煮熟以后再壓成土豆泥，然后再拌上酸蘿卜丁、折耳根、酸菜沫和其他調料在平底鍋上用油炸。那味道，現在想起都流口水啊。

2、蛋裹輝煌

蛋裹輝煌是貴州湄潭的名優小吃，制作材料有:雞蛋，香菇，菠菜，馬蹄，豬肉餡，鹽，醬油，干淀粉，料酒。經過多道程序的加工成品就是這樣了（圖2）有木有流口水？

3、綠豆粉

綠豆粉在我們湄潭歷史頗久，清末就已經遍及境內各鄉鎮。主要用綠豆和大米制作，把粉放入開水中燙熱即可盛起，再加上哨子（有辣雞、肉末、酥肉、脆哨、酸菜等佐料）就可以了。還有一種做法就是在鍋里加油放一點糟辣椒炒香后放入綠豆粉，吃起又香又辣，簡直巴適得板！

4、羊肉粉

湄潭羊肉粉康家的比較正宗，主要原料是米粉、羊肉和羊肉原湯，再加上香菜、蒜葉、芹菜葉鮮香味美，羊肉粉注重麻辣，每次吃完一碗都能弄得滿頭大汗，但是是真的好吃啊！

5、油茶湯

制作油茶湯的主要原料有茶葉，花生，黃豆，豬油。味道香甜帶點微苦，油茶湯還可以用來煮湯圓，油茶湯圓簡直小時候的最愛。

湄潭的美食另外還有絲娃娃、糯米飯、牙簽肉、涼粉等等我就不一一介紹了。

湄潭是貴州茶業第一縣，所產的貴州針，湄潭翠芽，遵義紅，湄江翠片等品牌茶葉享譽全國。

除了聞名于世界的茶業，湄潭還有很多名小吃，有油茶湯，黃家壩的泡粑，永興的板鴨，蒸餃，湄潭紅豆腐等特產。

一 湄潭紅豆腐

湄潭的紅豆腐，又名豆腐乳，當地人叫作霉豆腐。在遵義大部分地區都有這一美食。

紅豆腐用黃豆為原料，磨制成豆腐通過發酵一定時間，再用紅辣椒粉，花椒面，甜酒，精鹽等佐拌制封裝一段時間方可食用。

紅豆腐口感細膩，營養豐富，利于消化，主要含有人體所需要的氨基酸和一些其它維生素。

它可以作為單獨的菜輔食，也可以用作打辣椒水的調味輔料。

二 湄潭油茶湯

油茶湯又名干勁湯，主要用茶葉，花生，黃豆，糯米，豬油煎制而成。有提神醒腦，飽腹持久，保持體力的作用。

油茶湯深受老百姓的喜愛，在當地農村村民的早餐，午餐都有喝油茶湯的習慣。

其實這也不是湄潭特有，在遵義正安縣當地油茶湯也非常的出名。

關于湄潭的美食，可以說數不勝數，遵義的名優小吃當地一定不會缺席，就看你的選擇了，就為大家介紹比較有獨特風味的以上兩種美食。

湄潭是一個生態環境十分喜人旅游縣城，有望建立城區，歡迎您到湄潭旅游，享受當地美食，體驗風俗人情，帶上一盒有名湄潭的茶葉回家泡上與家人細品。

保定最著名的小吃是什么？

驢肉火燒
　　 驢肉火燒據說起源于明初。朱棣起兵到保定府徐水縣漕河，眼看著兵馬勞頓。士兵出了個主意，要他效仿古人殺馬吃。 　　其實所謂“驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉”，馬肉纖維比較粗，不是特別好吃。但是饑不擇食，就把馬肉煮熟了夾著當地做的火燒吃了。哪知味道還很不錯。于是后來當地老百姓也開始殺馬做“馬肉火燒”，而且馬肉火燒因為曾經被皇上吃過而聲名大振。 　　但時間不長，沒過多久，因為和蒙古人打仗需要馬。這里的馬可不是做火燒吃的死馬，而是活生生的戰馬。馬成了戰略物資，當然就不能由著老百姓做馬肉火燒吃了，于是就出現了比馬肉細膩，而且純瘦不肥的替代品——驢肉火燒。